pt.odysseedubienetre.beUltimamente, tem havido muitas conversas sobre o leite de coco, assim como vários outros produtos de coco no mercado, como água de coco, creme de coco e óleo de coco. Embora cada um deles seja um pouco diferente, é importante entender as distinções, bem como os potenciais benefícios de saúde que o leite de coco contém.
O leite de coco é derivado diretamente da polpa do coco (a parte branca). Dependendo de como você prepará-lo, e quantas vezes você skim fora o creme de coco, você pode criar leite de coco com um teor de gordura variável. Conhecido por ser um ótimo substituto para os veganos, bem como para aqueles com intolerância à lactose, o leite de coco pode ter uma série de benefícios para a saúde, quando usado com moderação. Basicamente, o leite de coco é a combinação de dois produtos separados de coco - água de coco e creme de coco.
Este tipo de leite é espesso e cremoso, mas pode ser diluído através da fervura repetida, especialmente se você quiser usar o leite em sobremesas ou outros molhos cremosos. Usado como uma importante fonte de nutrientes em certas áreas tropicais, a popularidade do leite de coco está aumentando em outras partes do mundo, graças à sua composição nutricional e potenciais benefícios à saúde.
O leite de coco é uma ótima fonte de magnésio, cobre, ferro e manganês, assim como vitamina C, folato, selênio e outros minerais. Dito isto, o leite de coco também é rico em certas gorduras saturadas, e é por isso que ele precisa ser consumido com moderação. Curiosamente, uma xícara única também fornece uma quantidade decente de proteína e fibra, tornando esta uma bebida bem arredondada e inesperadamente nutritiva.
Existem vários benefícios à saúde ligados ao leite de coco, incluindo sua capacidade de melhorar a digestão, aumentar a circulação, reduzir a inflamação, proteger a saúde cardiovascular, estimular a perda de peso e aumentar a energia, entre outros.
Com uma quantidade significativa de ácidos graxos de cadeia média, o leite de coco tem um alto teor de gordura, mas estas são consideradas gorduras “boas” que podem ajudar a estabilizar a saúde do coração. Mais especificamente, estudos descobriram que o consumo moderado de leite de coco é capaz de reduzir os níveis de colesterol “ruim” e aumentar os níveis “bons” de HDL no corpo, o que previne o desenvolvimento de aterosclerose e reduz o risco de ataques cardíacos e derrames. Outra pesquisa argumenta que o leite de coco também reduz os níveis de triglicérides e pode prevenir doenças coronarianas. No entanto, uma quantidade excessiva deste leite terá o efeito oposto.
Os vários minerais que são encontrados no leite de coco têm um efeito notável sobre os níveis de eletrólitos no corpo. O fluido eletrolítico em seu corpo é como todos os sinais do sistema nervoso atingem as outras partes do corpo, incluindo todos os músculos e células. Ao otimizar seus níveis de eletrólitos com leite de coco, sua função muscular e a atividade do sistema nervoso geral funcionarão melhor.
Como mencionado acima, os ácidos graxos de cadeia média são encontrados em altos níveis no óleo de coco, e ao contrário de outras formas de gordura, isso é diretamente metabolizado pelo fígado, cujo subproduto é cetonas. Estes são pacotes de energia mais concentrados e saudáveis e podem dar-lhe um impulso cognitivo e físico quando mais precisar.
Os tipos específicos de ácidos graxos encontrados no leite de coco são capazes de aumentar o metabolismo de várias maneiras, ao mesmo tempo em que suprimem a fome e resultam em uma menor ingestão total de calorias ao longo do dia. Ao aumentar a queima de calorias em um nível passivo, este leite pode ajudar a perder peso mesmo quando você não está se exercitando.
Embora a maior parte da fibra dietética seja eliminada deste leite quando você o faz em casa, ainda há alguns benefícios para o sistema de digestão que o consumo regular deste leite pode ajudar. A natureza anti-inflamatória natural desta bebida ajudará a reduzir o desconforto estomacal e até a ajudar a promover melhores evacuações, aliviando assim os sintomas da obstipação.
O leite de coco é uma excelente fonte de ferro, que o corpo necessita para a produção de glóbulos vermelhos. Ao prevenir a anemia, este leite pode aumentar o fluxo sanguíneo e a oxigenação para as áreas do corpo que mais precisam de recursos.
Há muitos usos tradicionais diferentes do leite de coco que se relacionam com a inflamação, especialmente se você é um sofredor crônico de artrite, gota, dores de cabeça ou síndrome do intestino irritável. Enquanto as propriedades antibacterianas do leite ajudam a neutralizar as infecções subjacentes, as propriedades anti-inflamatórias aliviam o inchaço, a vermelhidão e o desconforto.
Algumas pesquisas mostraram que o consumo regular deste leite pode levar ao tamanho reduzido das úlceras estomacais, e até foi considerado tão bem sucedido quanto os tratamentos farmacêuticos. Para aqueles que preferem remédios naturais, esta é uma excelente opção para úlceras de qualquer tipo.
Você pode fazer o seu próprio leite de coco em casa com bastante facilidade, e isso também garante que você saiba tudo o que é adicionado. Embora existam muitas empresas confiáveis que vendem essa variedade de leite, o recente aumento na popularidade também aumentou o número de opções, algumas das quais são menos saudáveis ou mais gordurosas do que outras. Siga os passos abaixo se você quiser produzir seu próprio leite de coco e colher seus muitos benefícios nutricionais.
Passo 1 - Destrua a polpa branca de um coco.
Passo 2 - Aqueça a água até abaixo do ponto de ebulição e adicione o coco (não deixe a água ferver).
Passo 3 - Deixe de molho por 1-2 horas.
Passo 4 - Adicione o coco e a água ao liquidificador. Você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha neste momento, se desejar.
Passo 5 - Misture bem, em seguida, despeje a mistura em um cheesecloth.
Passo 6 - Esprema todo o leite de coco da gaze.
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6 Melhores Substitutos do Leite de CocoPasso 7 - Sirva ou guarde por até 5 dias na geladeira.
Nota: Se o creme e a água começarem a se separar na geladeira, simplesmente misture ou mexa antes de servir.
