pt.odysseedubienetre.beAdicionar rabanete preto à sua dieta pode ajudar a sua saúde geral de uma maneira surpreendente.
Rabanete preto é uma variedade de rabanete que é nativa da Ásia e da Europa, cientificamente conhecida como Raphanus sativus L. var. niger, e possui um exterior roxo ou preto escuro. Comumente conhecido como rabanete espanhol, esses vegetais são ligeiramente maiores que os rabanetes tradicionais, e seu sabor é mais forte, tornando-os mais notáveis em receitas. A textura tende a ser um pouco mais dura do que os rabanetes normais, e o interior é de uma cor branca austera. Embora este vegetal não seja comumente encontrado em todas as mercearias ou mercados, sua popularidade aumentou nas últimas décadas, devido ao seu impressionante perfil nutricional e benefícios associados à saúde.
Os muitos nutrientes encontrados no rabanete preto incluem grandes quantidades de fibra dietética e vitamina C, bem como níveis moderados de ferro, magnésio, potássio e outras vitaminas essenciais, como as vitaminas B, A e E. Há também níveis mais baixos de cobre, selênio, zinco, antocianinas específicas, antioxidantes, enzimas e hormônios. Este vegetal também é muito baixo em calorias, com apenas 10 calorias em uma porção de 3 onças.
Os muitos benefícios para a saúde do rabanete preto incluem a capacidade de melhorar a função hepática, controlar os níveis hormonais, controlar a pressão arterial, reduzir o colesterol, melhorar a saúde da pele e dos cabelos, melhorar a digestão, tratar a constipação e o inchaço, prevenir o escorbuto, melhorar o estado de alerta mental, reduzir cálculos biliares e desintoxicar o corpo, entre outros. Vamos discutir alguns deles em detalhes abaixo.
Com propriedades desintoxicantes e altos níveis de vitamina B e E, este vegetal é capaz de proteger a saúde de sua pele contra condições inflamatórias e também prevenir o estresse oxidativo, que pode levar a rugas, manchas senis e manchas indesejadas.
A glutationa é um dos antioxidantes mais importantes no corpo e é responsável por garantir que o fígado não acumule muitas toxinas. No entanto, à medida que você envelhece e os níveis de glutationa caem, alimentos como o rabanete preto, que podem aumentar esses níveis, tornam-se mais importantes para a manutenção da saúde.
Boas quantidades de vitamina C neste vegetal significam que seu sistema imunológico será estimulado, assim como sua produção de glóbulos brancos, a primeira linha de defesa do corpo contra patógenos, bactérias e toxinas indesejáveis.
Este vegetal é muito baixo em calorias, mas relativamente alto em fibra dietética, o que pode ajudá-lo a se sentir completo, sem contribuir para a sua ingestão calórica total. Isso, por sua vez, levará à perda de peso e a uma taxa metabólica melhorada.
Se você sofre de hipertireoidismo ou foi diagnosticado com a doença de Graves, usar este vegetal na sua cozinha pode ajudar a regular os níveis hormonais e melhorar a saúde da tireóide.
Estudos descobriram que esse vegetal incomum pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e manter a pressão arterial dentro de uma faixa saudável, o que reduz o risco de aterosclerose, ataque cardíaco e derrame, entre outros.
Alguns dos antioxidantes desse vegetal, como as antocianinas, podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo e neutralizar os radicais livres, o que pode reduzir o risco de câncer e a probabilidade de doenças crônicas.
Há várias formas inteligentes e deliciosas de incluir rabanete preto em sua dieta, como as seguintes:
7 benefícios surpreendentes de rabanete verdes
7 melhores benefícios para a saúde de sementes de rabaneteEmbora a textura seja bastante difícil, você também pode misturar esses vegetais em sopas e molhos. Estes vegetais são seguros quando ingeridos crus ou cozidos.
Existem alguns efeitos colaterais potenciais de consumir muito rabanete preto, pois existem potenciais toxinas, chamadas glucosinolatos nesses vegetais. Este rabanete é parte da família do repolho, todos os quais contêm vestígios deste composto. Quando consumido em grandes quantidades, pode interferir na produção do hormônio tireoidiano e pode levar à formação de bócio. Algumas pessoas também são alérgicas a este vegetal de raiz e, portanto, devem evitá-lo.
