pt.odysseedubienetre.beSe você nunca experimentou manteiga de amêndoa, está perdendo uma das alternativas mais deliciosas e saudáveis para a manteiga de amendoim clássica, que tem uma série de usos impressionantes e benefícios para a saúde.
Como o nome indica, manteiga de amêndoa é uma variação cada vez mais popular na manteiga de amendoim tradicional, usando amêndoas em vez de amendoim. Gozando de mais minerais, vitaminas e fibras alimentares do que a manteiga de amendoim normal, a manteiga de amêndoa é conhecida por te encher ainda mais rápido, mas não tem tanta proteína como a manteiga de amendoim. Em termos de calorias, elas também são bastante semelhantes - com aproximadamente 100 calorias por colher de sopa.
A manteiga de amêndoa tem um sabor doce e é produzida pela mistura de amêndoas torradas ou cruas; este deleite orgânico pode ser espalhado na torrada, usado para sanduíches ou como um mergulho, e misturado em molhos, pastas, caril e outros alimentos populares. É excelente para aplicações de panificação e adiciona uma mordida de terra única às sobremesas, enquanto a manteiga de amendoim pode muitas vezes ser esmagadora no seu sabor.
A manteiga de amêndoa é uma excelente fonte nutricional e, embora seja comparável à manteiga de amendoim de certas maneiras, também é superior a outras. Como mencionado, há cerca de 100 calorias por colher de sopa de manteiga de amêndoa, mas isso vem principalmente de proteínas e fibras, em vez de carboidratos básicos. Cada colher de sopa também possui uma impressionante 2 gramas de proteína, juntamente com muito altos níveis de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras insaturadas e, portanto, bons para a saúde do coração. Quando se trata de minerais e vitaminas, a manteiga de amêndoa fornece quantidades notáveis de vitamina E, fósforo, cobre, magnésio, cálcio, zinco e ferro. Finalmente, cada colher de sopa de manteiga de amêndoa também contém 1 grama de fibra dietética.
Os benefícios de saúde mais impressionantes da manteiga de amêndoa incluem a sua capacidade de ajudar a melhorar a aparência da pele, regular a diabetes, ajudar na perda de peso, melhorar o metabolismo e proteger o sistema cardiovascular, entre outros.
Muitas pessoas ignoram o fato de que as amêndoas são uma rica fonte de antioxidantes, incluindo a vitamina E. Você pode obter 25% de sua necessidade diária de vitamina a partir de uma única colher de sopa dessa especial manteiga de amendoim. Este e outros ácidos graxos ômega-3 podem atuar como antioxidantes em seu corpo, ajudando a reduzir o estresse oxidativo e reduzir a doença crônica na forma de rugas, manchas senis ou manchas.
Uma vez que há um nível muito baixo de carboidratos nesta manteiga de amendoim, isso impedirá os picos e as gotas de açúcar no sangue que você freqüentemente obtém de outros salgadinhos fáceis. Na verdade, as propriedades reguladoras do açúcar no sangue desta manteiga a tornam a favorita dos diabéticos em todo o mundo.
Com altas concentrações de fibra e proteína, mas um nível relativamente baixo de calorias, este tipo de manteiga de noz é ideal para aqueles que tentam perder peso ou aumentar seus níveis de energia no meio de uma dieta rigorosa.
Embora exista um alto nível de gordura nas amêndoas, ele vem na forma de gordura insaturada, muitas das quais o corpo precisa equilibrar os níveis de colesterol e proteger o coração contra condições como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.
A energia que você obtém de proteínas e gorduras é muito maior do que a obtida com os carboidratos básicos, o que significa que essa manteiga de amendoim pode ajudar a aumentar seu nível metabólico por mais tempo, ajudando a otimizar várias funções diferentes em seu corpo.
Se você sofre de inflamação, dor crônica, distúrbios estomacais ou outros problemas de saúde potencialmente causados pela atividade dos radicais livres, a pesquisa descobriu que a manteiga de amêndoas é capaz de reduzir o risco de doenças crônicas.
Se você quiser fazer manteiga de amêndoa em casa, é surpreendentemente fácil, e muito menos caro do que se você comprá-lo em lojas.
Passo 1 - Para começar, junte 1-2 xícaras de amêndoas (torradas ou cruas, dependendo do sabor que você quiser).
Passo 2 - Coloque as amêndoas no liquidificador em alta por 10 minutos. Adicione 1 colher de chá de sal marinho antes de misturar.
Passo 3 - A cada 2 minutos, pare o liquidificador e empurre os pedaços de amêndoa das paredes com uma espátula. Adicione mais sal marinho, a gosto, se necessário.
Passo 4 - Uma vez que as amêndoas estão completamente esmagadas e em um estado líquido consistente, despeje a manteiga de amêndoas em um pequeno frasco ou recipiente hermético.
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Top 6 Substitutos de TahiniPasso 5 - Guarde esses recipientes na geladeira para que a manteiga possa assentar e engrossar.
Nota: A manteiga de amêndoas caseira deve ser conservada por pelo menos um mês, se você armazená-la corretamente, enquanto as variedades compradas em lojas serão boas por 3-6 meses.
