pt.odysseedubienetre.beOs principais benefícios de saúde do sorgo incluem sua capacidade de prevenir certos tipos de câncer, ajudar a controlar o diabetes, oferecer uma opção alimentar a pessoas com doença celíaca, melhorar a saúde digestiva, construir ossos fortes, promover o desenvolvimento de glóbulos vermelhos e aumentar a produção de energia e combustível .
Sorgo é o termo amplo para um gênero inteiro de gramíneas que são nativas de regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo. Embora existam mais de 30 espécies diferentes de sorgo, apenas uma é colhida para consumo humano, enquanto as outras são utilizadas principalmente como forragens para animais. A espécie importante para os seres humanos, Sorghum bicolor, é nativa da África, mas agora pode ser encontrada em todo o mundo como alimento básico. Também é cultivado em muitos países diferentes. O sorgo é utilizado principalmente na produção de melaço de sorgo, xarope de sorgo e como grão. Além disso, pode ser usado na produção de bebidas alcoólicas e até de biocombustíveis em todo o mundo. É amplamente considerada a quinta cultura de cereais mais importante do mundo.
A versatilidade do sorgo, combinada com o fato de que é aceitável que pessoas com alergia ao trigo comam, o torna extremamente importante como cultura básica no mundo. Além disso, os vastos benefícios para a saúde associados ao sorgo fazem dele uma ótima alternativa para outros tipos de grãos, gramíneas e cereais que são comumente consumidos em todo o mundo.
Sorgo é uma potência em termos de nutrientes. Quando incluída na dieta, pode fornecer vitaminas como niacina, riboflavina e tiamina, bem como altos níveis de magnésio, ferro, cobre, cálcio, fósforo e potássio, bem como quase metade da ingestão diária necessária de proteína. e uma quantidade muito significativa de fibra dietética (48% da ingestão recomendada).
Os benefícios para a saúde do sorgo em relação ao nosso processo digestivo são inumeráveis. Ajuda no tratamento de muitas doenças também. Vamos discutir os benefícios em detalhes.
Parece que muitos alimentos saudáveis contêm alguma quantidade de fibra alimentar, o que melhora muito a funcionalidade do sistema digestivo. No entanto, o sorgo é um dos melhores alimentos para a fibra alimentar. Uma dose única de sorgo contém 48% de sua ingestão diária recomendada de fibras alimentares, o que significa que seu trato digestivo manterá sua comida em movimento rápido, evitando cólicas, inchaço, constipação, dores estomacais, excesso de gases e diarréia. Além disso, quantidades excessivas de fibras no corpo ajudam a eliminar o colesterol perigoso (LDL), que ajuda a melhorar a saúde do coração e protege seu corpo de condições como aterosclerose, ataque cardíaco e derrame.
A camada de farelo dos grãos de sorgo contém importantes antioxidantes que não são encontrados em muitos outros tipos de alimentos. Estes antioxidantes têm sido diretamente ligados a uma chance reduzida de desenvolver vários tipos de câncer, incluindo o câncer de esôfago, particularmente em comparação com pessoas que comem regularmente trigo e milho. Antioxidantes são os compostos benéficos que neutralizam e eliminam os radicais livres no organismo, que muitas vezes causam a mutação de células saudáveis no corpo em células cancerígenas.
Hidratos de carbono excessivos dividem-se em açúcares simples e causam estragos nos níveis de glicose no corpo, levando à diabetes, ou causando o caos para as pessoas que já sofrem desta doença. No entanto, o farelo de sorgo rico em taninos na verdade tem enzimas que inibem a absorção de amido pelo organismo, o que pode ajudar a regular os níveis de insulina e glicose no organismo. Ao manter esses níveis equilibrados, os diabéticos não sofrerão tantos mergulhos e picos nos níveis de glicose, evitando assim o choque diabético e outras complicações de saúde.
A doença celíaca é uma alergia grave ao glúten, que é encontrada principalmente em produtos à base de trigo. Surpreendentemente, o glúten é encontrado em milhares de itens alimentares normais, tornando a vida para aqueles que sofrem de doença celíaca muito difícil. Felizmente, grãos e gramas alternativos, como o sorgo, podem ser comidos com segurança por aqueles que sofrem dessa condição cada vez mais comum, sem a inflamação dolorosa, náuseas e danos gastrointestinais que o glúten causa.
O magnésio é encontrado em grandes quantidades no sorgo, o que significa que os níveis de cálcio serão mantidos adequadamente, pois o magnésio aumenta a absorção de cálcio no corpo. Estes dois minerais também são essenciais para o desenvolvimento do tecido ósseo e aceleram a cicatrização de ossos danificados ou envelhecidos. Isso pode evitar condições como osteoporose e artrite, mantendo-o ativo e saudável até a velhice.
Aumenta Circulação O cobre e o ferro também são encontrados no sorgo e, da mesma forma que o magnésio e o cálcio, o cobre ajuda a aumentar a absorção de ferro no corpo. Isso significa uma diminuição da probabilidade de desenvolver anemia, que é outro nome para a deficiência de ferro. Com bastante ferro e cobre em seu sistema, o desenvolvimento de glóbulos vermelhos é aumentado, aumentando assim a circulação do sangue, estimulando o crescimento e o reparo celular e aumentando o crescimento do couro cabeludo, ao mesmo tempo em que aumenta os níveis de energia no corpo. Uma dose única de sorgo contém 58% da sua ingestão diária recomendada de cobre.
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7 benefícios surpreendentes de TriticaleA niacina, também conhecida como vitamina B3, é um componente chave na transformação de alimentos em energia utilizável e combustível para o corpo. Quebrar e metabolizar nutrientes em energia manterá seus níveis de energia estáveis ao longo do dia. Sorgo contém 28% da sua ingestão de niacina recomendada por dia.
Palavra de Cuidado: Não há preocupações ou precauções conhecidas contra a adição de sorgo à sua dieta. Como é uma grama, existe a possibilidade de algumas pessoas serem alérgicas a ela, mas os casos de sorgo sendo alergênico são muito raros. Além disso, com o alto teor de certos minerais e vitaminas, o único perigo real é ficar muito de uma coisa boa, então coma sorgo com moderação e aproveite todos os maravilhosos benefícios à saúde!
