Como cortar uma toranja

Aprender a cortar uma grapefruit é essencial se você quiser aproveitar adequadamente esta fruta espessa e nutritiva.

Como cortar uma toranja?

Existem algumas maneiras diferentes de cortar uma toranja, mas há duas principais, sendo a primeira mais fácil e fazendo com que você perca mais suco, a segunda sendo mais demorada, mas perdendo menos sabor e fruta.

Escavando

1. Comece cortando a toranja ao meio, com o lado da haste voltado para cima.
2. Cada metade terá 12-16 pedaços claros na toranja, divididos pela medula branca.
3. Usando uma faca afiada ou uma colher de grapefruit, você pode esculpir cada um desses pedaços e, em seguida, retire a parte da toranja.

No entanto, este método tende a ser mais confuso, e você inevitavelmente perderá um pouco de suco ao longo do caminho. É mais rápido separar os pedaços com uma faca serrilhada, em vez de confiar em uma colher de toranja.

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Fatiamento

Este segundo método é um pouco mais demorado, mas permitirá que você obtenha mais da fruta.

1. Comece cortando a parte superior e inferior da toranja, o suficiente para expor apenas a membrana rosa interior.
2. Lentamente comece a remover a casca, com os dedos quando possível, e depois com uma faca afiada, cortando o mais próximo possível da medula branca.
3. Usando seus dedos, retire o máximo possível da membrana branca externa, revelando a carne rosa.
4. Usando sua faca, corte ao longo das linhas divisórias de miolo entre os segmentos e remova-os.