pt.odysseedubienetre.beA pipoca pode parecer apenas um delicioso lanche para cinemas e noites confortáveis em casa, mas há muitos benefícios para a saúde associados a essa comida que a maioria das pessoas nunca ouviu falar. Os benefícios de saúde da pipoca incluem sua capacidade de regular o açúcar no sangue, diminuir os níveis de colesterol, melhorar o processo digestivo, proteger contra a osteoporose, prevenir o câncer, inibir o declínio cognitivo, prevenir o envelhecimento precoce e ajudar a perder peso.
A pipoca é simplesmente um tipo de milho que tem endosperma duro, casco ou casca, contendo um interior rico em amido. Quando este milho estourando é aquecido, a pressão dentro do casco aumenta e, eventualmente, um POP! ocorre. Há uma série de variedades de pipoca, incluindo tipos que são feitos para serem cozidos em um microondas, bem como outros grãos inalterados que podem ser feitos em pequenos aparelhos feitos especificamente para estourar o milho.
Historicamente, há uma evidência de que a pipoca é apreciada pelas culturas há mais de 6.000 anos, uma vez que o milho (milho) tem sido uma parte importante de muitas dietas culturais nos tempos antigos. O simples aquecimento do produto vegetal em cima do fogo criaria a primeira pipoca, que surpresa agradável! As primeiras descobertas arqueológicas de pipoca ocorreram no Peru, mas o Novo México e a América Central também mostraram remanescentes de criação de pipoca há aproximadamente 5.000 anos. Pipoca pode até vir em cores diferentes se forem usados grãos de milho de cores diferentes.
A pipoca é apreciada em todo o mundo, em quase todos os lugares onde o milho normal é consumido. No entanto, seu limite como alimento saudável termina quando você começa a derramar sal, manteiga ou outros condimentos ou coberturas na pipoca, e então ele se move para o reino da junk food insalubre. No entanto, se o milho estourado é consumido puro, é um lanche delicioso e benéfico para muitas pessoas. Só o calor é suficiente para criar a pipoca, portanto, evite cozinhar com azeite de oliva ou outros óleos vegetais, pois isso pode afetar o conteúdo polifenólico do casco assim que ele “estourar”, o que elimina muitos benefícios para a saúde.
Os benefícios para a saúde da pipoca são derivados principalmente do seu conteúdo impressionante de fibra, compostos polifenólicos, antioxidante, complexo de vitamina B, manganês e teor de magnésio. Vamos explorar como esses nutrientes importantes tornam a pipoca uma escolha saudável para seus hábitos de lanches!
Comer pipoca fornece energia junto com muitos benefícios que incluem o seguinte:
É importante perceber que a pipoca é um grão integral, que é uma designação para grãos que contêm endosperma, germe e farelo. Isso é semelhante a cereais integrais, arroz e pão que também contêm todas essas três partes vitais. Como a pipoca é um grão integral natural, ela contém toda a fibra do farelo, sem mencionar os minerais, vitaminas do complexo B e vitamina E que são armazenados lá. Em termos de digestão, o alto teor de fibras mantém seu corpo “regular”, o que significa que os movimentos intestinais se movem suavemente e rapidamente através do trato digestivo e condições como a constipação são evitadas. A fibra estimula o movimento peristáltico dos músculos intestinais lisos e induz a secreção de sucos digestivos, os quais ajudam a manter todo o seu sistema digestivo saudável. 
As fibras funcionam de outra forma benéfica dentro do corpo, e os grãos integrais contêm o tipo de fibra que pode remover o excesso de colesterol das paredes dos vasos sangüíneos e das artérias, reduzindo assim os níveis de colesterol e diminuindo as chances de doenças cardiovasculares perigosas, como a aterosclerose., ataques cardíacos e derrames. Isso também reduz a pressão sobre o sistema cardíaco, uma vez que o coração não precisa trabalhar tanto para movimentar o sangue através de vasos e artérias entupidos.
O terceiro papel vital da fibra é o seu impacto no açúcar no sangue dentro do corpo. Quando o corpo tem grandes quantidades de fibras, ele regula a liberação e o controle dos níveis de açúcar e insulina no sangue melhor do que as pessoas com baixos níveis de fibra. Reduzir essas flutuações no nível de açúcar no sangue é um grande bônus para os diabéticos, então a pipoca é sempre uma recomendação se você sofre dessa doença difícil.
Pesquisadores nos últimos anos ficaram chocados ao encontrar uma quantidade incrivelmente grande de capacidade antioxidante dentro da pipoca. Costumava ser considerada uma junk food relativamente insalubre, mas agora parece que o casco de pipoca contém grandes quantidades de compostos polifenólicos, um dos tipos mais poderosos de antioxidantes que você pode colocar em seu corpo. Na verdade, a pesquisa mostrou que o consumo de pipoca pode fazer mais pelo potencial antioxidante em seu corpo que uma dose diária de frutas e vegetais! Os antioxidantes são os poderosos agentes defensivos que eliminam e eliminam os radicais livres, aqueles subprodutos do metabolismo celular que estão associados a uma variedade de doenças no corpo, particularmente o câncer. Os radicais livres são notórios por transformar o DNA celular saudável em células cancerígenas, o que é um grande problema. A pipoca pode ajudar a reduzir esses riscos.
Os radicais livres causam muito mais danos do que o câncer; eles têm estado intimamente ligados a sintomas relacionados à idade, como rugas, manchas senis, degeneração macular e cegueira, fraqueza muscular, declínio cognitivo, osteoporose, doença de Alzheimer, demência, perda de cabelo e uma grande variedade de outras coisas que geralmente não fazemos. esperamos ansiosamente enquanto envelhecemos. A pipoca pode mantê-lo saudável e feliz até a velhice, graças aos poderosos antioxidantes que combatem esses efeitos dos radicais livres. 
Uma xícara normal de pipoca contém apenas 30 calorias, o que é aproximadamente 5 vezes menor que a mesma quantidade de batatas fritas gordurosas. Além disso, o teor de fibras na pipoca faz você se sentir cheio e inibe a liberação do hormônio da fome, a grelina. Isso pode evitar excessos e manter as pessoas que estão lutando contra o bojo felizes e magras, sem fazê-las sentir que não estão comendo o suficiente. A pipoca também é muito baixa em gorduras saturadas, e seus óleos naturais são principalmente saudáveis e essenciais para o corpo.
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17 Surpreendentes Alimentos SaudáveisPalavra de Cautela: A pipoca certamente parece ser um lanche saudável, mas a grande maioria das pessoas a apaga em sal, manteiga ou outras coberturas que negam grande parte do impacto positivo que a pipoca pode ter no corpo. Além disso, evite pipocas de microondas pré-embaladas, pois geralmente tem manteiga e sal. Uma vez que a pipoca começa a estourar, algumas das substâncias químicas no material de embalagem realmente quebram ou destroem os compostos fenólicos do casco, diminuindo severamente seu impacto na proteção do seu corpo contra os radicais livres.
Além dessas poucas palavras de advertência, faça um bom filme, prepare uma grande tigela de pipoca e fique saudável!
