pt.odysseedubienetre.beA maioria das pessoas nunca ouviu falar de um pepino de limão, mas esta fruta especial tem uma série de nutrientes e benefícios surpreendentes que podem impulsionar a sua saúde geral.
O pepino-limão é uma fruta pequena, de formato oval, com aproximadamente 3 a 5 cm de comprimento, que lembra muito um limão. Embora a casca do fruto seja um verde claro durante o seu desenvolvimento e se assemelhe a uma lima, ficará dourada quando a fruta ficar madura. Cientificamente conhecido como Cucumis sativus, a polpa interna dessa fruta tem uma consistência e aparência semelhantes às do pepino tradicional. No entanto, o sabor é ligeiramente mais doce do que o sabor amargo e terroso dos pepinos tradicionais. Os pepinos são, na verdade, frutas que são comumente chamadas de vegetais, mas o pepino amarelo dá um passo além e se disfarça de fruta - ou seja, um limão! Há também um pequeno crescimento bulboso em uma extremidade desta fruta, dando a aparência de uma laranja de umbigo.
Esta forma única de pepino oferece alguns nutrientes benéficos, incluindo vitamina A e C, ferro e cálcio, bem como vários antioxidantes e ingredientes ativos. No entanto, em comparação com outros vegetais e frutas, pepino limão tem uma concentração relativamente baixa de nutrientes. Existem apenas cerca de 20 calorias em uma xícara de pepino limão cru.
Em termos de utilização de pepino de limão, você pode usá-los de muitas das mesmas maneiras que os pepinos tradicionais. Você pode descascá-las ou optar por comer a casca externa, mas lembre-se de lavá-las primeiro. Você pode cortá-los em pratos crudité, jogá-los em saladas ou usá-los como acompanhamento com tofu ou salada de atum. Estes pepinos também podem ser em conserva ou emparelhados com tomates, cenouras, queijo ou azeitonas. Adicionar fatias dessas frutas a coquetéis, ou até misturá-las em smoothies, pode proporcionar uma explosão de sabor única e saudável.
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Como armazenar pepino para uma vida mais longaDevido à sua natureza ligeiramente doce, os pepinos de limão são mais versáteis do que os seus primos verdes tradicionais, embora mais difíceis de encontrar.
Se você quiser armazenar alguns pepinos de limão para uso posterior, o armazenamento adequado é essencial. A melhor maneira de proteger seu conteúdo nutricional e sabor doce, envolvê-los em uma toalha de papel seco e guarde dentro de um saco plástico fechado na geladeira. Essas frutas devem permanecer firmes e roliças por 1-3 dias, mas gradualmente começarão a murchar ou perder sua frescura. Para melhores resultados e melhor sabor, esses frutos devem ser usados imediatamente após a compra ou colheita.
