pt.odysseedubienetre.beDiz-se que as mães que comeram frutos do mar, como peixes, durante a gravidez deram à luz crianças com QI mais alto (Quociente Inteligente), em comparação àquelas que não comiam peixe. Isso se deve ao fato de que o marisco é uma grande fonte de proteínas e outros nutrientes: vitaminas (vitamina D e colina), minerais (ferro, zinco, iodo, cobre e selênio). Além disso, contém ácidos graxos ômega-3 poliinsaturados, como o ácido docosahexaenóico (DHA) e o ácido eicosapentaenóico (EPA), que são muito úteis no desenvolvimento mental da criança.
Durante a gravidez, a mãe grávida precisa ter cuidado com o que ela come por uma gravidez saudável e segura. Frutos do mar (peixe e marisco) desempenham um papel importante na dieta de uma mulher grávida, pois tem altos benefícios nutricionais. Pesquisas indicam que a ingestão de frutos do mar diminui o risco de nascimentos prematuros e menor peso do bebê.
Os seguintes tipos de frutos do mar podem ser consumidos com segurança por mães grávidas:
Marisco bem limpo e devidamente cozido (como camarões) são seguros para comer. Eles são uma boa fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, que ajudam no desenvolvimento geral do bebê, especialmente no cérebro, nervos e olhos. Também contém um baixo nível de gorduras saturadas. As mulheres grávidas podem ter camarão frito ou bolos de caranguejo como algumas receitas saudáveis. Portanto, as mulheres grávidas não precisam perder o marisco até que esteja devidamente cozido.
Embora devam ser cuidadosos, os moluscos podem conter alguns poluentes ambientais - PCBs (bifenilas policloradas), dioxinas, pesticidas e outros contaminantes. A variedade inclui pregado, sargo, linguado, cação (ou salmão rock ou Huss), robalo e caranguejo. É uma boa ideia limitar sua ingestão a duas porções por semana.
Frutos do mar defumados e peixes são muito ricos em nutrientes necessários durante a gravidez. Contém vitaminas A e D, assim como proteínas. As vitaminas A e D estão presentes no óleo de fígado de peixe. Eles também são uma rica fonte de complexo de vitamina B, especialmente B6, B12 e niacina. Tem um teor de gordura muito baixo. É seguro comer peixe defumado durante a gravidez, uma vez que não é “cru”. Parasitas, se houver, são mortos durante o fumo do peixe. Frutos do mar e peixes defumados devem ser consumidos durante a gravidez, pois são uma boa fonte de cálcio, ferro, iodo, fósforo, zinco, potássio, selênio e ácidos graxos ômega-3, necessários para o desenvolvimento do cérebro, olhos e olhos do bebê. e sistema nervoso.
Recomenda-se o consumo de apenas marisco fumado em lata. Além disso, as mulheres grávidas devem evitar comer frutos do mar, como tubarão, marlim e peixe-espada, etc. Essas variedades podem conter metilmercúrio, que é muito venenoso. Além disso, esse tipo de marisco pode ter bactérias listeria (que podem causar listeriose - uma condição perigosa durante a gravidez). Esta doença pode levar a abortos, ainda nascimentos e outras complicações relacionadas à gravidez.
As mulheres grávidas devem ter cuidado ao comprar frutos do mar. Pode ser preservada juntamente com peixe cru, causando contaminação e a transferência de bactérias para ocorrer.
Peixes oleosos como arenque, sardinha, cavala, sardinha e salmão são uma boa fonte de gorduras essenciais necessárias para mulheres grávidas. Eles são uma boa fonte de várias vitaminas essenciais, como cálcio, nutrientes e ácidos graxos ômega-3 necessários para o desenvolvimento do bebê e da mãe. Portanto, é importante incluí-lo na refeição. A variedade inclui pilcards, atum fresco, enguia, salmão, arenque, cavala, truta, sardinha, arenque, whitebait e anchovas.
Peixes oleosos podem conter poluentes ambientais - PCBs (bifenilas policloradas), dioxinas, pesticidas e outros contaminantes. Portanto, as mulheres grávidas devem limitar a ingestão desses peixes a duas porções em uma semana.
É seguro comer sushi feito de peixe previamente congelado. É importante congelar o peixe, uma vez que mata parasitas, como vermes fita. Esses parasitas podem deixá-lo doente se o peixe não for congelado e consumido diretamente. O peixe cru usado para fazer sushi deve ser congelado a -20 graus por um período mínimo de 24 horas. O uso de peixe fresco para preparar sushi pode ser arriscado durante a gravidez. Pode-se escolher variedades de sushi totalmente cozidas que estão disponíveis. Se você preparar sushi para si mesmo, certifique-se de congelar o peixe por 24 horas, e no caso de comprá-lo de uma loja ou restaurante onde eles fazem sushi, você pode perguntar ao pessoal se você tiver alguma preocupação. Sushi feito de salmão defumado não precisa ser congelado antes de consumi-lo, já que fumar mata qualquer parasita no peixe. Além do sushi, outros pratos também podem ser preparados a partir de peixe cru e podem ser consumidos por mulheres grávidas, até que tenha sido congelado corretamente. Salgar ou fazer picles dos alimentos crus também é seguro para comer.
