pt.odysseedubienetre.beExiste uma vasta gama de benefícios de saúde impressionantes associados com ervilhas de guandu, incluindo a sua capacidade de estimular o crescimento, controlar a pressão arterial, prevenir a anemia e melhorar a saúde do coração. Também ajuda na perda de peso, melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico, aumenta a energia e elimina a inflamação.
Cientificamente conhecido como Cajanus cajan, o guandu é uma leguminosa. Eles pertencem à família Fabaceae e são uma semente de ervilha tropical. Estas ervilhas são muitas vezes misturadas com outros grãos, milho ou sorgo, ou esmagadas em farinha e usadas para fazer pão. O sabor não é digno de nota, e é por isso que eles são frequentemente combinados em usos culinários, seus benefícios são inegáveis, o que os levou a ser uma cultura tão grande em todo o mundo.
Em termos de benefícios medicinais, o feijão guandu pode agradecer a sua mistura diversificada de proteínas, minerais, vitaminas, compostos orgânicos, fibra dietética, antioxidantes e outros componentes únicos, todos os quais afetam a saúde humana de diferentes maneiras. A planta cresce facilmente, mesmo em condições adversas, seca rapidamente e pode ser armazenada por longos períodos de tempo, o que os torna ainda mais desejáveis em certas regiões áridas.
Com o passar dos séculos, essas leguminosas ganharam gradualmente a reputação de alimento saudável, então vamos dar uma olhada mais de perto nos benefícios únicos da saúde dos guandu.
Um dos principais minerais encontrados nos guandu é o potássio. É talvez mais conhecido como um vasodilatador, que é capaz de reduzir a constrição dos vasos sanguíneos e, assim, diminuir a pressão arterial. Para aqueles que sofrem de hipertensão ou com um alto risco de doença cardiovascular, acrescentando guandu à sua dieta diária ou semanal é uma medida acertada.
A razão pela qual os guisados se tornaram uma parte insubstituível da dieta em muitas partes do mundo é o seu conteúdo de proteína densamente compactado. Um único copo de ervilhas cozidas contém 11 gramas de proteína. A proteína é essencial para o crescimento e desenvolvimento normal, pois é o alicerce de tudo, desde células e tecidos até músculos e ossos. A proteína também é importante para a cura normal e regeneração das células em todo o corpo.
Os níveis incrivelmente altos de folato encontrados nos guandu desempenham um duplo papel dentro do corpo. Em primeiro lugar, a deficiência de folato está intimamente ligada à anemia e a certos defeitos do tubo neural em crianças não nascidas. A anemia é uma afecção muito comum em países tropicais e em desenvolvimento, o que torna o guisado ainda mais importante. Um único copo de ervilhas fornece mais de 110% da ingestão diária recomendada desta importante vitamina.
Cada parte da planta do guandu foi usada de alguma forma para curar problemas inflamatórios, incluindo as folhas, sementes e ervilhas. Os compostos orgânicos encontrados no guandu podem reduzir rapidamente o inchaço e a inflamação em todo o corpo. Mais especificamente, uma pasta feita a partir de purê de guandu é uma medicina tradicional popular para pilhas, comumente conhecidas como hemorróidas.
Apesar de estar carregado de nutrientes, os guisados são moderados em termos de calorias e muito baixos em gorduras saturadas e colesterol. Um dos problemas com qualquer dieta é a sensação de fome entre aquelas pequenas refeições conscientes. A fibra dietética e a riqueza de nutrientes encontrados nos guandu vão mantê-lo satisfeito, aumentar a taxa do seu metabolismo e não levar ao ganho de peso. De fato, a maioria dos nutrientes no grão-de-bico converte-se em energia utilizável do que a gordura armazenável.
Como mencionado acima, a conversão de ervilhas de guandu em energia é impressionante, para dizer o mínimo, e isso se deve principalmente à presença de vitaminas do complexo B nessas leguminosas. A niacina e a riboflavina promovem ativamente o metabolismo dos carboidratos pelo organismo e previnem o armazenamento de gordura, aumentando assim os níveis de energia em geral sem acumular nenhum quilo. Isso é ideal para pessoas que vivem em climas áridos, trabalham fisicamente exigentes ou lidam com climas incomuns que esgotam a energia rapidamente.
Às vezes cru é melhor quando se trata de manter nutrientes, e quando se trata de níveis de vitamina C nestas leguminosas, é uma escolha mais inteligente para mastigar as ervilhas verdes crus. O teor de vitamina C cai quase 25% depois de cozinhar as ervilhas, por isso, se você precisar de um impulso para o seu sistema imunológico, mantê-los crus! A vitamina C pode estimular a produção de glóbulos brancos e atua como um antioxidante no corpo, promovendo assim bem-estar geral e imunidade forte.
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5 benefícios incríveis de alfarrobaA combinação de potássio, fibra alimentar e baixos níveis de colesterol fazem do guisado uma ótima opção para manter a saúde do coração. O potássio reduz a tensão no coração, diminuindo a pressão arterial, a fibra alimentar pode ajudar a equilibrar os níveis de colesterol e prevenir a aterosclerose. Por ainda entregar nutrientes essenciais sem desequilibrar o colesterol total com gorduras saturadas, seu coração vai agradecer!
Como muitas leguminosas, os guandu são uma rica fonte de fibra alimentar, que é bem conhecida por melhorar a digestão. As fibras podem acumular as fezes e promover movimentos intestinais mais regulares, reduzindo assim a tensão e a inflamação e diminuindo a ocorrência de constipação, inchaço, cólicas e diarreia. Além disso, a fibra pode melhorar a eficiência com a qual o intestino absorve nutrientes, o que significa que você obtém mais da sua comida!
