Dieta paleolítica

A dieta paleolítica é uma dieta baseada em alimentos que provêm da natureza, como carnes, peixes, frutas, legumes, folhas, oleaginosas, raízes e tubérculos, sem processamento, sendo proibido comer alimentos industrializados, como bolacha, pizza, pão ou queijo.

Desta forma, por ajudar a queimar gordura rapidamente, esta dieta é muito popular entre os atletas que praticam crossfit.

Veja como fazer esta dieta caso pratique crossfit em: Dieta para crossfit.

Alimentos permitidos na dieta paleolítica

Alguns alimentos permitidos na dieta paleolítica podem ser:

• Carnes, peixes;
• Raízes e tubérculos, como batata, batata doce, inhame, mandioca;
• Maçã, pera, banana, laranja, abacaxi ou outras frutas;
• Tomate, cenoura, pimentão, abobrinha, abóbora, berinjela ou outros legumes;
• Acelga, rúcula, alface, espinafre ou outros vegetais folhosos;
• Oleaginosas, como amêndoa, amendoim, nozes ou avelãs.

Porém, estes alimentos devem ser consumidos principalmente crús, sendo permitido cozinhar a carne, peixe e alguns legumes com pouca água e por pouco tempo.

Cardápio da dieta paleolítica

Este cardápio da dieta paleolítica é um exemplo que permite compreender melhor como fazer a dieta paleolítica.

Café da manhã - 1 taça de salada de frutas - kiwi, banana e uvas roxas com semente de girassol e nozes.

Almoço - salada de repolho roxo, tomate e cenoura temperada com gotas de limão e bife de ave grelhado. 1 laranja para sobremesa.

Lanche - amêndoas e maçã.

Jantar - filé de peixe com batata cozida, salada de rúcula, tomate e pimentão temperada com gotas de limão. Para sobremesa 1 pera.

A dieta paleolítica não deve ser seguida por atletas que pretendam a hipertrofia muscular porque apesar de permitir alimentos ricos em proteína, que ajudam a formar os músculos, fornece pouca energia proveniente dos carboidratos, diminuindo assim o rendimento durante os treinos prejudicando o crescimento muscular.

Receitas da dieta paleolítica

As receitas da dieta paleolítica são simples e rápidas porque devem ser, preferencialmente, feitas com pouco ou nenhum cozimento.

Salada paleolítica com cogumelos

Ingredientes:

• 100 g de alface, rúcula e espinafre;
• 200 g de cogumelos;
• 2 rodelas de pimentão picado;
• Meia manga;
• 30 g de amêndoas;
• Suco de laranja e limão para temperar.

Modo de preparo:

Colocar em uma taça os cogumelos cortados e acrescentar a alface, a rúcula e os espinafres lavados. Colocar a manga cortada em pedaços e as amêndoas, assim como o pimentão. Temperar a gosto, com o suco de laranja e limão.

Creme de papaia e chia

Ingredientes:

• 40 g de sementes de chia,
• 20 g de coco ralado seco,
• 40 g de castanha de cajú,
• 2 caquis picados,
• 1 papaia picada,
• 2 colheres de chá de lúcuma em pó,
• polpa de 2 maracujás para servir,
• coco ralado seco para decorar.

Modo de preparo:

Misturar as sementes de chia e o coco. Colocar em outra taça as castanhas, o caqui, a papaia e a lúcuma e mexer muito bem com 250 ml de água, até ficar cremoso. Juntar a mistura de chia e esperar 20 minutos, mexendo de vez em quando. Dividir em taças menores e espalhar por cima a polpa de maracujá e o coco ralado.

De acordo com este conceito, a dieta paleolítica ajuda a prevenir doenças crônicas, como colesterol alto, por exemplo, e também ajuda a emagrecer porque é rica em proteínas e fibras, que reduz e ajuda a controlar o apetite.

Veja mais tipos de dietas em:

• Dieta para emagrecer

• Dieta Detox