O que é cerveja de trigo?

A cerveja de trigo compartilha alguns dos ingredientes básicos com outros tipos de cerveja, mas há algumas diferenças exclusivas que diferenciam essa bebida.

O que é cerveja de trigo?

Muito simplesmente, a cerveja de trigo é uma cerveja feita com trigo! Mais especificamente, é uma cerveja feita com mais trigo que cevada. Todas as cervejas começam com a fermentação de grãos e a maioria delas usa cevada como grão dominante. No entanto, o uso de trigo mais maltado cria um sabor agradavelmente doce e picante. Lager e ale são os dois tipos de levedura usados ​​pelos cervejeiros, e as cervejas de trigo são feitas com levedura de cerveja. Muitos quilos de trigo entram em cada lote, e um litro de cerveja pode conter entre 10 e 40 miligramas de glúten, então a cerveja de trigo definitivamente não é isenta de glúten para aqueles com intolerância ou alergia.

Fatos Nutricionais

A cerveja de trigo é rica em calorias e carboidratos. Não contém quantidades significativas de gorduras, vitaminas ou minerais.

Tipos de cerveja de trigo

Os diferentes tipos de cerveja de trigo incluem Hefeweizen, Witbier ou cerveja branca, Berliner Weisse e muitos mais.

• Weissbier ou Hefeweizen: É uma cerveja tradicional alemã do estado da Baviera.
• Witbier: Também conhecida como cerveja branca, esse tipo de cerveja é nativa da Bélgica e da Holanda. É nomeado por sua cor nebulosa, que geralmente é bastante pálida.
• Berliner Weisse: É uma cerveja de trigo azedo menos comum, mas também muito popular na Europa.
• Lambic: É uma cerveja forte e funky e frequentemente preparada com frutas maduras para um sabor característico
• Gose cervejas: Eles são aromatizados com coentro e sal e são talvez o mais divisor de todas as cervejas de trigo.

Como fazer cerveja de trigo

A proporção de grãos e o tipo de fermento que você usa produzirá resultados altamente diferentes. Depois de ter um kit caseiro, siga estas etapas básicas:

Veja também

• O que é cerveja light
• O que é cerveja Bock?

• Passo 1: Ferva o malte de trigo e cevada em um saco de malha grande em uma chaleira coberta.
• Passo 2: Remova o saco de grãos e adicione lúpulo em suas próprias sacolas de malha.
• Etapa 3: Resfrie o líquido e transfira para um recipiente de fermentação.
• Passo 4: Adicione o fermento desejado, sele e fermente por 1-2 semanas.
• Passo 5: Garrafa, relaxe e divirta-se!

Certifique-se de beber com moderação!