pt.odysseedubienetre.beÓleo de coco virgem é conhecido por sua fragrância agradável, sabor, antioxidantes, ácidos graxos de cadeia média (MCFA) e vitaminas, entre outras coisas. O óleo de coco certamente não é um nome desconhecido, mas o óleo de coco virgem pode ser. Ao contrário de muitos podem assumir, não é simplesmente outro nome dado ao óleo de coco comum por uma empresa apenas para aumentar os números de vendas, alegando que é a forma mais pura disponível.
O óleo de coco virgem é o óleo extraído de coco sem a aplicação de calor. Ele está rapidamente ganhando popularidade em todo o mundo em comparação com o óleo de coco comum e por um bom motivo. Há, de fato, uma substância chamada óleo de coco virgem e difere do óleo de coco regular de maneiras significativas. Essas diferenças residem principalmente na fonte (mais especificamente, na forma física da fonte), no método de extração e nos benefícios subsequentes.
A principal diferença entre o óleo de coco comum e o virgem é o processo de extração. Enquanto o primeiro é extraído por compressão a frio ou moagem a frio de Copra (outro nome para grãos de coco secos), com um teor de umidade de cerca de seis por cento, o último é extraído do leite de coco obtido a partir de coco fresco. Depois disso, usando processos como fermentação, agitação (separação centrífuga), refrigeração e a ação de enzimas, o óleo é separado da água ou da umidade. Em alguns casos, este óleo de coco fresco é fervido para obter o óleo evaporando a água ou a umidade.
No entanto, no caso do óleo de coco virgem, as matérias-primas e o processo de extração não devem permitir qualquer envolvimento do calor. Portanto, em empresas boas e de boa reputação que fabricam óleo de coco virgem, o máximo cuidado é garantir que os grãos e a matéria-prima, ou seja, o leite de coco, não sejam submetidos ao calor ou à luz solar, durante todo o processo. Em alguns casos, o óleo de coco virgem também é extraído diretamente por compressão a frio de carne de coco fresca e seca. Isso também é chamado de microexpulsão.
O óleo de coco virgem extraído pelo método de compressão a frio é considerado melhor do que o extraído pelo método de fermentação, já que o óleo extraído por fermentação tem maior teor de umidade e se torna mais rápido. Se você precisar derreter (durante o inverno), não o coloque diretamente no calor. Em vez disso, coloque-o em uma xícara pequena e coloque a xícara em água morna.
Além do processo de extração, que é a diferença mais importante entre o óleo de coco normal e o virgem, vamos explorar um pouco mais sobre o que fez essas duas irmãs, nascidas da mesma mãe, tão diferentes umas das outras, mas de outras formas permanecem assim semelhante.
Aparência
Óleo de coco virgem parece um pouco diferente do óleo de coco comum e esta diferenciação não pode ser feita a olho nu. Esta diferença é principalmente devido à presença de certas partículas coloidais e outras e umidade dentro dela. Por outro lado, o óleo comum é refinado e é deixado principalmente com os ácidos graxos nele. Idealmente, o óleo de coco virgem deve ser tão claro quanto a água. No entanto, sua cor pode variar um pouco dependendo do seu processamento.
Virtudes
O óleo de coco virgem tem um sabor e cheiro muito bons, pois é derivado de cocos frescos e é submetido a calor e luz solar muito baixos. Também não é refinado. Isso preserva toda a bondade natural desse óleo, incluindo seu alto teor de vitamina E e minerais, que são roubados do óleo de coco comum durante processos como aquecimento, filtração, refino e branqueamento, feitos para torná-lo incolor e inodoro. Além disso, o óleo de coco virgem é muito eficaz como agente hidratante. Suas propriedades antioxidantes são muito melhores do que as do óleo de coco normal.
Composição
As duas variedades não diferem muito na composição, exceto pelo fato de que alguns polifenóis, vitaminas e minerais que contribuem para o sabor, a fragrância e a bondade do óleo de coco são encontrados mais no óleo de coco virgem do que em sua contraparte comum. Além disso, é mais rico em ácidos graxos de cadeia média, bom colesterol e quase não possui ácidos graxos trans.
Como não é submetido ao calor (mesmo que seja, é submetido a calor muito baixo), à luz do sol e é extraído de cocos frescos (não secos) com um processo diferente de extração, o óleo de coco virgem é certamente mais rico em benefícios. do que o óleo de coco comum. É maior em conteúdo vitamínico, antioxidantes (que são nulos ou insignificantes em óleo de coco comum), minerais, ácidos graxos de cadeia média, sabor, fragrância e até mesmo a quantidade de proteína. A vida útil do óleo de coco virgem é muito longa, muito mais do que qualquer outro óleo comestível e sua própria variante, o óleo de coco RBD (Refined Bleached Blowed Deodorized). Além disso, não fica rançoso facilmente. Devido à presença de altas quantidades de ácido láurico e cáprico, a perspectiva de usar o VCO na ajuda ao tratamento da AIDS também está sendo explorada.
Como todos sabemos, as coisas boas nunca foram, não são e nunca serão baratas. O óleo de coco virgem não é uma exceção a essa regra. É mais caro que o óleo de coco normal (já que a produção é mais complicada e mais cara). Os preços podem variar dependendo do fabricante, qualidade e quantidade (varejo e atacado). Independentemente dessas pequenas diferenças, quase inevitavelmente custa mais do que a sua contraparte comum.
Filipinas, Indonésia, Birmânia, Sri Lanka, Índia e outros países tropicais são os principais produtores de óleo de coco virgem. O petróleo é mais barato nesses países em comparação aos EUA, Canadá e Europa. Independentemente do preço, quando você está fora para comprar o óleo de coco virgem, você deve ir para as marcas de renome e confiáveis. Há muitos jogadores no mercado que apenas adicionam sabor artificial ao óleo de coco normal e o vendem como óleo de coco virgem. 
Onde você pode comprar óleo de coco
10 Melhores Revisões De Óleo De Coco 2018Muitas vezes ouvimos falar de óleo de coco extra virgem, mas o que é isso? E como é diferente do óleo de coco virgem?
De acordo com a Comunidade de Cocos da Ásia e Pacífico, que forneceu os padrões APCC para o óleo de coco virgem, “óleo de coco virgem é obtido do kernel fresco e maduro de coco por meios mecânicos ou naturais com ou sem a aplicação de calor, que não leva a uma alteração do óleo ”. Quando se refere ao óleo de coco como extra virgem, a palavra "extra" é de fato extra. A APCC não menciona nada sobre o óleo de coco extra virgem. Assim, para fins práticos, o óleo de coco extra virgem, na minha opinião, deve ser considerado como óleo de coco virgem. O óleo de coco virgem é um óleo absolutamente seguro e saudável.
