21 benefícios surpreendentes do anis

O anis é um agente de tempero e sabor muito popular, mas também tem vários benefícios para a saúde e é usado por suas propriedades medicinais.

O que é anis?

Anis é uma planta conhecida cientificamente como Pimpinella anisum, e comumente conhecido como anis. Esse nome comum provavelmente vem do fato de que os frutos dessa planta, que se parecem com sementes pequenas, são a parte mais valorizada. O sabor desta planta é muito reconhecível, pois tem gosto de alcaçuz, mesmo que você não saiba o nome dessa planta. Nativo das regiões do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental, esta planta é cultivada há milhares de anos. O fruto desta planta é muito pequeno e se assemelha a muitas outras sementes comuns. O óleo essencial extraído desses frutos secos é extremamente poderoso e pode fornecer uma série de benefícios à saúde para os quais o anis é conhecido.

Erva-doce e anis não são as mesmas coisas, embora seus sabores sejam muito parecidos. Além de ser moído em um tempero e usado para temperar pratos, também é essencial para a produção de certos licores, incluindo absinto, aquavit, sambuca e ouzo. Esta planta única fornece anis para cozinhar, que também pode ser moída em uma especiaria, enquanto as folhas da planta podem ser secas e usadas como uma erva!

Benefícios

Há muitos benefícios importantes para a saúde que podem ser obtidos com o uso desta planta, incluindo melhor digestão, alívio dos sintomas pré-menstruais, proteção antioxidante e ajuda nos esforços de perda de peso. Esses benefícios são em grande parte devido ao antioxidante presente nesta planta, como o anetol. Algumas das outras áreas de alívio incluem:

• Função digestiva melhorada
• Alívio de sintomas de asma
• Atraso no progresso das cataratas
• Propriedades expectorantes e anti-inflamatórias
• Cuidados com a pele
• Sistema imunológico reforçado
• Reforço respiratório
• Redução na frequência de crises
• Função metabólica melhorada
• Perda de peso
• Prevenção de insônia
• Aumento da saúde do coração
• Metabolismo melhorado
• Tratamento de sarna
• Tratamento da psoríase
• Prevenção de trombose
• Ajuda no alívio da constipação
• Libido aumentada
• Alívio dos sintomas da TPM
• Habilidades antiespasmódicas

Como usar?

Anis é amplamente utilizado em muitas maneiras diferentes e tem sido tradicionalmente muito versátil em aplicações medicinais e culinárias.

• O óleo que pode ser extraído de aniseeds é extremamente popular para a saúde do cabelo e da pele.
• Você pode misturar este óleo com manteiga de karité para criar uma fricção facial hidratante, ou você pode fazer um fio de cabelo sair do óleo e outros óleos veiculares.
• Você pode preparar um chá dessas frutas / sementes secas que podem funcionar tanto como um laxante quanto como um calmante.
• Você também pode fazer infusões, assim como licores, com estas sementes, e o sabor de alcaçuz torna um tempero particularmente popular em doces, biscoitos e sobremesas.
• Você pode até temperar certas carnes, como frango, bem como pratos asiáticos com um pouco de anis para um toque especial.

Se você cultivar seu próprio anis e quiser segurar essas folhas e sementes úteis para o futuro, certifique-se de armazená-las adequadamente.

• Etapa 1: Coloque as sementes / frutas frescas em um pano ou toalha de papel
• Passo 2: Coloque as sementes num local seco que não receba luz solar (armário, armário, etc.)
• Passo 3: Depois de seco, você pode usá-los inteiros ou moê-los e armazená-los em um recipiente hermético.

Anis vs funcho vs anis estrelado

Anis, erva-doce e anis estrelado todos têm o sabor reconhecível de alcaçuz, razão pela qual tantas pessoas se confundem com estas três especiarias e ervas.

Origem

• O anis é o corpo de frutificação seca da planta anis. As folhas também são usadas como uma erva.
• Erva-doce é uma erva de floração com folhas de penas, que são secas e usadas para dar sabor aos alimentos.
• O anis estrelado é o pericarpo da fruta de uma árvore perene.

Forma

• O anis estrelado tem a forma de uma estrela, o anis é uma pequena semente oblonga e o funcho é feito de folhas secas e finas.

Sabor

• Todos os três contêm diferentes concentrações de anetol e compostos relacionados, emprestando seu sabor de alcaçuz.

Usos e Benefícios

• Enquanto todos os três têm alguns dos mesmos benefícios para a saúde, eles diferem em especialização.
• Estes três são usados ​​em diferentes aplicações culinárias devido às suas diferentes formas.

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Efeitos colaterais

Os benefícios de saúde deste tempero são claros, mas quando usados ​​incorretamente, ou em excesso, pode haver alguns efeitos colaterais, como os seguintes:

• Problemas do trato respiratório
• Problemas gastrointestinais
• Reações alérgicas - Se você é alérgico a erva-doce ou anis estrelado, há uma boa chance de que você experimentará inflamação tópica na pele.
• Mulheres grávidas e lactantes devem evitar o uso de anis, pois podem causar complicações em seu filho.