pt.odysseedubienetre.beAs sementes de gergelim são extremamente benéficas para a saúde, mas são frequentemente negligenciadas. Eles têm a capacidade de prevenir diabetes, reduzir a pressão arterial, prevenir uma ampla variedade de cânceres, construir ossos fortes, proteger contra a radiação e melhorar a saúde do coração. Eles também ajudam a curar distúrbios do sono, melhorar a digestão, reduzir a inflamação, melhorar a saúde respiratória e ajudar no atendimento odontológico. Essas sementes poderosas melhoram a circulação sanguínea, desintoxicam o corpo e eliminam a depressão e o estresse crônico.
As sementes de gergelim são derivadas de uma planta do gênero Sesamum e possuem o nome científico de Sesamum indicum . Estas sementes são consideradas as mais antigas culturas oleaginosas do mundo e foram cultivadas há mais de 3.500 anos. Evidência de suas formas nativas na África e na Índia. A planta de gergelim é extremamente resiliente e cresce em locais onde muitas outras colheitas fracassam, e é por isso que ela é fortemente usada por muito tempo.
Embora seja uma planta de sementes, ainda pode incomodar as pessoas com alergias e tem um sabor nitidamente de noz. Muitos dos benefícios para a saúde são derivados dos óleos, que são encontrados em maior concentração em sementes de gergelim do que em qualquer outra cultura oleaginosa no mundo. A planta de gergelim não é mais de 3 metros de altura e as sementes são liberadas de pequenas vagens ao longo dos eixos das plantas.
As próprias sementes são muito pequenas, com apenas 3-4 mm de comprimento e 2 mm de largura, sendo ainda produzidos 3, 85 milhões de toneladas métricas por ano. Eles vêm em uma ampla variedade de cores, dependendo da variedade ou tensão da planta de gergelim. Estas sementes podem ser adquiridas com ou sem casca. Eles são comumente adicionados a saladas como ingrediente ou cobertura para produtos de pão e cereais, biscoitos, sushi, bolos, sopas, panificação para peixe e carne, e uma ampla variedade de outras aplicações.
Assista ao vídeo: 13 benefícios surpreendentes de sementes de gergelim
Os benefícios de saúde das sementes de gergelim são devido ao seu conteúdo nutricional, incluindo vitaminas, minerais, óleos naturais e compostos orgânicos que consistem em cálcio, ferro, magnésio, fósforo, manganês, cobre, zinco, fibra, tiamina, vitamina B6, folato, proteína e triptofano.
Estas sementes estão amplamente espalhadas pelo mundo devido à sua disponibilidade e sabor agradável. A ampla gama de benefícios para a saúde é explicada em maior detalhe abaixo.
Os óleos naturais de sementes de gergelim foram associados a uma redução na hipertensão em vários estudos, o que reduz a pressão sobre o sistema cardiovascular e ajuda a prevenir várias condições cardíacas. Além disso, o magnésio é conhecido há muito tempo como vasodilatador (um agente que reduz a pressão arterial) e essas sementes são embaladas com este mineral essencial, contendo até 25% de sua necessidade diária em uma única porção.
Com a ampla gama de vitaminas e minerais essenciais em sementes de gergelim, não é surpresa que tenha sido associada a uma redução no risco de câncer. Além do papel desses minerais comuns, incluindo os poderosos efeitos anticancerígenos do magnésio, as sementes de gergelim também contêm fitato, um composto incomum que previne o câncer e funciona como um antioxidante e reduz os efeitos dos radicais livres. Os radicais livres são os subprodutos perigosos do metabolismo celular que têm sido conectados a muitas formas de câncer e várias outras condições, como doenças cardíacas, envelhecimento prematuro e disfunções cognitivas. Sementes de gergelim também têm sido associadas a cânceres de leucemia, mama, pulmão, pâncreas, cólon e próstata por seus efeitos positivos.
