pt.odysseedubienetre.beOs sinais e sintomas de alergia à gelatina são mais comuns em pessoas com tendência à alergias e surgem logo na primeira vez que esse alimento é ingerido. Os sinais e sintomas que podem indicar alergia à gelatina são:
Estes sintomas são graves e podem surgir imediatamente após comer gelatina, ou podem surgir até 48 horas depois de tomar um remédio ou uma injeção que contenha gelatina em sua composição.
A alergia à gelatina pode ocorrer devido a uma alteração genética, podendo surgir também em alguns adultos, principalmente orientais porém, devido à mistura de raças, alguns brasileiros que tenham em sua família ascendência oriental, podem herdar este genes.
No caso de ter algum sintoma alérgico depois de comer gelatina ou tomar qualquer vacina que tenha gelatina, deve-se ir no pronto socorro imediatamente para evitar complicações mais graves.
É importante ir no hospital porque em algumas pessoas a reação alérgica pode ser tão forte que impede a passagem do ar pelas vias aéreas, causando asfixia e esta alteração só pode ser solucionada com uso de medicamentos dentro do hospital.
Além da clássica gelatina em pó utilizada no preparado de doces e sobremesas, a gelatina também pode ser encontrada em:
| Remédios | Vacinas |
| Gelofusine | Tríplice viral: Sarampo, Caxumba e Rubéola |
| Physiogel | Varicela |
| Plasmagel | Raiva |
| Plasmion | Febre amarela |
| Gelifundol | Vírus da encefalite japonesa |
| Haemaccel | Influenza |
Embora em menor quantidade, a gelatina também pode estar presente na vacina da difteria, tétano e pertussis.
A melhor forma de evitar crises de alergia à gelatina é não comer gelatina, nem doces preparados com gelatina, e no caso das vacinas fazer um tratamento antes de tomar qualquer vacina para não haver complicações.
As crianças só devem começar a comer gelatina depois do 1 ano de idade, sendo recomendado evitar as cores verde e amarela, dando preferência à vermelha, pelo menos inicialmente. Mesmo assim, a gelatina só deve ser oferecida 1 vez por semana e em pequena quantidade.
Além disso, algumas crianças têm alergia à gelatina usada como sobremesa, devido aos seus corantes, que estão presentes em todas as marcas em quantidades bastante elevadas. Por isso, os pais só devem oferecer gelatina ao bebê após o 1 ano de idade.
Para preparar uma deliciosa gelatina que não tem corantes artificiais, sendo ótima para oferecer às crianças é preciso:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Misturar o suco de laranja com a gelatina sem sabor, misturar bem e depois colocar em formas individuais na geladeira para esfriar. Uma outra possibilidade é o preparo da gelatina de Ágar Ágar também com suco de fruta, que também não tem corantes, sendo uma gelatina natural, que rapidamente fica pronta e não precisa de refrigeração.
Veja outros alimentos que a criança não pode comer até os 3 anos de idade.
