pt.odysseedubienetre.beCaminhe em qualquer padaria high-end ou café e é provável que você veja uma opção de matcha. Então, o que exatamente é matcha e por que ele chamou a atenção dos círculos da saúde e da comida gourmet?
Considerado superior ao chá verde, as folhas de matcha são cultivadas em arbustos de chá verde mantidos à sombra. A sombra aumenta a quantidade de clorofila nas folhas, o que as torna verdes brilhantes e cheias de nutrientes. As folhas são escolhidas a dedo e as hastes e veias são removidas.
O chá matcha é embalado com antioxidantes, incluindo o poderoso epigalocatequina galato (EGCG), que tem potentes propriedades de combate ao câncer. Os relatórios dizem que esta variedade de chá verde é embalada com exponencialmente mais antioxidantes do que qualquer outro "superalimento". Com suas catequinas e conteúdo de L-teanina, também é conhecido por ajudar a melhorar o estado de alerta mental e a presença de espírito, enquanto promove um estado calmo e meditativo ao mesmo tempo. Combinado com uma dieta à base de plantas, também pode ajudar no controle do peso e reduzir o risco de doenças crônicas.
De acordo com o último relatório de pesquisa do market.biz, devido à crescente demanda por chá matcha em todo o mundo, o segmento global da indústria de chá matcha experimentaria crescimento contínuo e constante durante o período de previsão 2018-2023. Com base neste relatório, os Estados Unidos são a maior região produtora e de consumo desse mercado, enquanto a China é a região que mais cresce.
Enquanto o chá matcha é saudável para beber, ele também pode ser usado para fazer receitas saudáveis, incluindo pudins, panquecas, macarons e sorvetes.
Uma ótima receita para o café da manhã ou sobremesa, o pudim matcha chia é rápido, fácil de fazer e delicioso, com diversos benefícios à saúde. Embora haja um pouco de cafeína em matcha, ela será absorvida lentamente com toda a fibra das sementes de chia.
Ingredientes requeridos
Sementes de Chia - 1/2 xícara
Leite de amêndoa - 1 xícara
Extrato de Baunilha - 2 gotas
Mel - 2 colheres de sopa
Matcha chá verde - 1 colher de chá
Esta é a receita básica para o pudim de fósforo chia, mas você pode personalizá-lo com coberturas opcionais que o tornam ainda mais delicioso!
Coberturas opcionais:
Cubra com quaisquer ingredientes opcionais ou com raspas de chocolate e um pouco de pó matcha!
Nota: Este café da manhã contém um grande ponche de antioxidante quando misturado com um ponche de frutas vermelhas. Para tornar este pudim mais fino, você pode adicionar um pouco mais de leite de noz e obter a consistência desejada.
A combinação de matcha, sementes de chia e leite de amêndoa produz um café da manhã rico em nutrientes. Aqui está o porquê:
Matcha: O ingrediente-chave desta receita, o matcha, é rico em vitamina C e potássio. Também é embalado com antioxidantes e aminoácidos, incluindo L-Theanine e metabolismo aumentando as catequinas. Faça sua receita grande, garantindo que o seu pó de chá verde matcha vem de fontes respeitáveis. Algumas das melhores marcas de chá verde incluem Grace Matcha, Encha Matcha e Pure Matcha. Embora nem todos os tipos de matcha sejam iguais, ao escolher, considere fatores como origem, cor, sabor e preço.
Sementes de Chia: As minúsculas sementes pretas são uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, cálcio, vitaminas A, B, E e D, e minerais, incluindo enxofre, ferro, iodo, magnésio, manganês, niacina e tiamina e fibra. Eles também podem ser adicionados como coberturas para cereais, iogurte e smoothies desde que eles são no sabor de nozes. Carregado com nutrientes, esta semente também beneficia o seu corpo e cérebro. Muitos pesquisadores apontam que as sementes de chia também ajudam na perda de peso. Sua proteína ajuda a reduzir o apetite e a ingestão de alimentos. Também melhora certos marcadores sanguíneos que reduzem o risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2.
Leite de amêndoa: Feito misturando amêndoas com água, o leite de amêndoa tem uma textura cremosa semelhante ao leite normal. É ideal para aqueles que são alérgicos ao leite de vaca. Nutritivo e pobre em calorias, o leite de amêndoa sem açúcar é uma bebida com pouco carboidrato que contém apenas 0, 6% de carboidratos por xícara.
Extrato de baunilha: É feito pela dissolução de baunilha no álcool e contém numerosos antioxidantes como o ácido vanílico e a vanilina. Esses antioxidantes protegem seu corpo contra danos causados por componentes nocivos, como radicais livres e toxinas. Também tem benefícios para baixar o colesterol.
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Como fazer chá verde com leiteMel: Sendo um dos adoçantes mais antigos do mundo, o mel é uma parte deliciosa de qualquer sobremesa ou pudim que produzimos. O mel é bem conhecido pela sua regulação de açúcar no sangue, propriedades anti-bacterianas e anti-fúngicas, bem como as capacidades de combater o cancro e as doenças cardíacas.
Aproveite o seu pudim matcha chia no café da manhã e fique enérgico!
