Como armazenar vinho: 7 etapas fáceis

Saber armazenar vinho é importante se você deseja obter um produto de alta qualidade, ou se simplesmente quiser envelhecer certos vinhos para melhorar seu sabor ao longo do tempo.

O que é vinho?

O vinho é feito fermentando o suco ou o mosto (polpa) das uvas, criando uma bebida alcoólica com inúmeras variedades e sabores em potencial. Existem também algumas condições que afetam o vinho, como a variação de luz, umidade e temperatura, portanto, todos esses fatores devem ser considerados antes de armazenar o vinho. Poucas coisas para ter em mente:

• Vinho branco : Também é popular para refrigerar vinho branco, como é comumente servido refrigerado, e isso também pode ajudar a reduzir a oxidação do vinho.
• Vinho tinto : Ele também pode ser armazenado na geladeira, mas isso não é tão comum, pois os bebedores de vinho preferem consumir vinho tinto em temperatura ambiente ou muito levemente refrigerados.
• Enquanto você pode colocar o vinho em uma garrafa de plástico, este vinho deve ser consumido dentro de seis meses, pois o plástico irá gradualmente permitir a entrada de ar, o que fará com que o vinho oxide.

Como armazenar vinho?

Se você quiser aprender a armazenar vinho, há dois períodos de tempo principais a considerar - antes de abrir e depois de abrir a garrafa.

• Antes de abrir o vinho, é importante mantê-lo em uma sala escura onde a temperatura é mantida constante.
• O processo de envelhecimento do vinho é crucial para o seu desenvolvimento de sabor, por isso não deve ser movido com muita freqüência e deve ser armazenado de lado, em vez de ficar em pé.
• A humidade da sala onde o vinho é armazenado deve ser de cerca de 70%, razão pela qual as adegas subterrâneas são tão eficazes.
• Dependendo do tipo de vinho que você está armazenando, certifique-se de armazená-lo por um período de tempo apropriado.
• Depois de abrir o vinho, torna-se uma questão de preservar o sabor e a qualidade pelo maior tempo possível, mas isso será difícil. Vinho branco deve ser re-corked e, em seguida, armazenado em uma adega, armário ou geladeira.
• Os vinhos tintos devem ser deixados de fora, com uma rolha de garrafa de vinho, e consumidos dentro de 1-2 dias, ou o processo de oxidação deixará a degustação de vinho como vinagre.
• Vinhos de sobremesa tendem a manter por mais tempo do que as safras vermelhas e brancas regulares, mas o armazenamento prolongado após a abertura de qualquer vinho não é recomendado.

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Coisas a evitar ao armazenar vinho

Se você quer ter a melhor experiência de vinho possível, há algumas coisas que você definitivamente deveria evitar.

• Não mantenha seu vinho na geladeira da cozinha por muito tempo (ou seja, mais de 1-2 semanas).
• Não guarde o vinho em cima da geladeira, pois a temperatura pode mudar.
• Manter o vinho à temperatura ambiente por um longo período de tempo pode afetar negativamente seu sabor.
• Evite manter seu vinho em uma área com iluminação interna dura ou luz solar direta.
• Não guarde o vinho aberto ao seu lado, mesmo que tenha fechado a garrafa novamente.
• Não guarde o vinho aberto por uma janela.
• Evite armazenar vinho a temperaturas acima de 70 graus Fahrenheit, pois isso acelerará o processo de oxidação.