A dieta da sopa é baseada no consumo de alimentos leves e com poucas calorias ao longo do dia, incluindo sopa de legumes no almoço e no jantar, sucos sem açúcar, chás, legumes e frutas ao longo do dia, além de ser necessário beber bastante água. Essa dieta foi desenvolvida para pacientes que precisavam emagrecer antes de fazer cirurgias no coração, e como funcionou bem para fazer perder peso em pouco tempo e desintoxicar o organismo, ela acabou sendo usada por várias pessoas que também desejam esses benefícios.