pt.odysseedubienetre.beOs benefícios para a saúde do arroz integral incluem um melhor funcionamento do sistema cardiovascular, do sistema digestivo, do cérebro e do sistema nervoso. Ele é carregado com poderosos antioxidantes que fornecem alívio de uma variedade de doenças, como hipertensão, níveis de colesterol LDL, estresse, depressão mental e distúrbios de pele. Alto conteúdo nutricional em arroz integral se mostra eficaz em várias condições médicas, como câncer, obesidade, diabetes, distúrbios neurodegenerativos e insônia. Tem propriedades antidepressivas e ajuda a manter ossos saudáveis e um sistema imunológico forte.
O arroz integral é um grão integral não refinado e não polido que é produzido pela remoção do casco circundante do grão de arroz. Seu grão retém sua camada de farelo e germe densa em nutrientes. É mais chewier em comparação ao arroz branco e tem um sabor de noz.
O arroz integral germinado, também conhecido como "arroz integral germinado", é outra forma popular de arroz integral que atribui ao seu alto valor nutricional. O alto conteúdo nutritivo do arroz integral germinado deve-se à presença do ácido gama-aminobutírico (GABA). A forma germinada pode ser obtida por imersão e brotação do arroz integral em água por um determinado número de horas. Este método foi considerado o melhor para obter a quantidade máxima de GABA e elevar os níveis de proteínas e boas enzimas no arroz integral germinado. O processo de germinação também leva a um aumento significativo nos componentes essenciais, como ácido ferúlico, lisina, magnésio, potássio, vitamina E, niacina, vitamina B 6, tiamina e fibra dietética no arroz integral. Estes nutrientes ajudam na melhor absorção durante a digestão e previnem irritações intestinais, inflamações e alergias. Ele pode ser armazenado em forma seca para aumentar sua vida útil sem afetar seu valor nutricional avançado.
A maioria de nós está ciente do fato de que o arroz integral é melhor que o arroz branco. O motivo que a destaca é a qualidade e quantidade de nutrientes que oferece. O processo de moagem que converte arroz integral em arroz branco retira a maior parte de seu valor nutricional. O arroz integral mantém, assim, seu imenso tesouro de constituintes saudáveis. Existem muitas variedades de arroz integral disponíveis no mercado com sabor único, componentes aromáticos e concentração variada de ácidos graxos. 
O arroz integral é um alimento natural e saudável, rico em minerais essenciais, como manganês, ferro, zinco, fósforo, cálcio, selênio, magnésio e potássio. Sua riqueza vitamínica inclui vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, folato, vitamina E (alfa-tocoferol) e vitamina K. É uma fonte de proteína e acrescenta uma boa quantidade de fibra à nossa dieta. Junto com isso, é também um provedor de ácidos graxos vitais de apoio à saúde.
Introdução de arroz integral na dieta traz enormes benefícios para a saúde discutidos como abaixo;
O arroz integral é benéfico para diabéticos e indivíduos hiperglicêmicos. Tem um baixo índice glicêmico, que é útil na redução de surtos de insulina e auxilia na estabilização dos níveis de açúcar no sangue no corpo. Um estudo comparativo realizado a esse respeito revelou que é rico em ácido fítico, fibra e polifenóis essenciais. É um carboidrato complexo que ajuda na liberação mais lenta de açúcar em comparação com o arroz branco. A associação americana de diabetes também recomenda a escolha de arroz integral denso em nutrientes sobre o arroz branco para diabéticos, a fim de cumprir a exigência de vitaminas essenciais, fibras e minerais em sua dieta.
O arroz integral é rico em poderosos antioxidantes que protegem contra os danos causados pelos radicais livres de oxigênio. Ele contém uma importante enzima antioxidante chamada superóxido dismutase, que protege as células dos danos causados pela oxidação durante a produção de energia. Um estudo comparativo envolvendo arroz branco e marrom sugeriu que o arroz integral exibe atividade antioxidante superior e ajuda na prevenção de várias doenças mediadas pela oxidação, como as doenças coronarianas.
