pt.odysseedubienetre.beComer peixe é importante para uma dieta equilibrada e peixe cavala são alguns dos peixes mais disponíveis e mais saudáveis ao redor. No entanto, antes de adicionar cavala à sua dieta, é importante saber de onde vêm e quais são os benefícios para a saúde e os possíveis efeitos colaterais que eles têm.
Peixe cavala é na verdade um termo geral que engloba mais de 30 espécies de peixes, a maioria dos quais pertence aos Scombridae . Em muitas partes do mundo, peixes de cavala são conhecidos como bangada. Estes peixes são normalmente encontrados perto de áreas costeiras, onde se reproduzem e se alimentam, e seu alcance inclui regiões tropicais e temperadas.
Os peixes de cavala geralmente são encontrados em grandes escolas, o que os torna um alvo fácil para os pescadores comerciais. Isso faz com que a cavala seja um dos peixes mais comuns no cardápio, particularmente na América do Norte. Variando de 20 cm a 200 cm, esses peixes têm características físicas variadas, mas oferecem sabor semelhante e um perfil de nutrientes relativamente alinhados.
As espécies de cavala são ricas em ácidos graxos ômega-3, além de altos níveis de vitamina B12 (quase 700% de sua necessidade diária). Eles contêm minerais como selênio, cobre, fósforo, magnésio e ferro. Existem também quantidades menores de vitamina A, potássio, zinco e sódio. Juntamente com 230 calorias por filé - uma média de 100 gramas - também há 21 gramas de proteína, representando cerca de 40% de sua ingestão diária necessária.
Devido a este impressionante perfil nutricional e às diferentes formas de preparar cavala, continua a ser um dos peixes mais populares e mais consumidos no mundo.
Os benefícios para a saúde dos peixes cavala incluem melhorar a saúde do cabelo, proteger a pele, prevenir a degeneração macular relacionada à idade, fortalecer o sistema imunológico, diminuir os níveis de colesterol, prevenir doenças crônicas e melhorar a saúde óssea, entre outros.
Com grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 e selênio, o peixe cavala pode cuidar de todas as suas necessidades de cuidados com a pele. Essas substâncias agem como antioxidantes no organismo, ajudando a reduzir o estresse oxidativo e os efeitos dos radicais livres, que são os subprodutos naturais do metabolismo celular. Eles também podem ajudar a reduzir o aparecimento de rugas e manchas da idade e aliviar certas condições inflamatórias, como psoríase e eczema.
Há muitos nutrientes que são essenciais para os cuidados com os cabelos, como proteínas, ferro, zinco e ácidos graxos ômega-3, todos encontrados em peixes de cavala. Uma dose regular desses nutrientes em sua dieta ajudará a melhorar o brilho e a aparência do seu cabelo, além de fortalecer os fios de cabelo e reduzir os efeitos das condições do couro cabeludo, como a caspa.
Apesar de ter um baixo nível de vitamina C, peixes cavala ainda são elogiados por seus efeitos sobre o sistema imunológico. A coenzima Q10 é um dos elementos únicos no peixe cavala que está intimamente associado à prevenção de infecções e ao fortalecimento da defesa do corpo contra o estresse oxidativo. Ácidos graxos ômega-3 também são conhecidos por reduzir a inflamação, que pode colocar pressão desnecessária sobre o sistema imunológico.
Com um nível impressionante de ácidos graxos ômega-3, o peixe cavala é conhecido por melhorar o equilíbrio do colesterol no organismo, diminuindo o colesterol LDL e aumentando os níveis de colesterol HDL. Isso reduzirá a quantidade de colesterol que é oxidado e depositado nas artérias como placa, de modo que esse peixe é conhecido por diminuir o risco de aterosclerose, ataque cardíaco, derrame e doenças coronarianas.
Os efeitos antioxidantes dos peixes cavala são bem estudados, principalmente devido ao alto nível de selênio, que é mais de 80% de sua necessidade diária por porção. O selênio funciona como um antioxidante no corpo, ajudando a prevenir a mutação celular e doenças crônicas, neutralizando os radicais livres antes que eles possam danificar tecidos, células e órgãos.
Há muitos minerais nos peixes cavala, incluindo cobre, selênio, magnésio, manganês, cálcio e ferro, todos ligados à densidade óssea. Ao consumir regularmente esse peixe, você pode evitar o aparecimento de osteoporose, mantendo-se jovem e forte à medida que envelhece.
Os altos níveis de ácidos graxos ômega-3 encontrados na cavala, particularmente o DHA, significam uma função cognitiva melhorada e um menor risco de doença neurodegenerativa. As propriedades anti-inflamatórias destes compostos irão reduzir o acúmulo de placas que muitas vezes precede os sintomas da doença de Alzheimer e Parkinson.
Embora os peixes cavala possuam um alto nível de calorias, cerca de 250 por filé, eles também fornecem uma enorme quantidade de proteína, o que pode ajudar a estimular o metabolismo. Alimentos ricos em proteínas também são notoriamente preenchidos, o que pode ajudar a evitar excessos, mantendo-o dentro das suas limitações calóricas durante o dia.
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Óleo de linhaça vs óleo de peixeÁcidos graxos monoinsaturados, como aqueles presentes na cavala, têm sido relacionados em pesquisas para mais regulação do açúcar no sangue e resistência à insulina no corpo. Esta é uma excelente notícia para os diabéticos e aqueles com alto risco de diabetes, pois pode manter seus níveis de glicose sob controle.
Pesquisas sugerem que peixes ricos em ômega-3, como a cavala, são a melhor comida para os olhos. Previne os danos causados aos olhos devido à diabetes, que muitas vezes leva à retinopatia diabética. Estudos também mostraram uma conexão entre cegueira e diabetes, enquanto os dois andam de mãos dadas.