Óleo de peixe: O óleo de peixe é rico em ácidos graxos ômega-3, que também ajudam as mulheres durante a gravidez. A ingestão de óleo de peixe durante a gravidez reduz o risco de várias complicações, como parto prematuro, pressão alta e abortos espontâneos. O óleo de peixe pode ser obtido por comer peixe ou consumir suplementos. O óleo de peixe é feito de peixe, como salmão, fígado de bacalhau, gordura de baleia e atum.
Os seguintes tipos de frutos do mar são inseguros para comer durante a gravidez:
Mercury afeta gravemente o desenvolvimento dos bebês, especialmente em termos de seu sistema nervoso. Principalmente, todos os peixes contêm algum nível de mercúrio. Alguns peixes, como peixes-telha, escolares, espadarte, casca de laranja, cavala, marlin e tubarão, podem conter níveis muito altos de mercúrio. Portanto, eles não devem ser consumidos por mulheres grávidas. É aconselhável que mesmo as mulheres que planejam engravidar devem parar de comer esses peixes por alguns meses. Mercúrio absorvido pelo peixe e marisco pode se acumular no corpo das mulheres grávidas. Demora muito tempo para, naturalmente, liberá-lo do corpo.
O mercúrio é liberado no ar através da poluição e também está presente em nosso meio ambiente. É uma forma líquida de metal. Mercúrio, quando cai na água, é convertido em metilmercúrio. É uma toxina que um peixe e um marisco absorvem através de sua comida. Este metilmercúrio afeta gravemente o sistema nervoso de bebês e crianças pequenas. Mercúrio em frutos do mar não é motivo de preocupação para adultos. Se uma mulher grávida consome regularmente peixe com altos níveis de mercúrio, pode acumular-se na corrente sanguínea. Isso poderia afetar negativamente o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do bebê. Também pode levar a falhas reprodutivas, parto prematuro e aborto espontâneo, bem como atrasos físicos e de desenvolvimento nos bebês.
Comer pequenas quantidades de frutos do mar crus durante a gravidez pode causar intoxicação alimentar, uma vez que pode conter bactérias, vírus ou parasitas nocivos, como tênias, toxoplasmose, salmonelas e vermes. A intoxicação alimentar pode ou não prejudicar o bebê, embora possa prejudicar a saúde das mulheres grávidas. Os parasitas destroem os nutrientes essenciais exigidos por uma mãe grávida e pelo bebê. Frutos do mar devem ser congelados corretamente e cozidos bem antes de comer. Isso remove vírus, parasitas e bactérias e também torna os frutos do mar seguros para consumo.
O atum geralmente contém altos níveis de mercúrio. Atum albacora (ou branco) e bifes de atum têm níveis mais altos de mercúrio (quase três vezes) em comparação com o atum light enlatado. Embora exista um limite mais alto para o consumo de atum que é seguro. Este limite é de 12 onças para atum light e 6 onças para o atum voador por semana. Este limite não é aplicável ao atum em conserva. Existem diferentes espécies de atum com baixo teor de mercúrio, como albacora, tongol e gaiado. As mulheres grávidas não precisam limitar seu consumo de atum enlatado.
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Óleo de peixe e ácidos graxos ômega-3As mulheres grávidas devem evitar a ingestão anormalmente alta de sódio, uma vez que isso pode levar ao inchaço ou aumento da pressão arterial. Isso pode causar doenças à mãe e prejudicar o bebê. O processamento de frutos do mar envolve a adição de sal. Isso faz com que o teor de sódio nos alimentos seja muito alto. Portanto, deve ser evitado.
Porção recomendada de frutos do mar: As mulheres grávidas podem comer 2 a 3 refeições (ou seja, até 12 onças - 340 gramas) de peixe e marisco por semana. Diferentes tipos de peixes e moluscos podem ser misturados e consumidos. Conservas de atum, camarão, caranguejo, truta, arenque, Pollock (peixe azul de Boston), anchova, char, pescada, tainha, arinca, peixe-gato, cheiro, bacalhau, tilápia, vieiras, solha, amêijoas, linguado, ostras, lagostim, corvina, sardinha, peixe branco e salmão têm baixo teor de mercúrio e, portanto, são seguros para comer durante a gravidez. As mulheres grávidas devem consumir a mesma variedade de peixe ou marisco apenas uma vez por semana para estarem seguras.
