pt.odysseedubienetre.beHá muitos tipos diferentes de leite disponíveis no mercado nos dias de hoje, devido a preferências de sabor, evitar produtos derivados de animais e problemas de saúde.
Os tipos mais comuns de leite incluem leite de amêndoa, leite de aveia, leite desnatado, leite sem lactose, leite de soja e leite de arroz, entre outros.
Este é um tipo popular de leite à base de plantas que tem uma consistência cremosa e uma boa quantidade de doçura natural. Como leite de noz, é uma boa fonte de gorduras saudáveis, como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, bem como uma boa quantidade de proteínas, fibras e vitamina E, além de magnésio, cálcio e potássio. Este é um ótimo leite para incluir em smoothies saudáveis e em sobremesas mais doces.
Derivada da soja, é uma variedade de leite à base de plantas, muito rica em nutrientes. Este leite tem um nível muito alto de proteína de soja e cálcio, mas é menos rico em nutrientes do que muitas outras variedades de leite. O leite de soja é particularmente popular entre os vegetarianos e veganos, e tem uma consistência semelhante ao leite desnatado, ligeiramente fino e aguado.
Derivado do arroz misturado com água, o leite de arroz tem um nível muito baixo de alérgenos e não contém lactose, o que o torna muito popular entre aqueles que têm intolerância à lactose. Também não há gordura ou colesterol nessa variedade de leite, o que a torna excelente para aqueles que estão sofrendo de problemas cardiovasculares ou pressão alta. Também fornece uma boa quantidade de vitamina E e D e tem um sabor bastante neutro.
Derivado da planta do cânhamo, esse tipo de leite é rico em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, mas tem um nível de proteína menor que o leite de vaca ou de soja. Muitas pessoas também usam leite de cânhamo devido ao seu conteúdo antioxidante e outros nutrientes únicos. O sabor do leite de cânhamo, no entanto, é bastante forte, então existem apenas algumas receitas onde isso deve ser incorporado, então o sabor não é excessivamente dominante.
Muitas pessoas ignoram o leite de aveia, que é uma mistura de aveia cozida e água, que é então forçada a deixar para trás um leite à base de plantas, denso em nutrientes. Oferecendo mais proteína do que o leite de cânhamo, o leite de aveia não tem gordura nem colesterol e tem uma consistência aquosa e um sabor mais suave do que muitos outros tipos de leite.
Esta forma rica de leite é feita misturando-se a polpa de um coco com água e, em seguida, esticando o líquido resultante. O que você tem é um leite muito denso e cheio de nutrientes, que também é muito doce e cheio de calorias. Há também um alto nível de gordura neste leite, por isso, se você está tentando perder peso ou aumentar a saúde do coração, você pode querer escolher um tipo diferente de leite.
De leite integral a leite desnatado, essa é a forma tradicional de leite, rica em cálcio, vitamina D e proteína, bem como certas gorduras, dependendo do tipo.
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Existe um Substituto para o Leite EvaporadoEsta forma de leite oferece mais cálcio, vitamina B6 e vitamina A do que o leite de vaca, mas o sabor é bastante terroso às vezes, o que leva muitas pessoas a beberem esta forma saudável de leite.
Algumas formas de leite têm a lactose removida para aqueles com intolerância à lactose, mas outros níveis de nutrientes permanecem iguais.
