pt.odysseedubienetre.beDerivados de sementes de vegetais e frutas com teor de óleo, esses óleos se tornaram uma parte importante da dieta para a maioria. Se você usá-lo como um meio de cozimento, como fritar, como um agente de encurtamento para assar ou um molho para salada; Eles são uma boa fonte de gordura saudável. No geral, os óleos vegetais fornecem uma infinidade de benefícios, como a redução do risco de doenças cardiovasculares, melhor metabolismo e digestão, diminui as chances de câncer de mama e fornece ácidos graxos ômega-3 ao organismo.
Vamos examinar a composição nutricional e os benefícios para a saúde dos óleos vegetais e frutíferos para entender isso e romper certos mitos populares.
Vários óleos têm diferentes componentes nutricionais que nos ajudam, mas existem elementos comuns, como a vitamina E (tocoferol), ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, poliinsaturados, monoinsaturados e gorduras saturadas.
Após os componentes nutricionais, vamos entender como eles beneficiam nossa saúde e por que devemos incluir óleos vegetais e frutas em nossa dieta diária.
Óleos como cártamo, semente de algodão, girassol, amêndoa e germe de trigo são todos ricos em vitamina E, que é necessária no corpo para proteção e desenvolvimento celular. Esta vitamina tem uma longa lista de benefícios para o nosso corpo. De melhorar o sistema imunológico para estimular o sistema digestivo, é vital. Ele protege os tecidos do corpo, como pele, olhos, seios, testículos e fígado.
and monounsaturated fats are the most frequently found forms of fat in vegetable oils. Gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas são as formas mais freqüentemente encontradas de gordura em óleos vegetais. As gorduras poliinsaturadas ajudam a diminuir os níveis de colesterol ruim e reduzem o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, a presença de vitamina E nos óleos ajuda na prevenção de doenças cardíacas e eliminação de coágulos sanguíneos que são a causa de doenças cardíacas.
O corpo requer ácidos graxos para realizar várias funções, e os óleos vegetais fornecem isso em abundância. Existem dois tipos de ácidos graxos, a saber, ômega-3 e ômega-6. O corpo não produz estes naturalmente; Portanto, adquiri-lo da comida é essencial. Alfa-linolênico, um tipo de ácidos graxos ômega-3, são encontrados em soja, canola e óleo de linhaça que são muito semelhantes aos ácidos graxos nos peixes.
Ácidos graxos ômega-3 são amplamente conhecidos por serem anti-inflamatórios e é por isso que eles são altamente recomendados para pessoas que sofrem de coração crônico, pele e problemas digestivos. Por outro lado, o ômega-6 é pró-inflamatório, o que também é necessário, mas o uso prolongado além das quantidades aconselhadas pode causar mais danos do que ajuda. Uma proporção de 1: 1 é ideal para manter a saúde e evitar complicações. No entanto, muitas pessoas consomem uma proporção insalubre de 16: 1, um número desequilibrado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, que tem sido correlacionado a doenças auto-imunes, problemas cardíacos crônicos, problemas de inflamação e câncer.
Óleo tropical popular tem uma infinidade de benefícios para a saúde. O óleo pode ser extraído da carne de coco ou do miolo. O óleo de coco ajuda a prevenir a perda de cabelo, o envelhecimento prematuro e aumenta a imunidade. É usado para cozinhar, massagear e transportar óleo. Os vários tipos de óleo de coco são virgens, puros, refinados, fracionados e orgânicos.
Extraído de suas sementes, este óleo contém ácidos graxos ômega-6, ácido oleico e ácido linoléico, que ajudam a combater a obesidade, controlar o diabetes, prevenir os sintomas da síndrome pré-menstrual, aumentar a imunidade e muito mais.
Um óleo não volátil, é extraído de girassóis com bastante facilidade. Uma boa quantidade de ácidos graxos e vitamina E neste óleo faz dele uma opção saudável. Ajuda a aumentar a energia, melhorar a saúde da pele e dos cabelos, prevenir doenças cardíacas, reduzir a gravidade da artrite e da asma e promover a regeneração das células da pele.
Este óleo é extraído da soja e é rico em ácidos graxos. O alto conteúdo mineral e vitamínico e as propriedades antioxidantes fazem deste óleo uma escolha muito saudável. Alguns de seus benefícios para a saúde são melhor imunidade, olhos e pele mais saudáveis e risco reduzido de complicações cardíacas. Também ajuda na redução dos sintomas da doença de Alzheimer.
Quase uma moda de óleo saudável para substituir outros óleos vegetais, o azeite de oliva é o óleo de frutas extraído da própria fruta. A maioria dos não-vegetarianos pode obter seus ácidos graxos ômega-3 do peixe ou óleo de peixe, mas os vegetarianos e vegans podem recebê-lo a partir do azeite de oliva. É usado para cozinhar, fins medicinais, sabonetes e produtos cosméticos, para suplementos farmacêuticos e às vezes como combustível. Tipos diferentes podem ser comprados como virgem, virgem extra (prensado a frio), puro e lampante.
Este óleo de cozinha popular é extraído do amendoim. Com um bom equilíbrio de ácidos graxos, também é rico em vitaminas, minerais e compostos orgânicos. Ela ajuda a manter os níveis de colesterol, pressão arterial e saúde geral do coração. Também atrasa os sintomas do envelhecimento, como rugas.
Um dos óleos menos populares, é obtido a partir das sementes e é uma alternativa saudável para certos óleos vegetais insalubres. É rico em minerais como zinco, cobre, cálcio, magnésio; uma ampla gama de gorduras polinsaturadas e tirosina (aminoácido). Ajuda a reduzir a inflamação, aumenta a saúde e o metabolismo dentário e reduz as manchas da idade.
Outros tipos são óleo de milho, óleo de semente de algodão, óleo de palma, óleo de canola (colza), óleo de linhaça.
Veja também
5 benefícios surpreendentes do óleo de soja
Benefícios e efeitos colaterais do óleo de milhoPalavra de cautela : Apesar de vários pontos de vista sobre os benefícios para a saúde e os riscos de consumir óleos vegetais, eles são importantes em nossa dieta. No entanto, entender a composição do óleo e seus efeitos sobre a saúde e o corpo é uma obrigação.
Enquanto o óleo de coco e o azeite permanecem no topo para óleos vegetais saudáveis, porque eles podem ser extraídos naturalmente e não requerem processamento sintetizado, alguns acreditam que outros óleos são prejudiciais ao nosso bem-estar. Óleos vegetais parcialmente hidrogenados são incluídos nas gorduras Trans, que são os piores para a sua saúde e devem ser evitados.
