pt.odysseedubienetre.beEnquanto muitas pessoas jogam fora os verdes de rabanete, eles podem realmente ser uma das melhores partes deste vegetal de raiz. Embora eles não sejam um dos vegetais verdes folhosos clássicos, eles são embalados com nutrientes importantes e podem ajudar a preencher uma dieta saudável.
Verdes de rabanete são as folhas verdes em caules em cima do vegetal de raiz (o rabanete em si). Conhecido cientificamente como Raphanus raphanistrum subsp. sativus, rabanete é um vegetal extremamente popular no mundo. Diferentes partes da planta, incluindo as sementes, brotos e folhas, podem ser usadas tanto em aplicações culinárias quanto em tratamentos médicos tradicionais. Em algumas partes do mundo, os rabanetes são cultivados especificamente para suas folhas, enquanto continuam a crescer enquanto a raiz se desenvolve.
Estas verduras de rabanete têm um gosto apimentado e de barro, tornando-as uma adição interessante a qualquer salada e também podem ser adicionadas a sanduíches ou mesmo cozidas e salgadas para um ótimo prato. Estas folhas contêm concentrações muito mais elevadas de certos nutrientes do que o próprio vegetal, por isso, se você é uma das inúmeras pessoas que simplesmente jogam fora os verdes de rabanete, mude os seus hábitos e adicione este novo alimento nutritivo à sua dieta!
Os rabanetes são uma excelente fonte de vitamina C, com até 6 vezes mais por porção do que o próprio rabanete. Você também terá uma alta concentração de vitamina B6, magnésio, fósforo, ferro, cálcio e vitamina A. Há também alguns antioxidantes únicos em verduras de rabanete, como o sulforafano-indol, bem como o potássio e o ácido fólico. Há também fibra dietética e proteína nestes greens. 
Vegetais de rabanete, ricos em vitamina C, vitamina B6, magnésio, fósforo, ferro, cálcio e vitamina A, ajudam no cuidado da pele, diminuem os níveis de colesterol e regulam a digestão.
Vários estudos descobriram que os verdes de rabanete têm uma impressionante capacidade antioxidante, o que significa que eles podem lutar contra o estresse oxidativo e doenças crônicas no corpo. Ter antioxidantes suficientes em sua dieta ajudará a manter a aparência jovem da pele, aliviar as condições inflamatórias e até mesmo reduzir a aparência de manchas e cicatrizes na pele.
Existe uma grande quantidade de fibra dietética encontrada em verduras de rabanete, o que significa que este vegetal pode ajudar a manter as vísceras regulares. Eliminando os sintomas da constipação e estimulando o movimento peristáltico, as folhas de rabanete podem prevenir vários problemas gastrointestinais, melhorar a eficiência da absorção de nutrientes e até fortalecer a resposta imunológica do intestino.
O alto nível de potássio, ferro, vitamina C e fibra dietética encontrado em verduras de rabanete pode ajudar a fortalecer o coração de várias maneiras, desde baixar a pressão arterial e melhorar a circulação até curar e reparar vasos sanguíneos e artérias danificadas. Ao reduzir os níveis gerais de colesterol, você também reduz o risco de aterosclerose, ataque cardíaco e derrame.
Verdes de rabanete possuem muito mais vitamina C por porção do que o vegetal de raiz em que crescem. Essas folhas são excelentes maneiras de aumentar a saúde do sistema imunológico e manter o organismo livre de infecções e outros agentes estrangeiros.
Verdes de rabanete são conhecidos por desintoxicar o corpo, estimulando a micção e melhorando a função hepática. Ao ajudar o corpo a filtrar as toxinas do sangue de forma mais eficaz, essas folhas aliviarão ainda mais o estresse desnecessário no sistema imunológico.
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7 melhores benefícios para a saúde de sementes de rabaneteUma das melhores partes de uma dieta rica em fibras é o impacto que ela pode ter nos seus níveis de açúcar no sangue. A fibra é capaz de regular a liberação de insulina e glicose no corpo, o que é importante para pacientes diabéticos que sofrem de picos regulares e quedas nos níveis de açúcar no sangue.
As folhas de rabanete são baixas em calorias, mas altas em fibras e são embaladas com nutrientes. Isso significa que uma salada dessas verduras ajudará você a se sentir satisfeito, reduzindo assim sua tendência de lanche entre as refeições e comer em excesso. De fato, comer uma salada inteira dessas folhas não causaria um grande impacto na sua ingestão calórica durante o dia.
