6 benefícios surpreendentes de azeitonas de Kalamata

Comer azeitonas kalamata é uma maneira deliciosa de aumentar a sua ingestão de nutrientes e adicionar um pouco de sabor às suas receitas favoritas.

O que são as azeitonas Kalamata?

As azeitonas Kalamata são outra forma de azeitonas pretas e são comumente cultivadas na região do Mediterrâneo. Estas azeitonas roxas escuras são tipicamente picadas ou enlatadas em azeite e são consideradas frutas. Seu sabor é semelhante a outras azeitonas, com um sabor salgado e salgado e uma consistência de carne. As azeitonas Kalamata podem ter alto teor de sódio, mas também são uma ótima fonte de gorduras monoinsaturadas e possuem certos antioxidantes essenciais que podem ser benéficos para a saúde. Eles podem durar indefinidamente quando mantidos à temperatura ambiente.

Nutrição Azeitona Kalamata

Em termos de nutrição, as azeitonas kalamata têm uma quantidade moderada de calorias - cerca de 40 calorias por 10 azeitonas - e baixos níveis de proteínas e carboidratos. Estas azeitonas também possuem uma pequena quantidade de fibra dietética, cerca de 1 grama por 10 azeitonas, e boas quantidades de cálcio, vitamina K, E, A e vitamina C, bem como minerais como ferro, potássio e magnésio. Estas azeitonas são também boas fontes de gorduras monoinsaturadas, com quase 3 gramas destas gorduras boas em apenas 4 colheres de sopa de azeitonas.

Benefícios da azeitona Kalamata

Os muitos benefícios das azeitonas kalamata incluem sua capacidade de fazer o seguinte:

• Prevenir doenças crônicas
• Reduzir a inflamação
• Reduza seu risco de doença de Alzheimer
• Prevenir o câncer
• Otimize a saúde do coração
• Pressão arterial baixa

Os bons níveis de vitaminas, minerais e gorduras monoinsaturadas também podem otimizar a saúde do coração e reduzir a pressão arterial, o que protege contra doenças coronárias. Alguns estudos também descobriram que o consumo regular dessas azeitonas pode ajudar a controlar ou prevenir o diabetes tipo 2.

Como mencionado, as azeitonas kalamata possuem compostos fenólicos, que são antioxidantes que podem reduzir o estresse oxidativo e diminuir os níveis de inflamação em todo o corpo. No entanto, o alto nível de sódio nessas azeitonas significa que você só deve comê-los com moderação.

Azeitonas Kalamata vs Azeitonas Pretas

As azeitonas Kalamata são um tipo de azeitona preta, mas nem todas as azeitonas pretas são kalamatas.

Veja também

• 5 Substitutos Incríveis para as Azeitonas Kalamata
• São azeitonas frutas ou legumes

• Sabor: A principal diferença vem no sabor, pois nutricionalmente os dois são bastante semelhantes.
• Tamanho: As azeitonas Kalamata tendem a ser maiores e têm um sabor mais rico e menos salgado
• Teor de Sódio: As azeitonas Kalamata também têm níveis mais altos de sódio, o que lhes dá uma mordida mais salgada.
• Cor: Em termos de cor, a variedade kalamata é roxa escura.

Como usar?

Essas azeitonas podem ser usadas na dieta diária, cortando-as em saladas, como recheios de pizza ou amassadas em uma tapenade de azeitonas. A maioria das pessoas come essas azeitonas inteiras, desde que sejam picadas, ou as misturam em molhos de macarrão para uma explosão saborosa.