pt.odysseedubienetre.beAlho em pó é um excelente tempero que deve ser mantido em qualquer rack de especiarias. Pode ser um excelente substituto para o alho fresco. Se você já cozinhou com alho, então você sabe que é um dos sabores mais poderosos que você pode adicionar a um prato, e alho em pó é praticamente o mesmo. Ele fornece uma série de nutrientes importantes, que fornecem vários benefícios para a saúde.
Alho em pó é a forma moída de alho desidratado e tem uma série de benefícios em relação ao alho fresco. Este pó é muito fácil de fazer, e você vai encontrá-lo como um tempero em vários pratos como sopas, ensopados, pizzas, molhos de salada e molhos como molho barbecue.
Alho em pó pode ser uma maneira mais sutil de imbuir um prato inteiro com o sabor do alho, em vez de simplesmente adicionar dentes picados ou picados. A versatilidade e sabor delicioso deste pó fazem dele um tempero favorito em todo o mundo.
O que mais? Quando você desidrata o alho, você prolonga sua vida útil exponencialmente, para que ele possa ser armazenado por meses ou até anos sem perder sua potência. Ele também oferece muitos dos melhores benefícios do alho em termos de saúde. Usando este tempero regularmente pode dar um impulso a sua culinária e seu bem-estar geral.
Alho em pó contém vitamina C vitamina B6, ferro, cálcio, proteínas, magnésio, sódio e carboidratos na forma de fibra alimentar e açúcar. Enquanto a concentração desses nutrientes é menor do que em dentes de alho fresco, ainda há uma série de antioxidantes e compostos orgânicos como alicina que podem beneficiar sua saúde. 
Os benefícios mais importantes para a saúde do alho em pó incluem sua capacidade de reduzir os níveis gerais de colesterol, melhorar o sistema imunológico, prevenir certos tipos de câncer e auxiliar na digestão, entre outros.
O consumo regular de alho em pó pode reduzir os níveis de LDL ou colesterol ruim e aumentar os níveis de HDL ou colesterol bom. Também reduz o acúmulo de placa nas artérias e vasos sanguíneos e ajuda a baixar a pressão arterial, diminuindo assim o risco de doenças cardiovasculares.
Os compostos bioativos e os antioxidantes do alho em pó podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo em todo o corpo, aliviar a inflamação e impedir a mutação celular, que muitas vezes pode levar ao câncer.
Alho em pó tem propriedades de reforço imunológico que vêm dos minerais e antioxidantes presentes nele. Também protege contra várias infecções bacterianas, fúngicas e virais, se consumidas regularmente.
Os compostos orgânicos, ferro e fibra dietética em pó de alho são ótimos para manter seu estômago saudável. Se você está sofrendo de indigestão, constipação ou qualquer distúrbio estomacal, pode ajudar a movimentar suas entranhas suavemente e aliviar os problemas.
Fazer alho em pó em casa é muito simples. O único componente do alho em pó é o próprio alho, embora muitas pessoas adicionem sal à mistura, que é então chamada de sal de alho.
Ingredientes
2-3bulbs de alho fresco
Sal a gosto
Receita
Nota: Para o sal de alho, adicione sal juntamente com os dentes de alho desidratados ao processador.
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