pt.odysseedubienetre.beOs benefícios de saúde da aveia incluem um coração saudável, controle do colesterol, controle de açúcar no sangue, hipertensão, perda de peso e tratamento da constipação. Também ajuda no cuidado da pele, na prevenção do câncer e no aumento da imunidade.
Aveia é preparada a partir de aveia, que é um tipo de cereal. Seu nome botânico é Avena sativa. Farinha de aveia é preparada por rolamento, esmagamento ou moagem aveia em um pó grosso. Pode ser preparado com água, leite ou iogurte ou pode ser consumido na forma de panquecas de aveia, bolos e bolachas. Oatcake ou pão de aveia também é comido no café da manhã ou jantar, enquanto aveia também são usados na preparação de bebidas. Aveia é popular hoje por causa de seus inúmeros benefícios para a saúde. De acordo com um estudo recente, aveia instantânea pode ajudar você a se sentir mais completo do que as calorias iguais de cereal de aveia pronto para comer.
A aveia é conhecida pelo homem desde a Idade do Bronze. A aveia cresce nas regiões mais frias e úmidas das zonas temperadas. Eles têm uma menor exigência de calor no verão e maior tolerância à chuva em comparação com outros cereais, como trigo e cevada. É por isso que eles são amplamente cultivados na Europa e na América do Norte. A aveia foi cultivada em massa a partir dos séculos 18 e 19 e é particularmente popular na Escócia, onde os historiadores registraram muitos exemplos de aveia sendo uma parte da cultura escocesa. Como a aveia era muito barata, fácil de cultivar e processar, as pessoas começaram a consumi-las como cereais.
Farinha de aveia é preparada com os grãos de aveia descascados. 100 g de aveia contêm energia (380 calorias), proteína (13 g), gordura (6, 5 g), carboidrato (67 g), fibra dietética (10 g) e baixo teor de açúcar (1 g). Existem muitos minerais e vitaminas encontrados na aveia. Alguns deles incluem cálcio (52 mg), ferro (4 mg), magnésio (177 mg), fósforo (523 mg), potássio (429 mg), sódio (2 mg), zinco (4 mg), tiamina (0, 4 mg). ), riboflavina (0, 1 mg), niacina (1, 1 mg), vitamina B6 (0, 1 mg) e folato (56 mcg). Além disso, a aveia contém zero colesterol.
Aveia e aveia são sem glúten. Embora o mesmo não possa ser dito sobre o processado que comemos. Isso ocorre porque, ao crescer (às vezes, a aveia é cultivada nos mesmos campos que a cevada e o centeio) e a aveia embalada pode se contaminar de várias origens, deixando vestígios de glúten. Assim, para aqueles que sofrem da doença celíaca ou intolerância ao glúten, é aconselhável verificar o rótulo antes de consumi-lo.
Incluindo farinha de aveia em sua dieta fornece uma ampla variedade de benefícios para a saúde. Vamos discutir esses benefícios.
O consumo de aveia e produtos à base de aveia ajudará a prevenir doenças cardiovasculares. Farinha de aveia também tem sido altamente recomendada pela AHA (American Heart Association). De acordo com uma pesquisa realizada por Horn et al na North Western University of Medical School em Chicago descobriram que aveia atuou como um grande componente de uma dieta modificada com gordura e ajudou na redução do nível de colesterol sérico, incluindo tanto HDL (bom colesterol) e LDL (colesterol ruim) no corpo.
Um estudo em pacientes diabéticos na Universidade de Heidelberg, na Alemanha, mostrou que o consumo de farinha de aveia diminuiu significativamente o nível de açúcar no sangue em diabéticos tipo 2. Os níveis de açúcar no sangue diminuíram gradualmente porque uma dieta rica em fibras e carboidratos complexos levou mais tempo para digerir do que os carboidratos simples. Isso ajuda a manter níveis ótimos de açúcar no sangue. No estudo, uma dieta de aveia foi dada aos pacientes em substituição a outros cereais.
A farinha de aveia é uma boa fonte de fibra dietética, o que a torna ideal para superar a constipação, estimulando o processo digestivo e movendo a comida suavemente através do trato intestinal.
