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O que é Limoncello

Limoncello é um licor doce e único que não está em todos os menus, mas é um deleite delicioso quando você pode encontrá-lo!

O que é o Limoncello?

Limoncello é um popular licor italiano feito de raspas de limão e álcool. É um dos favoritos dos entusiastas do licor em casa, porque é fácil de fazer e bastante útil para cozinhar. O ABV deste álcool varia, especialmente entre as receitas caseiras, mas a maioria dos limoncello é de aproximadamente 25%. É tradicionalmente servido fresco como digestivo depois do jantar. Também é muito popular como misturador de coquetéis.

Nutrição

Uma dose de 1, 5 oz de limoncello contém, em média, 155 calorias, 17 gramas de carboidratos e 16 gramas de açúcar.

Benefícios

Limoncello é uma ótima opção de bebida para quem está fazendo dieta ou procurando perder peso porque os limões tartos agem como um inibidor de apetite natural. É uma maneira fácil de se dar um prazer depois do jantar sem pedir uma sobremesa.

Como fazer?

É bastante simples fazer limoncello, vamos dar uma olhada em como fazer isso abaixo.

  • Passo 1: Lave e descasque dois quilos de limões orgânicos.
  • Passo 2: Tome cuidado para remover o máximo possível da medula branca, para evitar o amargor.
  • Passo 3: Em seguida, coloque as cascas de limão em um recipiente de vidro de um galão com 1 litro de sua escolha de álcool de cereais. A maioria das pessoas usa grappa ou vodka.
  • Passo 4: Feche o frasco e deixe descansar por 10-14 dias, dando uma boa sacudida uma vez por dia.
  • Passo 5: Quando o álcool ficar amarelo, retire a casca de limão.
  • Etapa 5: Faça um xarope simples usando 1 litro de água e dois quilos de açúcar dissolvendo em fogo baixo.
  • Passo 6: Adicione xarope simples ao álcool e misture.
  • Passo 7: Finalmente, beba gelado.
Veja também
  • O que é soju
  • O que é grappa

Como armazenar?

Esta bebida deve ser mantida tão fria quanto possível em recipientes hermeticamente fechados. Não há problema em armazenar seu limoncello no freezer, pois o álcool não irá congelar se for uma prova alta o suficiente, e também ajudará a prolongar a vida útil da bebida.

Palavra de cautela: Usar um álcool à prova de água ajudará a manter sua bebida livre de bactérias, mas com cuidado ao tomar sua primeira bebida. Limoncello é doce, mas enganosamente forte, e como com todo o álcool, moderação é fortemente sugerido para evitar efeitos colaterais indesejados de ressaca.