Os componentes das sementes de gergelim, como o magnésio, têm sido conectados para reduzir as chances de diabetes e gerenciar seus sintomas em pacientes que já desenvolveram a doença. Além disso, foi demonstrado que o óleo de semente de gergelim pode afetar positivamente o impacto de vários medicamentos como a glibenclamida em pacientes que sofrem de diabetes tipo 2. Melhora a funcionalidade desta medicação e regula ainda mais os níveis de insulina e glicose no corpo, ajudando assim a controlar os sintomas da diabetes.
Os níveis impressionantes de minerais essenciais como zinco, cálcio e fósforo encontrados nas sementes de gergelim podem ser um grande impulso para a saúde dos ossos. Estes minerais são partes integrantes na criação de nova matéria óssea e fortalecimento / reparação de ossos que podem ser enfraquecidos por lesão ou o aparecimento de condições ósseas debilitantes como a osteoporose.
Essas pequenas sementes contêm uma quantidade significativa de fibras. A fibra é um elemento importante na digestão saudável, pois aumenta os movimentos intestinais e os ajuda a percorrer o trato digestivo, além de estimular o movimento peristáltico à medida que a comida passa pelo intestino liso. Esta atividade pode reduzir condições como prisão de ventre e diarreia, enquanto simultaneamente protege a saúde do cólon e reduz as chances de doenças gastrointestinais e câncer. Fibra também funciona para o seu coração, raspando o colesterol LDL perigoso das artérias e vasos sanguíneos, protegendo assim contra a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
O alto teor de cobre nas sementes de gergelim tem várias funções valiosas, incluindo a redução da inflamação nas articulações, ossos e músculos, reduzindo assim a dor associada à artrite. Além disso, o cobre é um mineral essencial para o fortalecimento dos vasos sanguíneos, ossos e articulações. Finalmente, o cobre é necessário para a captação adequada de ferro, um componente chave da hemoglobina. Portanto, o conteúdo adequado de cobre no corpo maximiza a circulação e garante que os sistemas orgânicos de todo o corpo recebam oxigênio suficiente para funcionar adequadamente.
Um dos compostos orgânicos presentes nas sementes de gergelim é o sesamol, e tem sido associado à proteção do DNA contra os efeitos nocivos da radiação. Esta radiação pode vir de fontes acidentais ou do tratamento do câncer por quimioterapia e radioterapia. Ao proteger o DNA da mutação devido à radiação, essas sementes podem aumentar a força e reduzir as chances de contrair outras formas de câncer devido à mutação celular.
Talvez os efeitos mais notáveis das sementes de gergelim sejam seus poderosos efeitos sobre a saúde bucal. O processo chamado extração de óleo, no qual certas quantidades de óleo de semente de gergelim é misturado ao redor da boca, pode ter um forte efeito antibacteriano e adstringente em todos os aspectos da saúde bucal. Também está intimamente associado à redução da presença das bactérias Streptococcus, uma bactéria comum que pode causar estragos em suas cavidades orais e outras partes do corpo.
Como mencionado, as sementes de gergelim contêm altos níveis de zinco, um componente vital na formação de colágeno, que fortalece o tecido muscular, cabelo e pele. Além disso, o óleo de semente de gergelim foi mostrado para reduzir o aparecimento de queimaduras e marcas na pele, bem como sinais de envelhecimento prematuro.
As sementes de gergelim contêm uma grande quantidade de proteína, que é quebrada e remontada de suas partes componentes em proteínas utilizáveis para o corpo humano. Isso aumenta a força geral, o crescimento celular saudável, a mobilidade, os níveis de energia e a função metabólica aumentada.
De onde vêm as sementes de gergelim?
Sementes de gergelim vêm da planta de gergelim, que é nativa da Ásia e da África Oriental. Existem muitas variedades dessas sementes e elas continuam sendo uma das sementes mais difundidas e populares no mundo. As sementes estão inicialmente em um casco preto dentro de um casulo, então uma vez que elas são removidas, elas devem ser descascadas, despidas de sua casca, para que possam ser adicionadas ao seu pão de hambúrguer!
As sementes de gergelim são nozes?
As sementes de gergelim não são nozes, embora muitas pessoas as tratem da mesma maneira. A razão para isso é a presença de substâncias químicas e proteínas alergênicas similares, que também são encontradas nas nozes. Portanto, se você é alérgico a alguns tipos de nozes, seria sensato falar com seu médico sobre sementes de gergelim.
