Receita de bolo sem glúten

Esta receita de bolo de maçã sem glúten é uma excelente opção para quem não pode ingerir glúten ou para quem pretende diminuir o consumo de glúten na sua alimentação. Este bolo de maçã também é uma ótima sobremesa para pacientes com doença celíaca.

O glúten está presente na farinha de trigo e por isso quem não pode consumir glúten deve excluir da sua alimentação tudo que tenha farinha de trigo, por isso indicamos aqui um bolo isento de glúten, que é fácil de fazer e delicioso.

Ingredientes:

• 5 ovos orgânicos
• 2 maçãs, de preferência orgânicas, em cubos
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara e meia de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho (maizena)
• 3 colheres de sopa óleo de coco extra virgem
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bater os ovos em batedeira por cerca de 5 minutos. Adicionar o óleo de coco e o açúcar mascavo e continuar batendo. Acrescentar a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento, o sal e a canela em pó e bater. Despejar a massa em uma assadeira untada com óleo de coco, espalhar a maçã picada, pode polvilhar com açúcar e canela assando de seguida em forno médio pré-aquecido a 180º, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Uma dieta sem glúten pode trazer benefícios até para quem não é portador de doença celíaca porque pode ajudar a melhorar o funcionamento intestinal. Veja algumas dicas para fazer a dieta sem glúten:

Se gostou desta informação, leia também:

• Alimentos que contém glúten
• Alimentos sem glúten
• Receitas para doença celíaca