O que é o Vinho do Porto e os seus Tipos

Beber Vinho do Porto é popular não só em Portugal, mas também em outras partes do mundo e também pode oferecer uma série de benefícios para a saúde.

O que é o vinho do Porto?

O vinho do Porto é um tipo de vinho tinto fortificado feito principalmente em Portugal e é comumente conhecido como Porto ou vinho do Porto . O vinho do Porto é um tipo de vinho tinto, mas existem algumas diferenças na forma como é produzido, principalmente que o vinho do porto incluirá a adição de aguardente ou outros álcoois após o processo de fermentação. Portanto, o vinho do porto tende a ser maior em álcool do que o vinho tinto. Como outro vinho e álcool, o porto não é necessariamente perigoso para você quando consumido com moderação. Além disso, tem vários antioxidantes e ingredientes ativos que podem proporcionar alguns benefícios para a saúde.

Quando se trata de provar, o vinho do Porto tem um sabor doce, por isso é geralmente considerado um vinho de sobremesa. As importações de vinho do Porto tendem a ser maiores do que os outros vinhos, chegando a cerca de 20%, contra 10 a 12% em outros vinhos.

Tipos de Vinho do Porto

Há uma série de diferentes tipos de vinho do porto, incluindo porto tawny, vermelho rubi, porto de reserva e porto vintage, entre outros.

Porto Branco: Feito a partir de uma combinação de vinhos brancos, o Porto Branco tem um teor alcoólico menor, chegando a apenas 2% a 3%, e também envelhece por um tempo menor, normalmente menos de 3 anos.
Ruby Port: Este tipo é feito a partir de uma combinação de portos mais jovens e é envelhecido por 3 a 5 anos em barris de madeira.
Porto Vintage: Após envelhecer este porto por dois anos em barris de madeira, ele é transferido para garrafas e permitido amadurecer por até 25 anos.
Porto Tawny: Envelhecido em barris de madeira, o porto tawny é feito a partir de uma combinação de vinhos e é tipicamente envelhecido entre 6 e 7 anos, embora esses portos possam ser envelhecidos por até quatro décadas.

Nutrição do Vinho do Porto

Tal como acontece com a maioria dos outros tipos de álcool, a maioria dos nutrientes no porto são os carboidratos, que representam 99% dos nutrientes. Um copo de 3, 5 onças do porto contém cerca de 165 calorias, bem como baixos níveis de cálcio, ferro e vários antioxidantes, como o resveratrol.

Benefícios de Saúde do Vinho do Porto

O vinho do Porto oferece muitos benefícios para a saúde, incluindo a sua capacidade de diminuir a doença de Alzheimer, prevenir doenças cardíacas e baixar os níveis globais de colesterol.

Antioxidantes como o resveratrol ajudam a prevenir doenças crônicas
Diminuir o risco de câncer de próstata
Abrandar a progressão da doença de Alzheimer
Reduzir os níveis globais de colesterol e prevenir doenças cardíacas

Substitutos

Há uma série de substitutos diferentes para esta bebida alcoólica popular, incluindo xerez, vermute e vinho branco doce.

Vinho tinto doce
Vinho branco doce
Xerez
Marsala
Madeira
Vermute
Suco de fruta

Vinho Tinto vs Vinho do Porto vs Vinho Madeira

Vinho do Porto : Muitas vezes adiciona-se licor ou conhaque adicional, ao contrário do vinho tinto.
Vinho da Madeira : É aquecido e arrefecido várias vezes durante o processo de produção, o que é normalmente proibido quando se faz vinho.
Vinho da Madeira: It é produzido nas ilhas da Madeira, enquanto o vinho do Porto é tradicionalmente produzido em Portugal.
Vinho tinto : É feito em muitos países em todo o mundo, incluindo França, Itália, África do Sul e Nova Zelândia.
O vinho do Porto e o vinho da Madeira ficam bem por muito mais tempo do que o vinho tinto quando a garrafa é aberta.

Usos

Há uma série de maneiras de usar o porto na culinária, bem como na forma de um vinho de sobremesa.
Porto é um excelente ingrediente para fazer molhos para pratos salgados e doces.
Também pode ser reduzido para fazer uma redução saborosa do vinho tinto.

Ao beber o porto, tome cuidado para consumir no consumo, como acontece com qualquer outro álcool.

Como armazenar?

Ao armazenar o porto, é importante mantê-lo de lado para que a cortiça permaneça úmida.
Uma vez que você abra uma garrafa de vinho, ela deve permanecer boa por até 3 meses, ao contrário do vinho, que pode sair rapidamente e se tornar ácido e com sabor de vinagre.
Você também pode armazenar a porta à temperatura ambiente ou na geladeira.
Armazená-lo na geladeira retardará o processo de oxidação, dando ainda mais vida à sua garrafa.

Palavra de cautela

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Embora beber porta pode ser benéfico para determinadas condições de saúde, existem alguns efeitos colaterais que você deve estar ciente. Como com beber álcool, o porto deve ser consumido com moderação. Beber um excesso da porta pode levar ao seguinte: