pt.odysseedubienetre.beQuando as pessoas procuram por um substituto saudável do azeite de oliva, muitas vezes pode ser confuso, porque há tantas opções diferentes de óleo para escolher. Embora o óleo de oliva seja amplamente considerado um dos óleos de cozinha mais saudáveis que você pode usar, existem muitas alternativas que podem oferecer gostos ligeiramente diferentes ou benefícios nutricionais que podem atender às suas necessidades.
Os substitutos de óleo de oliva mais óbvios e eficazes incluem óleo de abacate, óleo de grainha de uva, óleo de coco e óleo de palma, entre outros.
Este substituto do petróleo vem da tamareira, e se você tiver uma forma pura e não processada deste óleo, ele será embalado com vitamina E e não deve ter muitas gorduras trans. Este óleo tende a ter um sabor de terra, o que o torna um acréscimo popular a certas refeições, em vez do azeite, como caril e guisados. Devido ao seu alto nível de gordura saturada, em comparação com o azeite, algumas pessoas se preocupam com a segurança a longo prazo do uso de óleo de palma, mas como um substituto ocasional do azeite pode ajudar a acalmar a digestão, melhorar a saúde da pele e adicionar sabor a uma grande variedade de receitas.
Este óleo específico é derivado do amendoim, e o melhor método é através da prensagem por expulsão. Conhecido como um dos óleos mais saudáveis, possui um grande equilíbrio de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, além de vários outros antioxidantes. O sabor do amendoim deste óleo pode variar de extremamente suave a muito forte e é elogiado como óleo de cozinha por causa de seu alto ponto de fumaça. Isso significa que ele reterá a maioria de seus nutrientes essenciais mesmo quando você cozinhar com o óleo, ao contrário de muitos outros substitutos do azeite.
Embalado com ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, o óleo de abacate é excelente se você quiser equilibrar seus níveis de colesterol e melhorar a saúde do coração. Isso também ajudará a reduzir a pressão arterial e reduzir o risco de aterosclerose e ataques cardíacos. Óleo de abacate é popularmente misturado em molhos de salada ou sopas e pode ser um ótimo óleo para fritar legumes.
Este óleo escuro é muito popular na culinária asiática, e desde que o sabor é muito mais forte do que o azeite, é recomendado para secar pratos que têm um sabor muito potente. Há uma série de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas neste óleo, tornando-o bom para a saúde do coração, juntamente com uma quantidade notável de vitamina E. Este óleo pode ser usado topicamente e para fins culinários, pois pode ajudar a prevenir o estresse oxidativo e eliminar a inflamação. por todo o corpo.
A grande maioria das gorduras deste óleo é poliinsaturada na natureza, tornando-o um dos melhores para controlar os níveis “ruins” de colesterol no corpo e proteger a saúde cardiovascular como um todo. Além disso, devido ao fato de que este óleo é extraído a partir de uvas, existem alguns antioxidantes que fornecem benefícios de saúde variados em todo o corpo.
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Óleo de oliva x óleo de uvaTalvez o substituto de azeite mais famoso, o óleo de coco é embalado com nutrientes benéficos, vitaminas e minerais, bem como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Este óleo também tem um sabor suave e doce, tornando-se um óleo popular para aplicações medicinais e culinárias.
Este óleo especial é rico em antioxidantes e vitamina E, bem como gorduras monoinsaturadas valiosas. Este óleo tem um sabor suave e não domina a comida que você está fritando. Além disso, o ponto de fumo do óleo de girassol é relativamente alto, pelo que pode ser usado para refogar os alimentos sem queimar.
