pt.odysseedubienetre.beBenefícios para a saúde do cacau incluem alívio da pressão alta, colesterol, obesidade, constipação, diabetes, asma brônquica, câncer, síndrome da fadiga crônica e várias doenças neurodegenerativas. É benéfico para a cicatrização rápida de feridas, cuidados com a pele e ajuda a melhorar a saúde cardiovascular e cerebral. Também ajuda no tratamento da deficiência de cobre. Possui propriedades que melhoram o humor e exerce efeitos protetores contra a neurotoxicidade.
Cacau refere-se ao constituinte de baixo teor de gordura dos grãos de cacau finamente moídos, que são as sementes fermentadas do cacaueiro (nome latino: Theobroma cacao, que significa “Comida dos Deuses”). Esses grãos moídos, conhecidos como licor de cacau ou massa de cacau, também contêm manteiga de cacau, que é uma gordura natural, não láctea, presente nos grãos de cacau. Cerca de 50-60% do licor de cacau consiste em manteiga de cacau.
O cacaueiro tem cerca de 12-25 pés de altura e cresce naturalmente em climas tropicais. O fruto do cacaueiro é uma vagem cheia de polpa doce que envolve um grupo de cerca de 20 a 40 sementes de cacau.
Assista ao vídeo: 9 benefícios impressionantes do cacau
O cacau é rico em minerais como ferro, magnésio, cálcio, fósforo, cobre e manganês. Também é uma boa fonte de selênio, potássio e zinco, enquanto fornece ao corpo carboidratos, proteínas e fibras alimentares. Além disso, o teor de colesterol é quase insignificante. Contém manteiga de cacau, que é uma mistura de gorduras monoinsaturadas, como o ácido oleico e gorduras saturadas, nomeadamente ácido esteárico e ácido palmítico.
É muito mais do que apenas um prazer culpado!
Vamos dar uma olhada em alguns dos principais benefícios para a saúde do cacau.
Cacau rico em flavonóides ajuda na redução da pressão arterial e melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos. A pesquisa mostra mudanças positivas na pressão arterial sistólica e diastólica, como consequência do consumo de produtos à base de cacau, em vez de chá preto e verde. Essas mudanças favoráveis são atribuídas à presença de antioxidantes que estimulam a produção de óxido nítrico, o que ajuda a manter os vasos sangüíneos relaxados. Além disso, isso ajuda a manter um sistema circulatório saudável.
Um estudo de pesquisa comparativo tornou evidente que o cacau apresenta maior atividade antioxidante do que o chá preto, o chá verde e o vinho tinto. Antioxidantes ajudam a neutralizar os radicais livres baseados em oxigênio presentes no corpo. Além disso, é abundante em fitoquímicos fenólicos e possui também uma alta quantidade de flavonóides.
Os cientistas sugeriram que o pó de cacau rico em flavanol pode ajudar na manutenção de um cérebro saudável. Esses benefícios neuroprotetores também podem ter efeitos favoráveis nas funções de aprendizado e memória. Os resultados têm defendido que o consumo de produtos à base de cacau aumenta o fluxo de sangue para o cérebro e eles forneceram evidências do potencial terapêutico para a cura de desordens vasculares.
Um estudo mostra que o cacau tem efeitos hipoglicêmicos e hipocolesterolêmicos nos níveis de glicose e colesterol, respectivamente. Ajuda a reduzir os triglicéridos e os níveis de colesterol LDL (mau) no corpo e dá uma notável subida aos níveis de colesterol HDL (bom) no organismo.
O consumo de cacau em pó demonstrou ser eficaz para melhorar a resistência à insulina e o metabolismo da glicose. Isso, por sua vez, ajuda a regular os níveis de açúcar no corpo. As proantocianidinas derivadas dele ajudam a inibir a formação de catarata ocasionalmente induzida por diabetes. A ingestão deste feijão rico em flavanol também tem potencial terapêutico para melhorar a função vascular dos diabéticos em vários medicamentos
Um estudo investigativo confirmou que exerce uma atividade antioxidante protetora no tratamento de complicações diabéticas a longo prazo, como a nefrotoxicidade diabética. A nefrotoxicidade desempenha um papel fundamental no diabetes mellitus e é a principal causa de doenças renais graves. Os radicais livres agravam essas complicações diabéticas, promovendo o estresse oxidativo, levando a danos celulares e teciduais. A atividade sequestradora de radicais livres do pó de cacau mostrou efeitos terapêuticos no tratamento e prevenção desse tipo de lesão celular.