Farinha de aveia é altamente recomendada para pessoas que querem perder peso sem fazer dietas radicais. Aveia contém grandes quantidades de fibra dietética, nutrientes, baixas calorias e uma pequena quantidade de gordura, o que torna o melhor alimento para perda de peso.
Farinha de aveia sem sal foi prescrita como um dos alimentos a serem usados para tratar a hipertensão. Geralmente, a dieta prescrita para a hipertensão é conhecida como DASH (abordagens dietéticas para parar a hipertensão). Pesquisas mostraram que o consumo regular de farinha de aveia ajudou a reduzir o risco de pressão alta.
Pesquisas sugerem que consumir alimentos ricos em fibras é bom para prevenir e combater o câncer colorretal. Este estudo também sugere que a inflamação desempenhou um papel significativo no desenvolvimento de câncer e farinha de aveia, com seu alto teor de fibra dietética, foi encontrado para ter compostos anti-inflamatórios e combate ao câncer com efeitos colaterais mínimos.
Adicionar aveia à dieta de uma criança desde o início da vida pode reduzir o risco de asma. Também ajuda a prevenir o aparecimento de outras condições alérgicas entre as crianças.
A aveia pode ser uma boa fonte de antioxidantes, com compostos polifenólicos e, mais importante, um grupo único de compostos chamados avenantramidas. Há também vitamina E (tocóis), ácido fítico, flavonóides e esteróis na aveia. A concentração desses antioxidantes está na camada externa de aveia e ajuda o corpo a combater os radicais livres.
A aveia pode ser uma boa fonte de antioxidantes, com compostos polifenólicos e, mais importante, um grupo único de compostos chamados avenantramidas. Há também vitamina E (tocóis), ácido fítico, flavonóides e esteróis na aveia. A concentração desses antioxidantes está na camada externa de aveia e ajuda o corpo a combater os radicais livres.
A aveia também pode ser usada como remédio para várias doenças de pele. Eles podem ser aplicados na pele para reduzir os sintomas, bem como as doenças reais. Algumas das doenças que podem ser controladas com uma aplicação local de aveia incluem acne, dermatite, catapora e erupções cutâneas de estresse.
Aveia é benéfica na prevenção de doenças cardíacas, especialmente entre as mulheres pós-menopáusicas. Com o passar dos anos, aumenta o risco de várias doenças, como doenças cardíacas e derrames. Em um estudo publicado no American Heart Journal, descobriu-se que a ingestão regular de aveia por mulheres pós-menopáusicas com doenças cardíacas, diminuiu o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral.
A aveia é rica em uma fibra solúvel, chamada beta-glucana, que ajuda a reduzir os níveis de LDL, açúcar no sangue e insulina no corpo. Isso também promove a digestão, aumentando a produção de boas bactérias no intestino e também promove a sensação de plenitude.
Estudos têm mostrado que a aveia também pode ser consumida por aqueles com a doença celíaca, pois contém apenas quantidades muito limitadas de glúten. Moderação seria aconselhável embora
As vitaminas encontradas na farinha de aveia incluem tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, vitamina E e vitamina K. Esses nutrientes são essenciais para aumentar a força do sistema imunológico. A vitamina E é útil na quebra de compostos lipídicos complexos em compostos mais simples. A vitamina K atua como um coagulante do sangue, ajuda na manutenção da saúde óssea e é conhecida por ser eficaz no combate a doenças como a doença de Alzheimer e câncer. Farinha de aveia também é uma boa fonte de vitaminas, como ácido pantotênico e colina, que também melhoram o sistema imunológico.
Com tais benefícios, é aconselhável incluir farinha de aveia em sua dieta como uma maneira poderosa de melhorar sua saúde e estilo de vida.
Escolher o tipo certo de aveia pode ser a parte complicada, pois existem vários tipos de aveia disponíveis no mercado, como aveia cortada em aço, aveia antiga, aveia de cozimento rápido e aveia instantânea.
Farinha de aveia pode ser preparada de várias maneiras que você pode fazer facilmente em casa.
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Então, o que você está esperando!? Vá e cavar este prato saboroso e saudável!
