Os 3 principais benefícios do Mead

Graças a um recente ressurgimento da popularidade, esta antiga bebida de mel fermentado está a ganhar popularidade e existem alguns benefícios surpreendentes para a saúde associados a ela!

O que é o Mead?

Mead é feito por fermentação de mel com água e muitas vezes adicionando outras frutas ou especiarias. Foi consumido em todo o mundo durante séculos. Os sabores podem variar muito com base nas frutas ou sabores usados, mas um verdadeiro será doce e forte, com ABV variando entre 4% e 20%.

Modern variedade desta bebida foi adotada por cervejeiros artesanais, que agora produzem uma grande variedade de sabores de muito seca a doce. Emparelhe os secos com queijo, ou complemente mais grãos pesados ​​de fruta com sabores picantes.

Variedades

Existem mais de 30 estilos diferentes de hidromel de todo o mundo. Aqui está a lista dos tipos mais comuns.

• Acerglyn: É um tipo doce feito com mel e xarope de bordo
• Bilbernel: É uma variedade feita com suco de mirtilo ou mirtilos
• Preto: É feito com groselhas
• Bochet: Uma versão em que o mel foi caramelizado ou queimado antes da preparação
• Braggot: Um hidromel que é feito com malte e às vezes lúpulo
• Capsicumel: um tipo aromatizado com pimentas suaves ou quentes
• Dandaghare: Uma bebida produzida no Nepal que é temperada com especiarias tradicionais do Himalaia
• Hydromel: Uma variedade de baixo teor alcoólico com um sabor mais leve
• Medica: um estilo eslovaco desta bebida alcoólica
• Morat: um tipo popular fabricado com amoras
• Omphacomel: É feito com o suco de uvas verdes ou maçãs
• Rhodomel: é feito com pétalas de rosa, rosa mosqueta ou rosa attar
• Show Mead: Um estilo “simples”, feito apenas com mel, água e às vezes um aditivo de levedura
• Sima: Uma variedade com sabor de limão da Finlândia

Benefícios

O Mead tem um rico suprimento de várias substâncias, incluindo minerais, proteínas, vitaminas, antitóxico e açúcares que o tornam benéfico para o corpo. É também uma das bebidas probióticas mais antigas do mundo, contendo bactérias e leveduras. Vamos discutir os benefícios:

• Aumenta a imunidade: Mead estimula o sistema imunológico contra patógenos resistentes a antibióticos
• Combate infecções: Mead feito com mel fresco, em particular, contém altos níveis de bactérias do ácido láctico, que vem do estômago das abelhas. Isso imbui o mel com poderosas propriedades de combate a infecções
• Desintoxica o corpo: É uma bebida alcoólica cheia de antioxidantes, especialmente hidromel feito com mel escuro. Isso faz com que seja uma maneira ideal de reduzir a inflamação crônica e a atividade dos radicais livres quando consumidos com moderação.

Como fazer?

Existem algumas etapas envolvidas na preparação do hidromel, que incluem o seguinte:

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• Etapa 1: Para fazer hidromel, ferva 1 ½ galão de água não clorada.
• Passo 2: Uma vez cozido, retire a panela e adicione imediatamente 1 ½ litros de mel.
• Passo 3: Misture todos os sabores ou frutas no lote.
• Etapa 4: adicione 3 galões de água não clorada.
• Passo 5: Uma vez que a temperatura da água tenha esfriado para cerca de 70 graus, adicione a levedura.
• Etapa 6: Sele e deixe a mistura fermentar por pelo menos um mês.

Palavra de cautela: consumo excessivo de álcool pode afetar a densidade óssea e contribuir para doenças do fígado. Sempre verifique com um médico se você está tomando medicamento antes de misturar com álcool.