8 Substitutos Surpreendentes de Brócolis

Se você está procurando bons substitutos de brócolis, você pode se surpreender com a lista de alternativas no corredor de vegetais. O brócolis pode ter uma classificação alta na lista de gráficos nutricionais, mas seu sabor amargo pode afastar muitas pessoas. No entanto, este vegetal crucífero verde tornou-se agora uma escolha comum para quem está a tentar comer alimentos mais saudáveis.

Seja a dieta Keto, dieta vegana ou a dieta militar, comer brócolis é recomendado porque é embalado com nutrição e fibra. No entanto, se você não é um amante de brócolis ou está procurando vegetais saudáveis alternativos para comer, há muitas opções para escolher.

Principais Substitutos de Brócolis

Os melhores substitutos de brócolis incluem vegetais crucíferos da mesma família ( Brassicaceae ), como couve-flor, repolho verde, couve, couve de bruxelas e acelga. Outras alternativas saudáveis incluem espinafre e espargos.

Couve-flor

Couve-flor é o substituto mais próximo que você pode começar a brócolis. Eles têm a mesma aparência e textura semelhante quando ralados, cozidos ou puré. Ambos são baixos em calorias e carboidratos. No entanto, a couve-flor pontua menos em fibras, proteínas e vitaminas A, C e K comparativamente.

Espinafre

Se você estiver olhando para aumentar seus verdes em sua dieta diária, o espinafre é um ótimo substituto para o brócolis.

Repolho verde

Repolho verde tem um sabor delicioso e fica com uma textura crocante quando frito. Pode ser adicionado a saladas e pratos de macarrão. Use 1/2 xícara de repolho picado para uma xícara de florzinhas. Você também pode usar repolho Napa ou bok choy.

Couve

Kale faz um ótimo substituto superalimento, pois é embalado com vitaminas, minerais e antioxidantes. Pode ser refogado ou comido cru em saladas.

Acelga

Acelga suíça é embalada com antioxidantes e vitaminas A, C e K e faz uma boa alternativa rica em nutrientes.

Couve de Bruxelas

Couves de bruxelas assadas com alho e azeite de oliva fazem um excelente prato se você não pode ficar brócolis.

Espargos

Assim como o brócolis, o aspargo é rico em folato, fibras e vitaminas do complexo B. Você pode usar aspargos em quiches e massas em vez do vegetal crucífero.