pt.odysseedubienetre.beVocê pode precisar de um substituto da pimenta da Jamaica na cozinha, mas, felizmente, há muitas outras especiarias que podem imitar tanto o sabor quanto o perfil nutricional dessa especiaria potente.
A pimenta-da-jamaica, composta das bagas secas do chão da árvore Pimenta dioica, é encontrada no México, América Central e outras áreas tropicais do mundo. É mais comumente visto como uma especiaria terrestre na América do Norte e outros países ocidentais. O nome é derivado do sabor único da pimenta da Jamaica, que parece ser uma combinação única de canela, cravo e noz-moscada. Embalado com antioxidantes, como o eugenol e outros ingredientes ativos, esse tempero é conhecido por ter propriedades anti-inflamatórias, anti-flatulentas e carminativas.
As melhores opções de substituto de pimenta da Jamaica incluem cravo-da-terra, maça, noz-moscada e canela, tempero de torta de abóbora, cravo inteiro e bagas inteiras de pimenta da Jamaica.
Considerando que a pimenta-da-jamaica é comumente descrita como uma combinação desses sabores, usar partes iguais de noz-moscada e canela muitas vezes pode funcionar como um ótimo substituto da pimenta da Jamaica. Os sabores combinam quase perfeitamente, especialmente se você estiver cozinhando um prato doce ou uma sobremesa.
O sabor quente e doce do tempero da torta de abóbora pode não ser a primeira coisa que você pensa como um substituto para a pimenta da Jamaica, mas algumas pitadas dessa especiaria podem facilmente imitar essa especiaria, mesmo em carnes saborosas ou pratos caramelizados.
Os cravos têm um sabor similar a terra e picante como pimenta-da-jamaica e, na forma moída, têm consistência semelhante. O sabor é um pouco mais forte no cravo, no entanto, use isso como uma substituição com moderação, talvez metade da quantidade recomendada de pimenta da Jamaica.
Mace é o tempero que é feito a partir do aril - a cobertura vermelha - da semente de noz-moscada. Com uma notável semelhança com a noz-moscada no sabor, isso também pode ser usado na proporção de 1: 1 para substituir a pimenta da Jamaica.
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9 melhores substitutos de cardamomo para cozinharSe você não tiver bagas de pimenta da terra moídas, pode simplesmente adicionar algumas das bagas inteiras ao seu prato, especialmente molhos ou guisados salgados, e eles darão exatamente o sabor que você deseja.
Embora os cravos-da-terra sejam preferíveis, os cravos-da-índia inteiros também podem ser jogados em um prato, onde eles podem imitar o sabor da pimenta-da-jamaica.