O arroz integral é fundamental para o controle de peso das pessoas que combatem a obesidade. Contém manganês que ajuda a sintetizar as gorduras do corpo. Um estudo realizado a esse respeito revelou que o consumo de grãos integrais, como o arroz integral, tem efeitos positivos sobre o corpo com relação à redução do índice de massa corporal e da gordura. Também aumenta a atividade da glutationa peroxidase, uma enzima antioxidante, que ajuda a elevar os níveis de colesterol HDL nos indivíduos obesos. Outra pesquisa comparativa também defendeu os efeitos anti-obesidade do arroz integral germinado.
O arroz integral germinado auxilia na prevenção de complicações neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer, atribuindo à abundância do ácido gama-aminobutírico. O arroz integral germinado contém componentes úteis que ajudam na inibição de uma enzima prejudicial chamada prolil endopeptidase, que está associada à doença de Alzheimer. Também é benéfico para outros distúrbios cerebrais, como demência e amnésia.
O arroz integral germinado é benéfico para a saúde mental das mães que amamentam. Um estudo investigativo mostrou resultados positivos nas nutrizes quanto à redução dos transtornos do humor, estágios de depressão e fadiga. Também sugeriu que o consumo de arroz integral durante a lactação aumenta a capacidade do organismo de resistir ao estresse e melhora a defesa imunológica geral.
Arroz integral é um grampo útil que pode ser adicionado à dieta diária para manter um sistema digestivo saudável. A fibra presente ajuda a regular a função intestinal e mantém a sensação de plenitude. Um estudo comparativo que investigou os efeitos do arroz branco e do arroz integral durante a digestão gástrica tornou qualitativamente evidente que a camada de farelo no arroz integral evita a absorção de ácido e umidade, resultando em melhor retenção da textura. O teor de fibra também traz alívio de outras condições, como constipação e colite.
O arroz integral é rico em selênio, o que é benéfico para um coração saudável. O consumo de grãos integrais, como o arroz integral, ajuda a reduzir o bloqueio das artérias devido ao acúmulo de placa. Essa ação protetora reduz o risco de doenças cardíacas, como hipertensão e doenças vasculares. Estudos realizados a este respeito sugeriram que o tecido que envolve o grão de arroz integral contém um componente que atua contra a proteína endócrina, a angiotensina II, que desempenha um papel importante no desenvolvimento da hipertensão arterial e da aterosclerose.
O arroz integral é uma ótima opção para manter níveis saudáveis de colesterol devido à presença de óleos naturais. Um estudo investigativo revelou que possui qualidades hipocolesterolêmicas, regulando o catabolismo do colesterol. Ele contém nutrientes benéficos que ajudam no metabolismo de lipídios e glicose. Outro estudo realizado revelou que o consumo de arroz integral mostrou melhora significativa nas concentrações séricas e de colesterol HDL nos indivíduos com abuso crônico de etanol. Também sugeriu que o extrato de arroz integral germinado ajuda a prevenir o aumento de triglicérides hepáticos devido ao consumo excessivo de álcool devido à presença de ácido gama-aminobutírico.
O arroz integral é útil na prevenção do câncer de cólon, câncer de mama e leucemia. Este efeito benéfico pode ser atribuído à presença de potentes antioxidantes e alto teor de fibras. O teor de fibra presente no arroz integral tem a capacidade de se ligar a toxinas causadoras de câncer prejudiciais no corpo. Isso evita que as toxinas se fixem nas paredes do cólon e ajuda a eliminá-las do corpo. Um estudo investigativo que avaliou as propriedades quimiopreventivas do arroz integral confirmou que seu farelo contém fenóis essenciais, como tricina, ácido ferúlico e ácido cafeico, presentes em níveis muito mais baixos no arroz branco. Esses componentes fenólicos são valiosos na inibição da proliferação de células de câncer de cólon e mama. Outro estudo revelou o efeito estimulador do arroz integral germinado na indução de apoptose e seus efeitos inibitórios na produção de células cancerosas de leucemia. Além disso, a pesquisa também validou os efeitos antitumorais dos farelos de arroz integral na dieta. 
O arroz integral é benéfico para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. Ela ajuda na aceleração do metabolismo no cérebro, devido à presença de vitamina B e minerais essenciais, como manganês e magnésio. Estes minerais essenciais equilibram a atividade do cálcio no corpo e ajudam na regulação dos nervos e do tônus muscular. Este arroz também previne o aumento súbito de cálcio nas células nervosas e a ativação do nervo, o que ajuda a manter os nervos e os músculos relaxados e a evitar uma contração excessiva. A vitamina E presente também desempenha um papel vital na prevenção de várias doenças cerebrais causadas por danos oxidativos.