Os grãos de cacau contêm xantina e teofilina, que ajudam a relaxar os espasmos brônquicos e a abrir os brônquios constritos. Isso facilita o fluxo de ar e é valioso na cura de várias alergias, incluindo asma e falta de ar. Seu consumo, portanto, ajuda a proporcionar alívio da asma brônquica.
Os extratos de cacau são confiáveis por suas propriedades terapêuticas e cicatrizantes na fabricação de medicamentos naturais. Os extratos ajudam na prevenção do desenvolvimento de vários tipos de infecções no corpo. Se consumido junto com a medicação apropriada, também foi considerado útil na erradicação da bactéria Helicobacter pylori do corpo.
Um estudo mostrou os potenciais benefícios do cacau na prevenção da obesidade induzida por dieta rica em gordura. Sua ingestão ajuda na modulação do metabolismo lipídico e na redução da síntese e transporte de ácidos graxos. Também melhora a termogênese, que é o mecanismo de produção de calor nos tecidos adiposos brancos e no fígado.
Cacau em pó é rico em flavonóides, ou seja, procianidina, catequina e epicatequina, que têm propriedades antioxidantes e ajudam a proteger as células contra danos, fortalecendo o coração. Evita a formação de coágulos sanguíneos fatais, que podem levar a acidente vascular cerebral ou insuficiência cardíaca. Os flavonóides possuem efeitos agregadores anti-plaquetários e modulam a hemostasia primária, que é a medida do tempo que o sangue leva para coagular. Isso ajuda a prevenir a aterosclerose e a trombose.
O consumo de cacau em pó mostrou efeitos semelhantes aos antidepressivos em certos processos fisiológicos. Seus flavonóis ajudam a melhorar o humor, combater a depressão e promover atividades cognitivas durante o esforço mental persistente. A presença da feniletilamina neuroquímica também ajuda a aumentar os sentimentos de satisfação e promover os efeitos afrodisíacos.
O consumo de casca de cacau exerce efeitos terapêuticos no tratamento de constipação crônica e doenças da função intestinal. De acordo com um estudo feito em pacientes pediátricos, o consumo de produtos de cacau ricos em fibras resultou em tempos de trânsito intestinal, retal e intestinal mais rápidos. O consumo regular de cacau aumenta a função intestinal. Isso ocorre porque ajuda a reduzir o tempo de movimento intestinal, aumenta a freqüência de evacuações e suaviza a consistência das fezes sem induzir quaisquer outros efeitos colaterais, como desconforto gastrointestinal.
O cacau demonstrou efeitos benéficos na inibição do crescimento de células cancerígenas sem afetar o crescimento de células saudáveis normais. Estudos forneceram evidências sobre as qualidades quimiopreventivas e antiproliferativas exercidas pelos flavonóis e procianidinas presentes. Estes efeitos curativos provaram ser extremamente valiosos no tratamento de vários tipos de câncer, incluindo câncer de cólon e câncer de próstata.
O cacau estende seus benefícios ao tratamento da deficiência de cobre em pacientes em nutrição enteral de longo prazo. O feijão é bastante valioso na terapia de substituição do cobre, o que resulta em melhorias significativas no nível de hemoglobina, contagem de leucócitos e teor de cobre nesses pacientes. O cacau é considerado valioso como um componente rico em cobre. Assim, poderia ser adicionado à dieta para manter os níveis normais de cobre, bem como um remédio para tratar a deficiência de cobre em tais condições. Ajuda na prevenção e tratamento de anemia, neutropenia e leucopenia.
