pt.odysseedubienetre.beA adição de uvas pretas à sua dieta é uma maneira simples e deliciosa de se dar um impulso nutritivo, pois elas estão prontamente disponíveis, são baratas e fáceis de incorporar às suas refeições.
Uvas pretas são uma das variedades de uvas, que incluem variedades vermelhas, brancas, verdes e douradas. As uvas pretas, no entanto, têm níveis mais elevados de antioxidantes do que os seus primos mais coloridos, devido a uma maior concentração de antocianinas, flavonóis e taninos. Para aqueles que comem uvas para os seus efeitos na saúde, as uvas pretas são muitas vezes a variedade preferida, embora todos os tipos de uvas contenham alguma quantidade destes componentes saudáveis. Quanto mais escura a pele de uma uva, mais ingredientes ativos ela contém, pois muitos dos nutrientes de uma uva são encontrados na pele.
As uvas pretas estão amplamente disponíveis na região do Mediterrâneo, bem como em todo o mundo, e são frequentemente usadas para criar vinhos, sobremesas e outros pratos de frutas, tendo as mesmas aplicações que as uvas mais tradicionalmente coloridas. Embora essas uvas escuras sejam um pouco menos comuns do que variedades vermelhas ou verdes, encontrar uvas pretas frescas geralmente não é difícil em países que importam níveis moderados de frutas.
Como mencionado, os benefícios nutricionais das uvas pretas são semelhantes a outras formas desta fruta, com algumas diferenças notáveis. Como a maioria das outras uvas, as uvas pretas contêm cerca de 96 calorias em cada porção de 1 xícara, assim como 16 gramas de carboidratos. Há menos de 1 grama de fibra nesse tamanho, juntamente com menos de 1 grama de gordura e nenhuma proteína. As uvas também contêm altos níveis de vitamina C, A, cálcio e ferro. Mais importante ainda, as uvas pretas contêm níveis mais altos do que a média de antocianinas, taninos e resveratrol, um poderoso antioxidante que tem muitos efeitos sobre a saúde.
Os benefícios mais importantes para a saúde dessas uvas incluem sua capacidade de embelezar a pele, proteger o coração, melhorar a visão, controlar o diabetes, fortalecer o cabelo, prevenir o câncer, aumentar a imunidade e garantir uma gravidez saudável, entre outros.
O alto nível de resveratrol encontrado dentro de uvas pretas, juntamente com os vários outros antioxidantes, torna essas pequenas frutas muito úteis para a pele. Os antioxidantes podem ajudar a retardar o processo de envelhecimento, neutralizando a atividade dos radicais livres que estimulam as rugas e até melhoram a elasticidade da pele.
Estudos descobriram que comer uvas pretas e outras frutas que são ricas em antioxidantes e minerais podem ajudar a fortalecer o cabelo, melhorar o brilho de seus cabelos e até mesmo remover a inflamação do couro cabeludo que pode afetar negativamente os folículos pilosos.
As uvas pretas têm um índice glicêmico surpreendentemente baixo, o que significa que elas não afetam seriamente os níveis de açúcar no sangue. Esta é uma notícia muito boa para as pessoas com diabetes, ou aqueles com alto risco de desenvolver essa condição, pois isso pode ajudar a evitar os perigosos picos e gotas de glicose e insulina.
O resveratrol continua a surpreender os pesquisadores com seus efeitos no corpo, inclusive na manutenção da boa saúde do coração. Acredita-se que este antioxidante particular pode prevenir o acúmulo de colesterol oxidado e prevenir ataques cardíacos e derrames.
Muitos dos antioxidantes encontrados nas uvas pretas têm sido associados à redução da probabilidade de câncer, uma vez que esses antioxidantes são capazes de procurar os radicais livres que podem levar à mutação celular e ao crescimento de câncer.
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Uvas Congeladas: Como Congelar e ApreciarAlgumas pessoas atestam o adágio de “uma taça de vinho por dia mantém o médico longe”, e algumas pesquisas confirmaram essa afirmação; As uvas pretas, em particular, dão um impulso ao sistema imunológico, graças ao seu alto nível de vitamina C, que pode aumentar os níveis de glóbulos brancos.
Para começar, antes de armazenar suas uvas, você precisa escolher as mais adequadas, ou seja, aquelas que são firmes, uniformemente coloridas e ainda presas às hastes. Depois de trazer suas uvas para casa, você deve refrigerá-las no mesmo saco em que foram vendidas. A maioria das uvas dura entre 3 e 5 dias na geladeira antes de ficarem mole ou descolorir. Certifique-se de lavar todas as uvas antes de comê-las ou depois de comprá-las antes de guardá-las na geladeira.