O arroz integral germinado contém qualidades antidepressivas e ajuda no combate aos distúrbios relacionados à ansiedade. Um estudo investigativo sugeriu que o arroz integral germinado contém aminoácidos essenciais, como glutamina, glicerina e GABA. Esses neurotransmissores inibitórios facilitam a redução da permissão de mensagens associadas à ansiedade, depressão e estresse no cérebro, resultando em um estado relaxado de bem-estar.
Arroz integral é útil no tratamento da insônia, pois é uma fonte natural do hormônio do sono melatonina. Aumenta a qualidade do sono, relaxando os nervos e aumentando o ciclo do sono.
Arroz integral é carregado com quantidades significativas de vitaminas, minerais e componentes fenólicos essenciais que ajudam a impulsionar o sistema imunológico do corpo. Nutre o corpo, acelera a cura e aumenta sua capacidade de combater infecções.
O arroz integral é útil para a manutenção de ossos saudáveis. É rico em magnésio que, junto com o cálcio, fornece aos ossos sua estrutura física. O arroz integral rico em magnésio previne a desmineralização óssea e é benéfico para condições médicas como artrite e osteoporose.
O arroz é um alimento básico não apenas na Ásia, mas em todo o mundo. O arroz integral está disponível em muitas formas, como grãos longos, perfeitos para frituras, saladas ou pilafs, grãos curtos que têm uma textura suave e pegajosa, perfeita para moldes ou pudins. Arroz doce pode ser servido deliciosamente para sobremesas. O xarope de arroz integral é considerado um adoçante que atribui à presença de nutrientes no arroz integral. Ele dá um sabor doce, de nozes e amanteigado para assados e bebidas quentes.
Arroz integral contém óleos essenciais naturais que têm o potencial de ficar obsoletos se armazenados por muito tempo. É aconselhável verificar a validade ou data de validade para garantir a frescura. Arroz integral cru pode ser armazenado por até seis meses em um recipiente hermético à temperatura ambiente para manter a frescura intacta. Para estender seu prazo de validade, ele pode ser refrigerado. Arroz integral cozido deve ser armazenado com cuidado. O armazenamento incorreto de arroz cozido desencadeia o crescimento de bactérias chamadas Bacillus cereus, que podem causar intoxicação alimentar, independentemente do reaquecimento. Não deve ser armazenado à temperatura ambiente e nem reaquecido mais de uma vez.
Como preparar arroz integral?
Arroz integral leva um tempo de cozimento mais longo e requer mais água por causa de seu revestimento de fibra externa. Para um copo de arroz, você pode usar dois e meio a três xícaras de água. A imersão prévia de arroz integral reduz o tempo de cozimento. Arroz integral encharcado levaria cerca de 35-40 minutos para ficar pronto.
Palavra de Cuidado: O arroz integral é geralmente hipoalergênico e não contém qualquer quantidade significativa de elementos perturbadores, como purinas ou oxalatos.
Resumo
Veja também
10 Melhores Rice Bran Oil avaliações 2018
5 benefícios maravilhosos do óleo do farelo de arrozO arroz integral é um grão super integral que é embalado com um alto grau de componentes saudáveis. Estende seus efeitos benéficos a muitos órgãos, incluindo o coração, a digestão, o cérebro, os ossos, os músculos, o colesterol e a pressão sanguínea. O arroz integral trata as condições da pele, como a psoríase, promove uma pele saudável e restaura a perda de cabelo. Tem qualidades anti-envelhecimento atribuindo à presença de ácido ferúlico, um antioxidante que ajuda na prevenção do envelhecimento da pele. O arroz integral é rico em folato, essencial durante a gravidez para um crescimento saudável do feto. Pequenas porções de arroz integral também são recomendadas para pacientes que sofrem de infecções por Candida, atribuindo a sua riqueza em enzimas digestivas que é apto para um sistema digestivo enfraquecido. Tonifica o corpo e a mente e ajuda a combater a fraqueza geral e os défices no corpo.
Ganhe pontos marrom-ie para sua saúde com arroz integral!
