16 surpreendentes alimentos ricos em nutrientes
Comer alimentos ricos em nutrientes é a maneira mais eficiente de melhorar sua saúde geral, perder peso e proteger contra doenças crônicas.
O que são alimentos densos em nutrientes?
Alimentos ricos em nutrientes são aqueles alimentos que têm uma alta concentração de vitaminas, minerais, aminoácidos, proteínas e antioxidantes, mas são comparativamente baixos em calorias. Se você já está comendo uma dieta tradicionalmente saudável, provavelmente já está ingerindo uma boa quantidade desses alimentos. No entanto, para aqueles que lutam com a saúde ou têm dificuldade em perder peso, é uma boa idéia mudar sua dieta para incluir mais desses alimentos.
Não existe uma dieta perfeita para todos, e sua ingestão de nutrientes varia de acordo com muitos fatores. No entanto, em geral, os alimentos que são em grande parte não processados e não têm altos níveis de aditivos e produtos químicos são considerados densos em nutrientes. O problema que o mundo enfrenta hoje, em termos de ingestão de nutrientes, é que a grande maioria das calorias vem de um número limitado de alimentos, muitos dos quais não são as maneiras mais eficientes de consumir os nutrientes de que você precisa.
Lista de alimentos densos em nutrientes
Os melhores alimentos ricos em nutrientes em sua dieta devem incluir couve, alho, marisco, fígado, sardinha, gema de ovo, melão, blueberries, chocolate amargo, tomate, repolho, arroz selvagem e beterraba, entre outros.
Couve
Este vegetal verde folhoso é embalado com vitaminas do complexo B, cobre, potássio, fósforo, vitamina C, vitamina K, proteína, ferro e magnésio.
Alho
Juntamente com compostos sulfúricos e antioxidantes, o alho oferece manganês, vitamina B6, cobre e vitamina C em níveis elevados, bem como quantidades moderadas de selênio, cálcio e fósforo.
Marisco
Sendo muito pobre em gordura saturada, mas rica em ácidos graxos ômega-3, bem como ferro, cobre e zinco, essas espécies de peixes são excelentes alimentos ricos em nutrientes.
Fígado
Todas as vitaminas do complexo B, bem como altos níveis de ferro, estão disponíveis no fígado, para não mencionar uma forma concentrada de proteína biodisponível.
Sardinhas
Estes peixes têm níveis enormes de vitamina B12 e selênio, bem como quantidades muito boas de ácidos graxos fosforosos, vitamina D e ômega-3, entre outros.
Gemas de ovo
Uma das melhores fontes de proteína pura, as gemas de ovos também fornecem quantidades impressionantes de selênio, fósforo, magnésio, cálcio e potássio.
Tomates
Estes deliciosos vegetais / frutas fornecem licopeno e outros antioxidantes, bem como vitamina E, vitaminas do complexo B, manganês, fibra alimentar, vitamina A e vitamina C.
Cantalupo
Juntamente com altos níveis de vitamina A e vitamina C, o melão é capaz de fornecer potássio, vitamina K, fibra alimentar e magnésio.
Algas marinhas
Rico em minerais, como zinco, magnésio, selênio, ferro e folato, esse alimento é um dos alimentos mais ricos em nutrientes disponíveis em sua dieta.
Salmão
Esta variedade popular de peixe pode fornecer ácidos graxos ômega-3 em quantidades impressionantes, juntamente com vitamina D, vitamina B12 e selênio. Este peixe também é uma excelente fonte de proteína.
Amoras
Conhecido como um superalimento devido ao seu alto teor antioxidante, os mirtilos também contêm altos níveis de fibra dietética, vitamina K, vitamina C e manganês.
Quinoa
Quinoa é uma ótima opção para dieters sem glúten, mas também é uma rica fonte de proteína, fibra, ferro, magnésio, fósforo e manganês, entre outros.
Espargos
Este vegetal de raiz é muito rico em vitaminas, incluindo A, E, C e K, além de quantidades moderadas de proteína e fibra dietética acessíveis.
Cogumelos
Estes fungos são ricos em antioxidantes, mas também em minerais e vitaminas, como folato, ferro, zinco, vitamina B6 e vitamina D.
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Salsinha
Alta em vitamina A, C e K, bem como ferro e folato, esta erva também é rica em ácidos orgânicos voláteis, antioxidantes e ingredientes ativos.
Batatas
As batatas possuem uma enorme quantidade de vitamina C e potássio, bem como importantes carboidratos ricos em amido para energia.