3 maravilhosos benefícios da cerveja Stout

A palavra "stout" tem sido usada desde o final dos anos 1600 para se referir a cervejas fortes e saudáveis. No entanto, esta tradicionalmente escura cerveja também tem uma série de benefícios para a saúde surpreendentes.

O que é Stout?

Tradicionalmente, o que diferencia a cerveja de outras variedades de cerveja é o forte sabor torrado, que vem da cevada torrada. Dentro desta rica categoria de cerveja, os estilos individuais podem variar de lúpulo a seco, com ABVs variando tão descontroladamente.

Tipos de Stout

Existem oito tipos padrão de stout.

A gordura de leite tem um perfil mais adocicado, com mais açúcares lácteos não fermentados.
Stouts irlandeses, popularizados pela Guinness, são cervejas secas, com baixo ABV.
Porter era originalmente uma cerveja escura criada em Londres, que era uma mistura de cervejas médias, pálidas e escuras.
Variedade de aveia é realmente feita com farinha de aveia, dando-lhe um corpo inteiro e sabor ligeiramente mais doce.
Versões de chocolate desta cerveja são nomeadas para a cor do seu malte torrado, mas cervejarias ocasionalmente adicionar chocolate real para a fabricação de cerveja.
Stouts de ostras foram originalmente fabricados usando um concentrado de ostras, mas agora os cervejeiros apenas adicionam um punhado de ostras ao barril para dar aquele sabor único.
Imperial stouts, originalmente trabalhada para a corte de uma czarina russa, é tradicionalmente muito escura, com um alto ABV.
O Báltico Porter é uma versão regional do Imperial stouts e é muito popular na Europa Oriental.

Nutrição

Cervejas fortes têm uma média de 223 calorias por lata, com 17 gramas de carboidratos, 7 gramas de proteína e 0 gramas de gordura. São boas fontes de ferro, niacina e vitamina B6.

Benefícios do Stout

Enquanto todo o álcool deve ser consumido com moderação, estas cervejas grossas e ricas podem proporcionar benefícios surpreendentes.

Stouts normalmente têm menos calorias do que as cervejas mais leves.
Os flavonóides da cerveja escura podem ajudar a reduzir a coagulação do sangue.
As cervejas escuras contêm quase o dobro da quantidade de antioxidantes das cervejas leves, devido ao processo único de torrefação.

Stout vs Porter

Embora seja controverso no mundo da cerveja artesanal, a maioria dos especialistas concorda que historicamente, porters e stouts são a mesma coisa, mas não diga isso a um conhecedor de cerveja!
"Stout" originalmente se referia a qualquer cerveja forte.
Quando os carregadores se tornaram populares na Inglaterra do século 19, os cervejeiros usaram o termo "stouts" para denotar as diferentes forças de seus carregadores.