pt.odysseedubienetre.beMareya Ibrahim, também conhecida como The Fit Foodie, é uma especialista em segurança alimentar e de alimentação limpa reconhecida nacionalmente. Foi quando seu pai ficou com câncer e foi dito para evitar produtos crus, ela sabia que ela tinha que criticamente olhar para a segurança alimentar. E com seus produtos patenteados, incluindo a linha eatCleaner ®, ela se tornou um agente de mudanças que está ajudando as pessoas a comerem de forma mais segura e melhor e também salvar o meio ambiente ao mesmo tempo. O mais importante é que seus filhos também puderam testemunhar que o amor e a necessidade eram a invenção dessa mãe. Uma ideia que mudou sua vida e outras também!
Fatos orgânicos entrevistados Chef Mareya na véspera da Cúpula de Alimentos Sustentáveis e ela compartilhou suas opiniões sobre as tendências de superalimento para 2018.
De acordo com o chef Mareya, o próximo “It” é a cereja azeda - vai ter um novo significado em 2018.
A cereja ácida também é conhecida por reduzir a dor e inflamação e ajudar com a dor muscular pós-exercício. Uma fonte natural de melatonina, agora você pode substituir sua pílula para dormir com uma alternativa deliciosamente torta. Diferente de suas cerejas doces, escuras e diárias, as cerejas são azedas, pequenas e vermelhas.
Este superalimento tem uma das mais altas pontuações em capacidade ORAC (Capacidade Radical de Absorção de Oxigênio) - mirtilos, suco de romã e chá quase triplo - com um mega-aumento de antocianinas para combater os radicais livres e reparar o dano celular.
Está disponível em muitas formas - pó e suco concentrado fresco, congelado, seco, com cobertura de chocolate - procure por cerejas em produtos de panificação, geléias, molhos e bebidas. Existem muitas empresas, como a Cheribundi, que oferecem uma variedade de sucos prontos para beber com a pequena usina.
O segundo superalimento a ser observado são os pimentões shishito.
Essas pimentas são pequenas pimentas que estão aparecendo nos menus em todos os lugares, assumindo o lugar onde a lula frita e o edamame reinavam como um aperitivo divertido e compartilhável. Esses pimentões que combatem o câncer estão cheios de capsaicina ativa e antioxidantes, e são super fáceis de preparar e comer. Basta jogar com um pouco de óleo de coco e assar ou grelhar em um topo plano até ficar macio e com bolhas, adicione uma pitada de sal marinho defumado, em seguida, coloque a coisa toda em sua boca (removendo o caule).
De acordo com Robert Schueller, diretor de marketing da Melissa's Produce, as vendas de pimentas shishito aumentaram mais de 25% de outubro de 2016 a setembro de 2017.
E, finalmente, a produção “viva” é o terceiro superalimento a ser observado em 2018.
Nós todos sabemos a importância de encher-se de frutas e legumes frescos. Mas no momento em que esses pedaços saborosos chegam em nossos pratos, eles já perderam uma tonelada de nutrientes. A solução? Produção “viva”!
Em todo o país, esta opção superalimento ultra-fresca está surgindo nos mercados locais. Estes são veggies ainda ligados às suas raízes para ajudar a manter os nutrientes e prolongar a vida útil. As variedades de raízes são cultivadas hidroponicamente e sem o uso de inseticidas, tornando-as uma opção mais saudável e ecológica. Você também pode colher sua própria salada rica em nutrientes sempre que estiver pronto para comer
De acordo com Living Greens de Pete, suas misturas de escarola, endívia, agrião e alface duram até 18 dias, em comparação com uma média de 3-5 dias para sua salada típica ensacada. Além disso, empresas como Aggressively Organic ajudam você a cultivar seus alimentos usando hidroponia.
Chef Mareya compartilha três maneiras simples que as pessoas podem facilmente incorporar, fazendo alterações nas escolhas alimentares!
Ela é criadora do EatCleaner.com, o principal destino de estilo de vida para alimentos saudáveis e informações de superalimentos, autor, nutricionista holístico e inventor da linha patenteada de produtos de lavagem de alimentos, lenços e produtos de extensão shelfCleaner ®.
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Benefícios e efeitos colaterais do suco de cereja para a gotaO chef Mareya estará falando sobre as principais tendências saudáveis de alimentos e bebidas para 2018 na Sustainable Foods Summit em São Francisco, EUA, realizada nos dias 30 e 31 de janeiro. A Cúpula de Alimentos Sustentáveis, organizada pela Ecovia Intelligence, é uma série internacional de cúpulas que enfoca os principais problemas que a indústria de alimentos enfrenta em relação à sustentabilidade e rótulos ecológicos como Orgânico, Comércio Justo, etc.
Sua coluna, The Fit Foodie, aparece na Edible Orange County Magazine . Seu novo livro, The Real Dish, será lançado no início de 2019 sob a St. Martin's Press. Ela também contribui para o bestseller do NY Times, The Daniel Plan: 40 dias para uma vida mais saudável e é o autor de The Clean Eating Handbook: 31 regras essenciais para a saúde, bem-estar e uma vida fabulosa . O Chef Mareya é o apresentador do programa The Real Dish Facebook Live, demonstrando como preparar pratos simples, saudáveis e nutritivos. Mareya também foi destaque no programa de culinária indicado ao Emmy, Recipe Rehab, e foi visto na Cutthroat Kitchen da Food Network e em mais de 400 episódios de programas de culinária do YouTube.
