pt.odysseedubienetre.beOs benefícios de saúde mais exclusivos e importantes dos feijões adzuki incluem sua capacidade de ajudar na perda de peso, prevenir e controlar o diabetes, otimizar a digestão, contribuir para o crescimento e reparo, aumentar a energia, baixar a pressão arterial, reduzir defeitos congênitos em bebês e desintoxicar o corpo .
Esses pequenos grãos são nativos do leste da Ásia e da região do Himalaia e são comumente consumidos no Japão, na China, na Coréia e em outros países asiáticos, embora possam ser encontrados em outras partes do mundo devido à exportação. O nome adzuki vem do idioma japonês, embora a pronúncia muitas vezes soe como “azuki”. Esses grãos são principalmente de cor vermelha, mas as cultivares brancas, pretas e malhadas também podem ser encontradas em certas áreas. O nome científico dos feijões é Vigna angularis, e eles crescem anualmente.
Estes grãos são usados principalmente para aplicações culinárias adocicadas em nações asiáticas, como na preparação de natto no Japão. Quando o feijão azuki é cozido e adoçado em uma pasta de feijão vermelho, as aplicações são infinitas, em pratos salgados, sobremesas doces, sushi, doces, bolos ou como cobertura de waffles, biscoitos ou pão. Pode até ser usado para fazer sorvete. A maioria das pessoas pensa que os feijões são saborosos, mas os feijões de adzuki são feitos para serem doces.
Além do sabor único, os nutrientes do feijão azuki também são muito importantes; Vamos dar uma olhada nos benefícios para a saúde dos feijões adzuki.
Como a maioria das variedades de feijão, o feijão azuki é rico em fibras, um dos elementos-chave da saúde digestiva. A fibra estimula o movimento peristáltico, movendo a comida através do trato digestivo e permitindo a ingestão suave de nutrientes dos alimentos. Fibra também ajuda a eliminar constipação, diarréia e inchaço, bem como condições mais graves, como câncer de cólon.
A fibra dietética em feijão azuki tem um segundo propósito, regulando a atividade dos receptores de insulina no corpo para assegurar que os níveis de açúcar no sangue permaneçam normais. Isso pode ajudar a prevenir o aparecimento da diabetes ou a controlar os sintomas e evitar que os picos e gotas sejam tão perigosos para os diabéticos.
Folato, potássio, magnésio e fibra dietética combinam-se em um poderoso estímulo cardiovascular no feijão azuki. A fibra alimentar ajuda a equilibrar os níveis de colesterol, enquanto o potássio relaxa os vasos sanguíneos e aumenta o fluxo sanguíneo, reduzindo assim a pressão sanguínea e a tensão no coração. Isso pode ajudar a diminuir suas chances de desenvolver aterosclerose, o que significa protegê-lo de um ataque cardíaco e derrame.
Há uma quantidade significativa de proteína no feijão azuki, que é um elemento crucial da nossa dieta, especialmente para vegetarianos e vegans que não recebem proteínas de origem animal. As proteínas se decompõem em aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa para criar novas células, tecidos e órgãos para o crescimento e o reparo. Alimentos como o feijão azuki também podem nos fornecer um impulso energético devido ao alto teor de proteína.
Muitas pessoas nos países asiáticos e no exterior recorrem ao feijão azuki (e outras variedades de feijão) para perda de peso. O teor de proteína e fibra dietética sacia o apetite e faz você se sentir completo, sem contribuir com uma quantidade considerável de calorias. 115 gramas de feijão azuki (1/2 xícara) é equivalente a apenas 150 calorias, o que significa que você pode obter um monte de benefícios nutritivos, sem embalagem em qualquer libras.
Feijão Adzuki contém um mineral único conhecido como molibdênio em concentrações bastante elevadas. Este é um mineral e não é encontrado em muitos alimentos, mas desempenha um papel crucial na desintoxicação do fígado. Mesmo uma meia porção de feijão azuki fornece 100% da ingestão diária recomendada de molibdênio.
O alto conteúdo de vitaminas B, particularmente o ácido fólico, pode prevenir o desenvolvimento de defeitos congênitos em bebês não-nascidos. Os defeitos do tubo neural são um resultado direto de uma deficiência de folato, portanto, o alto teor de grãos de azuki pode garantir um parto saudável. 
Se você quiser prevenir a osteoporose e retardar o início da “velhice”, acrescentar minerais como zinco, cobre e magnésio à sua dieta pode aumentar seriamente a força dos ossos e evitar a desmineralização óssea. Feijão Adzuki também contêm esses minerais importantes para mantê-lo se sentindo jovem.
Adzukis são excelentes para esfoliação e limpeza da pele. Você pode usar o pó de feijão com um pouco de gel de aloe para fazer uma máscara nutritiva. Os feijões reduzem infecções e inchaço da pele.
Estes feijões são muito fáceis de cozinhar, aqui está como:
Etapa 1: classifique os beans para remover os ruins.
Passo 2: Coloque os grãos em um filtro e enxágüe sob a água.
Passo 3: Depois de lavado, coloque-os em uma panela grande e cubra com água suficiente para que eles tenham espaço para se expandir.
4º Passo: Refrigere a panela.
Passo 5: Deixe o feijão de molho por um mínimo de 8 horas, se não um dia inteiro. Você também pode ferver os grãos por 2-3 minutos e deixá-los descansar por algumas horas. Desta forma, os açúcares que causam desconforto digestivo são reduzidos.
Passo 6: Escorra os grãos e encha a panela com três partes de água para uma parte de feijão.
Passo 7: Ferva e abaixe o fogo para deixar ferver.
Passo 8: Verifique os grãos após 45 minutos, afundando um garfo em um feijão. Se o feijão pode ser cortado facilmente, o lote é feito. Se não, continue a cozinhar até ficar macio.
Etapa 9: Desligue o aquecedor quando terminar e drene a água. Os grãos agora estão prontos para serem adicionados a qualquer prato de sua escolha.
Receitas simples de feijão azuki incluem o tempero do feijão preparado com sal marinho, pimenta, alho em pó e pimenta em pó, juntamente com tomate cereja picado e purê de batata-doce.
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7 benefícios maravilhosos de feijão de LimaDica: Você também pode consumir feijões adzuki como brotos. Eles podem ser facilmente germinados em casa, como você faria com outros grãos, como mung e soja.
Palavra de Cuidado: Pasta de feijão vermelho é muitas vezes um gosto adquirido, e muitas pessoas ficam com nojo do cheiro. No entanto, outras pessoas acham que é muito agradável. Se você é o primeiro, tente um bean diferente, mas se você é o último, então divirta-se! O feijão Adzuki não é conhecido como um alimento alergênico.
