pt.odysseedubienetre.beO principal benefício do leite de amêndoas é a ausência de lactose, o que faz desta bebida ideal para quem tem alergia a lactose e também para quem tem alergia a soja e por isso não pode tomar o leite de soja.
O leite de amêndoa ajuda a emagrecer e a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico, mas esta bebidas possui ainda outros benefícios e por isso o leite de amêndoas serve para:
O leite de amêndoas com granola é uma excelente opção para um café da manhã saudável, mas ele também pode ser consumido nos lanches. As crianças também podem tomar o leite de amêndoas, mas os bebês só deve tomar com o conhecimento do pediatra.
A amêndoa também é um alimento muito nutritivo, podendo ser utilizada para ajudar a tratar ou prevenir a osteoporose porque é um alimento rico em cálcio e magnésio. Leia mais sobre a amêndoa em: 5 benefícios da amêndoa para a saúde.
O leite de amêndoas tem poucas calorias. Além disso, tem carboidratos, mas que são de baixo índice glicêmico e uma boa quantidade de fibra que ajuda a regular o intestino.
Tabela de valor nutricional do leite de amêndoas
| Componentes | Quantidade em um copo de leite de amêndoas |
| Energia | 166 calorias |
| Proteínas | 1,6 g |
| Gorduras | 5 g |
| Carboidratos | 28,6 g |
| Fibras | 1,2 g |
Pode-se comprar o leite de amêndoas, que na verdade é uma bebida de amêndoa, em supermercados e lojas de produtos naturais e o preço do leite de amêndoas é de aproximadamente 10 reais o litro. Como o preço é elevado, pode-se fazer o leite de amêndoas em casa, para ficar mais em conta.
Para fazer o leite de amêndoas em casa é preciso:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Deixar as amêndoas de molho durante a noite. No dia seguinte, jogar a água fora e dar uma secadinha nas amêndoas com um pano de prato. Colocar as amêndoas no liquidificador ou processador e bater com a água. Coar com um coador de pano fininho e está pronto para beber. Se for feito com menos água (cerca de 4 xícaras) a bebida fica mais espessa e dessa forma pode substituir o leite de vaca em várias receitas.
Além de trocar o leite de vaca pelo leite de amêndoa, para uma visa mais saudável e amiga do ambiente também se pode trocar os potinhos de plástico pelos de vidro. Veja que outras trocas saudáveis se pode adotar para evitar doenças como diabetes, colesterol, triglicerídeos e para ter uma vida mais plena neste vídeo com a nutricionista Tatiana Zanin:
