pt.odysseedubienetre.beEm alguns casos, você precisará de um substituto de açúcar de coco enquanto finaliza uma receita. Nem todas as cozinhas terão açúcar de coco, portanto, ter alternativas à mão é sensato!
Os principais substitutos do açúcar de coco incluem o extrato de estévia, açúcar de mesa, xilitol e xarope de bordo, entre outros.
Uma das substituições mais fáceis para qualquer açúcar de palma é o mel cru. No entanto, uma vez que o açúcar de palma é granulado e o mel é um líquido, certifique-se de usar apenas 1/4 da quantidade de mel para manter a receita equilibrada. O mel cru também tem vários benefícios antioxidantes, antibacterianos e antiinflamatórios.
Em termos de sabor, o xarope de bordo é uma alternativa lógica ao açúcar de coco e, para cada xícara de açúcar que a receita exige, use 1/4 xícara de xarope de bordo. O xarope de bordo pode ter um sabor mais sacarino do que o açúcar de coco, por isso, não adicione muito, senão ele dominará o sabor do prato ou da sobremesa.
Sucanat é um açúcar de cana natural que tem uma consistência muito semelhante ao açúcar de coco. Na verdade, ele também pode ser usado em uma proporção de 1: 1 de açúcar de coco, facilitando a substituição em uma receita.
Em comparação com o índice glicêmico de açúcar de coco, o extrato de estévia é uma escolha lógica se você está substituindo por razões de saúde. Terá muito menos efeito sobre o açúcar no sangue, mas ainda produzirá o mesmo sabor doce. Também pode ser usado em uma proporção de 1: 1 de açúcar de coco.
Este tipo de melaço vem da terceira ebulição da cana-de-açúcar e é extremamente potente. Apenas uma pequena quantidade será necessária para ter o mesmo efeito que o açúcar de coco, e novamente, use com moderação para não dominar o prato.
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9 substitutos surpreendentes do néctar da agaveData de açúcar é outro tipo de açúcar de palma e fornece uma doçura semelhante para sobremesas. Também compartilha algumas semelhanças nutricionais básicas, mas tem um índice glicêmico mais alto do que o açúcar de coco.
Este adoçante de álcool de açúcar tem um baixo índice glicêmico e também pode ser usado como um substituto de açúcar de coco.
