pt.odysseedubienetre.beMuitas pessoas reconhecem o valor nutricional do rabanete, mas as sementes de rabanete também são uma fonte densa de nutrientes e são um alimento popular em alguns países. Antes de incluir uma nova alimentação saudável em sua dieta, é melhor entender o que ela contém, de onde vem e alguns dos potenciais benefícios para a saúde que pode ter.
Sementes de rabanete vêm da planta de rabanete e algumas variedades de rabanete são cultivadas apenas por sua considerável produção de sementes e vagens de sementes. Pode-se permitir que essas sementes germinem, como muitos outros tipos de sementes, como os feijões-mungos. As sementes recém germinadas são uma fonte muito concentrada de nutrientes, muitos dos quais podem ter efeitos poderosos na sua saúde geral. As sementes podem ser comidas por si mesmas ou podem ser usadas na produção de óleo de semente de rabanete.
Durante séculos, se não mais, várias culturas asiáticas cultivaram sementes de rabanete pelos seus efeitos únicos na saúde e pelo seu sabor delicioso quando adicionadas a saladas e outros pratos. Na China, as sementes de rabanete são consideradas um tipo de remédio herbal e são conhecidas como Lai Fu Zi em mandarim. As sementes são ovais achatadas, de cor marrom-avermelhada e cerca de 3 milímetros de comprimento.
Sementes de rabanete são amplamente elogiadas por sua composição nutricional, que inclui níveis notáveis de vitamina C, folato, magnésio, fósforo, manganês, cobre e proteína. Eles também têm bem como muitos antioxidantes e ácidos orgânicos, como o ácido linoléico, ácido linolênico, ácido erúcico e sinapina. Além disso, existem apenas 16 calorias em uma xícara dessas sementes.
Há uma série de importantes benefícios à saúde associados às sementes de rabanete, incluindo a capacidade de proteger a qualidade da pele, baixar a pressão sanguínea, melhorar a saúde cardiovascular, fortalecer os ossos, desintoxicar o fígado, estimular a digestão e prevenir certos tipos de câncer, entre outros.
A quantidade saudável de vitaminas B e vitamina C, bem como vários minerais e antioxidantes, ajuda a melhorar a saúde da pele, reduzindo o estresse oxidativo. Isso também pode aliviar a pele seca e rachada e diminuir a aparência de linhas e rugas, bem como manchas de idade e manchas.
Certos flavonóides encontrados em sementes de rabanete são capazes de proteger o seu sistema cardiovascular de doenças cardíacas coronárias e podem reduzir sua pressão arterial. Isso reduz ainda mais o risco de pressão alta, ataque cardíaco e derrame.
Um dos minerais mais notáveis encontrados nas sementes de rabanete é o cálcio, que é um componente chave na saúde dos ossos e na prevenção da osteoporose. Há também quantidades menores de outros minerais críticos para melhorar a densidade mineral óssea encontrada nessas sementes, como fósforo, manganês e cobre.
Durante séculos, as sementes de rabanete foram prescritas como um remédio tradicional para pedras nos rins, graças às suas propriedades diuréticas. Isso pode ajudar a decompor aglomerados de ácido oxálico e outras pedras endurecidas nos rins, enquanto regula os rins regularmente e os desintoxica.
Semelhante aos efeitos dessas sementes no rim, elas também podem estimular a função do fígado e reduzir os níveis de toxinas no sangue. No entanto, à medida que mais toxinas são filtradas pelo fígado, elas se tornam menos eficientes. A pesquisa mostrou que os ingredientes ativos das sementes de rabanete podem ajudar a eliminar o “bloqueio” no filtro do fígado e melhorar a saúde geral e as funções metabólicas.
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7 benefícios surpreendentes do rabanete pretoComo a maioria das sementes, as sementes de rabanete são ricas em fibra alimentar, que é um dos componentes mais importantes para os processos digestivos. Não apenas a fibra pode acumular as fezes, evitando a diarréia, mas também pode estimular o movimento peristáltico, que movimenta o alimento pelo intestino suavemente, mantendo-o regular. Finalmente, a fibra dietética também pode diminuir os níveis de colesterol e regular o açúcar no sangue.
Um dos desenvolvimentos mais interessantes no estudo das sementes de rabanete é a sua conexão com a prevenção de certos tipos de câncer. Rico em flavonóides e outros antioxidantes polifenólicos, as sementes de rabanete são capazes de ajudar o corpo a procurar e neutralizar os radicais livres, o subproduto natural do metabolismo celular. Esta capacidade de retardar o estresse oxidativo e prevenir a mutação celular é auxiliada pela presença de ácido fólico e vitamina C, que podem ter efeitos antioxidantes semelhantes no organismo.
