Benefícios e usos do girassol
A bela planta de girassol, com suas pétalas amarelas brilhantes, é uma ótima surpresa para os olhos. Estas pétalas têm um centro cravejado de sementes, que é de cor verde-acinzentado. Estas sementes são envoltas em conchas cinzentas ou pretas em forma de lágrima com listras pretas e brancas. Estas sementes têm um alto teor de óleo e têm sido uma das principais fontes utilizadas para extrair o óleo poliinsaturado. As sementes de girassol com casca têm um leve sabor a nozes e uma textura tenra.
Benefícios do girassol
Os girassóis têm benefícios de saúde abundantes que garantem uma vida saudável a longo prazo. Você pode colher os benefícios de saúde dos girassóis de duas maneiras diferentes; uma delas é com sementes de girassol e a outra é de óleo de girassol.
Sementes De Girassol
Culturas em todo o mundo têm desfrutado de sementes de girassol por gerações. No entanto, muitas pessoas não estão familiarizadas com os benefícios para a saúde de comer sementes de girassol.
- Essas sementes são uma fonte de vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes. Eles são ricos em magnésio, potássio, selênio, zinco e ferro.
- Sementes de girassol melhoram a digestão, o poder do cérebro e o funcionamento do sistema cardiovascular
Óleo de girassol
A saúde melhora, óleo de girassol natural vem de sementes de girassol. Este óleo é leve tanto no sabor como na aparência. Os girassóis são conhecidos por serem os óleos vegetais mais versáteis, já que você pode cozinhar praticamente qualquer receita com este óleo. Cozinheiros de renome em todo o mundo preferem este óleo por sua impressionante capacidade de fritura, sabor leve e benefícios de saúde associados. Benefícios deste óleo incluem:
- O óleo de girassol fornece mais vitamina E do que qualquer outro óleo vegetal disponível no mercado
- É uma mistura de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas
- Previne muitas doenças como problemas cardíacos, obesidade e indigestão, pois tem baixos níveis de gordura saturada
- O óleo de girassol é um ótimo retentor de umidade da pele.
Usos do girassol
A versatilidade desta flor levou a sua utilização em grande medida.
- O óleo de girassol pode ser usado em temperaturas de cozimento extremamente altas e manter os alimentos frescos e saudáveis por muito mais tempo.
- Para saborear um lanche energético saboroso, saudável e rápido, adicione sementes de girassol a qualquer uma das suas receitas.
- Eles podem ser polvilhados com saladas, cereais, sopas, sobremesas, lanches e também podem ser misturados com vegetais.
- Você pode comer as sementes cruas, torradas ou usá-las para dar sabor e textura em suas receitas selecionadas.
Hoje, a maioria das pessoas prefere tomar sementes de girassol como um lanche saudável entre as refeições, pois elas fornecem energia suficiente de maneira fácil.
Como selecionar e armazenar?
Sementes de girassol são vendidas em forma de casca ou sem casca e geralmente estão disponíveis em recipientes embalados e, por vezes, a granel.
- Você pode comprá-los na seção a granel, mas selecione as caixas que contêm as sementes bem cobertas para garantir a máxima frescura das sementes.
- Se você comprar sementes sem casca, certifique-se de que elas estejam limpas e não quebradas.
- Quando você compra sementes com casca, evite as amareladas, pois elas provavelmente ficaram rançosas
- Estas sementes podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer
Nota : As sementes de girassol têm alto teor de gordura e podem facilmente azedar. Portanto, certifique-se de armazená-los bem.
O óleo de girassol está facilmente disponível nos supermercados.
Veja também - 10 Melhores Revisões De Óleo De Girassol 2018
- 11 benefícios surpreendentes do óleo de girassol
- Sempre compre óleo de girassol de uma marca de renome.
- Verifique a parte selada para garantir sua qualidade.
- O óleo de girassol pode ser mantido à temperatura ambiente
- Pode ser armazenado em recipientes de aço inoxidável ou plástico.
Origem
Acredita-se que essas flores tenham se originado no México e no Peru. Nos Estados Unidos, sabe-se que os girassóis foram cultivados durante os tempos antigos. Os nativos americanos usaram girassóis por mais de 5.000 anos. Eles não só usaram as sementes como alimento premium e uma fonte de óleo, mas também utilizaram as flores, raízes e caules para diferentes propósitos, como para o pigmento corante. Estas flores foram introduzidas na Europa por exploradores espanhóis. Eles foram cultivados pela primeira vez na Espanha e posteriormente apresentados a outros países vizinhos. Atualmente, o óleo de girassol é um dos óleos mais populares do mundo. Hoje, os principais mercados comerciais de girassóis incluem Rússia, Espanha, Argentina, França, Peru e China. Você provavelmente está familiarizado com o óleo de cozinha refinado usado na maioria das cozinhas, que na verdade é composto de óleo de girassol.