pt.odysseedubienetre.beSaber quais substitutos de feno-grego você tem à sua disposição pode ajudá-lo a concluir qualquer receita que chame essa planta popular.
O feno-grego é uma planta anual, cientificamente conhecida como Trigonella foenum-graecum, que é amplamente cultivada por suas folhas e sementes, que são usadas como ervas e especiarias, respectivamente. As folhas de feno-grego têm um aroma levemente adocicado, mas têm um sabor amargo, como é o caso das sementes. O tempero e as ervas são frequentemente usados de forma intercambiável em receitas, mas eles dão sabores ligeiramente diferentes para cada prato.
Os melhores substitutos de especiarias de feno-grego incluem sementes de mostarda, curry em pó, xarope de bordo e sementes de funcho, entre outros.
Um dos componentes do pó de curry é a semente de feno-grego, então já existem elementos do sabor nessa mistura de especiarias.
Embora o sabor das sementes de erva-doce seja ligeiramente diferente do feno-grego, há semelhanças suficientes para que este seja um substituto popular.
Gozando de alguns dos mesmos componentes químicos como feno-grego, xarope de bordo tem um cheiro doce semelhante a esta especiaria popular. Use algumas gotas de xarope de bordo, pois pode ser extremamente doce.
As folhas de feno-grego têm um sabor levemente amargo e podem ser substituídas por folhas de aipo chinesas, agrião ou espinafre.
As folhas do aipo chinês têm um sabor amargo que pode imitar de perto o sabor das folhas de feno-grego, e pode ser usado em uma proporção igual, seja em formas secas ou frescas.
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8 melhores substitutos de estragãoCom um sabor que é muito semelhante às folhas de aipo, o agrião é uma maneira simples e barata de substituir o gosto ligeiramente amargo de feno-grego na preparação da refeição.
O espinafre é conhecido como uma folha amarga, de modo que adicionar espinafre pode dar um pouco de amargor a um prato, mas você precisará usar mais espinafre do que a receita exige no feno-grego, já que o sabor é mais sutil.