O que é gergelim?
O gergelim é o nome da planta e das sementes dessa planta, que encontramos em preparações culinárias em todo o mundo, bem como algumas práticas naturais de saúde. O gergelim, como uma palavra, é derivado do semsem latino sesamum ou árabe. Ambas as palavras fornecem raízes para coisas que significam “óleo” ou “gordura líquida”. O óleo e as sementes de gergelim são muito procurados em todo o mundo por seus nutrientes e componentes.
Como torrar sementes de gergelim?
Você pode assar ou torrar sementes de gergelim com muita facilidade, simplesmente espalhando as sementes em uma panela (não mais que 1 xícara de cada vez) e garantindo que as sementes continuem se movendo continuamente e não queimem. Você quer uma bela cor marrom nas sementes, não preta, e se começar a cheirar a um cheiro forte ou acre, elas começam a queimar. Você também pode colocá-los em uma assadeira e cozinhá-los a 350 graus por cerca de 10-12 minutos.
As sementes de gergelim são saudáveis?
Sementes de gergelim são muito saudáveis, que é uma das razões pelas quais eles são tão populares em preparações culinárias. As sementes de gergelim são embaladas com compostos orgânicos exclusivos, como a sesamolina, além de minerais como cobre, cálcio, ferro e manganês, além de vitaminas e fibras. Estas sementes podem ser pequenas, mas têm um grande impacto na saúde e podem ajudar em tudo, desde a digestão e circulação até a força e inflamação dos ossos.
Onde comprar sementes de gergelim?
Você pode comprar sementes de gergelim em todos os grandes supermercados e lojas de alimentos naturais. Basicamente, as sementes de gergelim estão disponíveis em todos os lugares, pois são um dos tipos mais populares de sementes no mundo. Variando de GNC e Walmart para os menores herboristas e praticantes de saúde natural, as sementes de gergelim são facilmente obtidas.
Como comer sementes de gergelim preto?
Você deve mergulhar as sementes de gergelim preto na água durante a noite para torná-las facilmente digeríveis e, em seguida, polvilhe-as em suas saladas, em seu iogurte ou misture-as em um smoothie.
Quais são as sementes de gergelim boas para?
Sementes de gergelim são boas para otimizar a digestão. A fibra que contêm pode ajudar a aliviar a constipação e melhorar a retenção de nutrientes. As sementes podem ajudar a melhorar a pressão sanguínea, construir ossos fortes e proteger o sistema imunológico. Para a saúde bucal, as sementes de gergelim são excelentes e são comumente consumidas como digestivo. Finalmente, eles podem até mesmo desintoxicar o corpo e levar a níveis mais baixos de estresse.
Quantas calorias em sementes de gergelim?
Há um número surpreendentemente alto de calorias em sementes de gergelim - aproximadamente 50 calorias em 1 colher de sopa. No entanto, isso se deve à natureza concentrada dessas sementes, que estão transbordando de minerais, vitaminas e compostos orgânicos de que o corpo precisa. Embora não seja recomendável ingerir uma quantidade excessiva de sementes de gergelim, usá-las com moderação em suas refeições e adicioná-las à sua dieta, quando possível, é uma boa idéia.
Como usar sementes de gergelim?
Veja também
9 benefícios incríveis do óleo de gergelim
10 Melhor Óleo De Gergelim Avaliações 2018As sementes de gergelim podem ser usadas de várias maneiras, ou adicionadas como cobertura salpicada em saladas ou ensopados, misturadas ao pão, moídas em uma pasta fina como hummus ou podem até ser misturadas em um pó e misturadas com vários smoothies. O óleo de gergelim também é muito popular e potente para remédios naturais, desde aplicações tópicas no corpo até o uso do óleo como substância digestiva ou antiinflamatória.
Palavra de Cuidado: O consumo excessivo de sementes de gergelim pode causar irritação no estômago e cólon. Eles também podem aparecer em testes de drogas devido à sua pequena quantidade de THC. No entanto, essas duas coisas ocorrem quando as sementes são consumidas em quantidades muito grandes.
