Como evitar a intoxicação alimentar

Para evitar uma intoxicação alimentar deve-se tomar alguns cuidados como:

• Evitar comer sanduiches na rua;
• Só comer alimentos que tenham boa procedência, como em restaurantes ou lanchonetes em que os alimentos não fiquem expostos;
• Na praia, o ideal é levar seus alimentos de casa, evitando comprar sanduiches, sucos e espetinhos dos vendedores livres;
• No verão, em dias de muito calor, evitar comer maionese, ou outros molhos que possam estragar com certa facilidade;
• Não comer alimentos mal passados;
• Sempre lavar as mãos com água e sabão antes de comer.

A intoxicação alimentar pode ser causada por diversos microorganismos que se proliferam em alimentos mal passados ou mal conservados, afetando adultos, idosos, jovens e crianças.

Seus principais sintomas são o vômito e a diarreia que surgem algumas horas após comer o alimento contaminado, e podem durar de 2 a 8 dias.

O tratamento para a intoxicação alimentar é feito com hidratação e repouso, não sendo necessário tomar nenhum remédio específico, mas se os sintomas forem persistentes pode haver necessidade de internamento hospitalar para evitar um quadro de desidratação.

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