Reduz Síndrome de Fadiga Crônica Cacau em pó foi mostrado para exercer efeitos calmantes sobre pessoas que sofrem de fadiga crônica. Seus efeitos atenuantes são atribuídos à liberação de neurotransmissores como serotonina, anandamida e feniletilamina no cérebro. Estes exercem efeitos protetores sobre as células neuronais e ajudam no combate à síndrome da fadiga crônica.
Os resultados da pesquisa sugerem que o consumo de cacau rico em flavonóis ajuda a diminuir os efeitos do eritema induzido por UV e a reduzir a aspereza e descamação da pele. Também ajuda a melhorar a elasticidade, a hidratação e a densidade da pele. A epicatequina presente no cacau ajuda a elevar a saturação de oxigênio da hemoglobina, estimulando o fluxo saudável de sangue nos tecidos dérmicos e contribuindo para a foto-proteção endógena. Também é usado na preparação de vários produtos para cuidados com a pele.
A presença de epicatequina e catequina no cacau demonstrou efeitos benéficos no tratamento de doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer. Esses fitoquímicos possuem qualidades sinérgicas, que ajudam a reduzir o estresse oxidativo na mente. Isso ajuda a prevenir danos às células neuronais e exerce um efeito protetor sobre a membrana celular contra a citotoxicidade.
Outro benefício dos produtos de cacau é o seu papel na prevenção dos efeitos nocivos de uma deficiência de magnésio no organismo. O consumo regular de produtos de cacau pode ser benéfico na prevenção dos efeitos adversos causados por uma dieta carente de magnésio por um longo período de tempo.
Além dos grãos de cacau, a utilização terapêutica de casca de cacau, manteiga e flores também tem sido valorizada desde a antiguidade no tratamento de várias doenças, como problemas de pele, mau funcionamento intestinal e feridas. Para obter os benefícios do cacau, é importante consumir o cacau corretamente adquirido. Um pequeno pedaço de chocolate escuro, sem açúcar ou não processado pode ser considerado para adicionar um pouco de sabor e saúde à sua dieta.
O cacau é apreciado em todo o mundo pelo seu uso na fabricação de chocolate e outras iguarias doces, como segue:
Nota : Os chocolates e produtos de cacau disponíveis comercialmente podem não ser ricos nos flavonóis benéficos originais dos grãos de cacau, uma vez que podem ser destruídos pelo processamento excessivo.
Os principais efeitos colaterais do cacau incluem:
Dependência de cafeína
O cacau é uma fonte de cafeína e o excesso de ingestão de cacau pode causar o seguinte:
Nota: Evite o uso antes de cirurgias para evitar qualquer interferência com o controle de açúcar no sangue.
Reações alérgicas
O cacau pode causar reações alérgicas como as seguintes:
Interações medicamentosas
A cafeína pode influenciar os efeitos de certos medicamentos prescritos antes do teste de diagnóstico associado ao coração. Geralmente é aconselhável evitar bebidas ricas em cafeína ou alimentos como o cacau antes de tais exames cardíacos. Além disso, consulte o seu médico antes de adicionar um novo tipo de alimento, especialmente um com tantos compostos exclusivos, em sua dieta.
Origem
Veja também
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15 Super Foods que aumentam sua imunidadeO cacau é nativo da região amazônica e, como o significado sugere, foi historicamente considerado uma cultura muito importante nas Américas Central e do Sul. De fato, seus grãos eram tão valorizados que as tribos nativas os usavam como uma forma de moeda. Hoje, é produzido em todo o mundo, com cerca de quarenta por cento da colheita feita na Costa do Marfim, juntamente com a Indonésia, Gana, Brasil, Nigéria e Camarões, contribuindo para a produção global. Juntamente com o seu papel bem estabelecido na fabricação de chocolate, os benefícios curativos e medicinais do cacau foram apreciados desde as antigas civilizações maias e astecas estavam governando.
Então, aproveite alguns chocolates! Uma mordida de cacau livre de culpa, celestial, saborosa e benéfica é boa para todos!
