O poder purificante dos Aspargos

Os aspargos são conhecidos pelo seu poder purificante devido às suas propriedades diuréticas e drenantes que ajudam a eliminar o excesso de toxinas do corpo. Além disso, o aspargo tem uma substância, conhecida como asparagina que, juntamente, com a grande quantidade de água ajudam a desintoxicar o corpo.

Além disso, os aspargos também são ricos em fibras que facilitam o funcionamento do intestino e a eliminação das fezes, o que facilita mais ainda a eliminação de toxinas.

Principais benefícios dos aspargos

Outros benefícios importantes dos aspargos são:

1. Ajudar a combater problemas de vesículas e rins, por ter ação diurética;
2. Desinchar o corpo, também devido a ser diurético;
3. Prevenir o câncer, pois tem antioxidantes;
4. Ajudar a combater a artrite reumatoide porque é anti-inflamatório;
5. Combater a diabetes por facilitar a ação do hormônio insulina;
6. Prevenir doenças cardiovasculares por ajudar a diminuir os níveis de homocisteína.

Os aspargos podem ser consumidos ao natural, mas também existem aspargos em conserva que são utilizados, especialmente, como acompanhamento para pratos simples ou refinados, pois mantêm o seu baixo teor calórico ao mesmo tempo que os enriquecem com muitos minerais. Os aspargos em conserva não devem ser cosumidos por quem tem pressão alta, pois geralmente contêm muito sal.

Como preparar aspargos

Os aspargos podem ser preparados para usar em purê, sopas, saladas ou ensopados, por exemplo. Existem diferentes receitas, por isso, se apresenta um exemplo de receita para usar aspargos, como acompanhamento de carnes ou peixe.

Receita de aspargos com amêndoa

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de amêndoas lascadas
• 1 kg de aspargos lavados e aparados
• Meia colher de chá de raspa de laranja
• 1 colher de sopa de suco de laranja
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 190 ºC. Torrar as amêndoas num tabuleiro antes de ir ao forno por 4 a 5 minutos ou até ficarem douradas. Cozer os aspargos até ficarem estaladiços e tenros, cerca de 4 a 5 minutos. Transferir os aspargos quentes para uma taça ou assadeira. Misturar a raspa de laranja, o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta colocando essa mistura por cima dos aspargos e por fim colocar as amêndoas.

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