pt.odysseedubienetre.beEncontrar um substituto para o vinho branco é surpreendentemente fácil, e você nem precisa sair da sua cozinha!
O vinho branco é uma variedade de vinho feito através da fermentação de certas uvas "brancas", que produz uma bebida alcoólica que também é usada na culinária. Como ingrediente culinário, a natureza aguda e ácida do vinho branco pode ajudar a tornar a carne mais macia e a combater os efeitos da gordura em um prato. A variedade de usos para o vinho branco na cozinha é impressionante, variando de molho marinara e fondue de queijo a refeições cozidas lentamente, risotos e famosos pratos franceses como coq au vin.
No entanto, algumas pessoas se abstêm de consumir álcool, ou de usá-lo em sua cozinha, então conhecer os melhores substitutos é importante, especialmente se você gosta de cozinhar!
Os substitutos de vinho branco mais eficazes e prontamente disponíveis incluem caldo de galinha, suco de uva branca, suco de limão e suco de maçã, entre outros.
Enquanto caldo de galinha não tem a acidez do vinho branco, ele pode ajudar a amaciar a carne em suas refeições, e também adiciona um sabor rico e saudável a muitos pratos.
O suco de uva branca é extremamente próximo ao vinho branco, considerando que o vinho vem das uvas, e este suco pode imitar tanto o sabor quanto os efeitos do vinho branco.
Fornecendo ainda mais acidez do que o vinho branco, o suco de limão é um substituto muito popular para o vinho branco na culinária.
Suco de maçã fornece a doçura do vinho branco, mas falta a acidez em alguns casos.
Às vezes, uma receita chama especificamente para vinho branco seco. Os melhores substitutos para o vinho branco seco são o ginger ale ou o vinagre de maçã.
Semelhante ao vinho branco, a acidez no ginger ale é capaz de ajudar a amaciar a carne e pode fornecer uma mordida ácida em suas receitas.
Embora não seja o ingrediente mais excitante para adicionar a uma receita, a água pode reproduzir a função do vinho branco na culinária, se não o sabor.
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7 melhores substitutos de vermuteO vinagre de maçã é um substituto de vinho branco seco muito eficaz, pois apresenta tanto a acidez como a doçura de muitos tipos de vinho de cozinha comum.
Na produção de vinagre de vinho branco, a maior parte do álcool desaparece, mas o sabor é muito mais potente do que o vinho comum, então dilua o vinagre e use-o com moderação.
