pt.odysseedubienetre.beA anisaquíase é uma doença parasitária provocada pela larva Anisakis, que pode infectar o estômago e o intestino, resultando em sintomas como dor abdominal forte, febre e náuseas.
Este tipo de parasita normalmente está presente na carne de peixe e lula contaminadas e, por isso, em culturas nas quais existe o hábito de ingerir comida crua, como no sushi da comida japonesa, por exemplo, há maior risco de se poder desenvolver a doença.
Assim, quando surgem sintomas de mal estar geral ou dores abdominais algumas horas após comer sushi, é aconselhado consultar um clínico geral para identificar se existe presença de alguma larva deste parasita, iniciando o tratamento adequado.
Os sintomas mais comuns deste tipo de parasita no organismo incluem:
Além disso, algumas pessoas também podem desenvolver sintomas típicos de reações alérgicas, como coceira e vermelhidão na pele, inchaço do rosto ou dificuldade para respirar.
O médico pode suspeitar de anisaquíase após avaliação dos sintomas e da história de cada pessoa, especialmente se se tiver existido consumo de peixe cru ou sushi. No entanto, a única forma de confirmar o diagnóstico consiste em fazer uma endoscopia para observar a presença da larva no interior do estômago ou na porção inicial do intestino.
Durante a endoscopia, caso sejam identificadas larvas, o médico pode retirá-las utilizando um aparelho especial que chega até ao estômago através do tubo utilizado durante a endoscopia.
Na maior parte dos casos, a infecção da larva Anisakis é tratada durante a endoscopia. Para isso, o médico, após identificar o parasita, insere um aparelho especial pelo tubo do endoscópio de forma a chegar no estômago e remover as larvas.
Porém, quando isso não é possível ou quando a larva já se espalhou para o intestino, pode ser necessário tomar um vermífugo, chamado de Albendazol, durante 3 a 5 dias, para matar o parasita e eliminá-lo nas fezes.
Já nos casos mais graves, em que a anisaquíase continua piorando após estes dois tratamento, pode ser aconselhado fazer cirurgia para retirar cada larva individualmente.
Em muitos casos, o corpo também acaba eliminando as larvas naturalmente e, por isso, muitas pessoas podem nem saber que já estiveram infectadas.
A anisaquíase é causada pela larva Anisakis e seu ciclo de vida começa quando alguns mamíferos aquáticos, como baleias ou leões marinhos infectados, defecam no mar, liberando ovos que acabam por se desenvolver e formar novas larvas. Essas larvas, são depois ingeridas por crustáceos, que acabam sendo comidos por lulas e peixes, ficando também infectafos.
Quando esses peixes são capturados, as larvas continuam crescendo na sua carne e, por isso, caos sejam ingeridos crus, as larvas passarão a viver dentro do estômago e do intestino da pessoa que ingeriu a carne de peixe infectada.
A melhor forma de evitar a infecção por este tipo de larva consiste em cozinhar o peixe e a lula em temperaturas superior a 65º C. No entanto, quando é necessário consumir o peixe cru, como no sushi, é recomendado ter alguns cuidados de armazenamento.
Para armazenar o peixe antes de comer deve-se congelá-lo, seguindo as seguintes orientações:
O tipo de peixe mais afetado por esta larva, geralmente, é o salmão, a lula, o bacalhau, o arenque, a cavala, o alabote e as anchovas.
Além disso, a larva normalmente tem mais de 1 cm e, por isso, pode ser observada na carne do peixe. Dessa forma, se se estiver comendo em um restaurante de sushi, por exemplo, deve-se estar atento às peças antes de comer.
