pt.odysseedubienetre.beEsta receita de sobremesa é boa para diabetes porque não tem açúcar e tem abacaxi, que é uma fruta recomendada na diabetes por ter poucos carboidratos.
Além disso, a receita tem poucas calorias e, por isso, pode ser adicionada em dietas para emagrecer quando surge vontade para comer algo fora do regime, por exemplo
Embora, esta sobremesa não tenha muito açúcar, não deve ser consumida diariamente, porque tem alguma gordura que pode acabar estragando a dieta, se for usada muitas vezes.
Ingredientes da massa:
Ingredientes do recheio:
Ingredientes do Creme:
Modo de preparo
Para fazer a massa: Bater as claras em neve firme. Juntar as gemas. Acrescentar a farinha, o fermento e a baunilha. Colocar numa assadeira, untada e enfarinhada, e levar ao forno preaquecido, por 20 minutos. Desenformar, deixar esfriar e cortar em cubos.
Para o recheio: em uma panela, levar ao fogo o abacaxi e cozinhar até secar. Retirar do fogo, juntar o adoçante, a canela e misturar bem.
Para o creme: passar a ricota na peneira e misture com o leite, o adoçante e a canela.
Em uma travessa, fazer camadas alternadas de pedaços de massa, recheio e creme e conserve na geladeira. Pode ainda acrescentar alguns fios de chocolate meio amargo derretido por cima.
