pt.odysseedubienetre.beA espirulina oferece muitos benefícios à saúde, alguns dos quais incluem redução dos níveis de colesterol, aumento da imunidade, aumento da contagem de glóbulos vermelhos, propriedades anti-cancerígenas e propriedades anti-inflamatórias, proteção do fígado, redução da toxicidade nos rins, controle da asma brônquica e aumentando o fornecimento de antioxidantes.
Spirulina é alga verde-azulada com uma forma espiral perfeita. Esta forma espiral é a razão do nome Spirulina. Pertence a uma espécie de cianobactéria e é cientificamente conhecido como Arthrospira platensis . Outras subespécies incluem Spirulina maxima e Spirulina geitleri . É geralmente encontrado em lagos alcalinos no México e na África. É rico em nutrientes, como proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais e oligoelementos. Tem a capacidade de sobreviver nas condições mais severas, tanto ambientalmente como quimicamente. Pode sobreviver a condições extremamente alcalinas, águas altamente salinas contendo 30 a 270 gramas de sal por litro e ainda sobreviver.
Acredita-se que a espirulina seja uma espécie fotossintética com cerca de 3, 5 bilhões de anos. Especula-se também que tais espécies foram responsáveis por liberar oxigênio na atmosfera na Terra primitiva.
Esta comida surpreendente veio pela primeira vez à luz na década de 1940, na África Equatorial Francesa, quando as tropas francesas se depararam com uma comida que os habitantes locais estavam cultivando. Ela estava crescendo na superfície de lagos e estava sendo coletada, secada ao sol e vendida nos mercados locais. Biólogos concluíram que era uma alga que estava sendo cultivada e comida. É também a comida de pássaros locais, como flamingos.
A Spirulina geiteleri foi descoberta nos lagos alcalinos do México e também estava sendo consumida pelos habitantes locais. Escritos históricos revelaram que foi consumido como alimento, mesmo durante o tempo da conquista espanhola durante o século XV . Até mesmo a literatura pessoal de Colombo revelou algo sobre uma substância parecida com um escoamento sendo coletada de lagos, seca ao sol e assada como pão.
De acordo com o National Nutrient Database para Standard Reference, os nutrientes encontrados em spirulina por 100 gramas incluem 290 kcal de energia, 57 gramas de proteína, 7 gramas de gordura, 24 gramas de carboidratos, 3 gramas de fibra dietética e 3 gramas de açúcar. Minerais e oligoelementos encontrados incluem 120 mg de cálcio, 28 mg de ferro, 195 mg de magnésio, 118 mg de fósforo, 1363 mg de potássio, 1048 mg de sódio e 2 mg de zinco.
As vitaminas encontradas na espirulina incluem tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B6, C, A, E e vitamina K.
É amplamente considerado como uma das maiores fontes de proteína. Ele contém cerca de 18 dos 22 aminoácidos que o corpo humano precisa. Também é uma boa fonte de micronutrientes vitais, como o beta-caroteno na vitamina A, e minerais como zinco, cálcio, magnésio, ferro e fósforo.
Um exame mais detalhado da spirulina revelou que essa alga verde-azulada em forma de espiral tinha paredes celulares mais finas ou celulose em comparação com suas primas vegetais. Além disso, a parede celular é composta de mucopolissacarídeos, que são açúcares complexos. Assim, mesmo a parede celular pode ser digerida, ao contrário da celulose nas plantas. Também é benéfico para bactérias probióticas, como o lactobacilo, que vive dentro do nosso sistema digestivo.
A espirulina é útil na redução dos níveis séricos de colesterol e eleva os níveis de colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade) ou "bom". A presença de ácido gama-linolênico acelera a redução do colesterol sérico.
O envenenamento por mercúrio é uma preocupação para a maioria dos animais, incluindo o homem. As concentrações inorgânicas de mercúrio são encontradas principalmente nos rins e são os órgãos mais afetados. Estudos demonstraram que a espirulina reduz significativamente os níveis de toxicidade associada ao cloreto de mercúrio e os danos renais causados pela toxicidade em camundongos.
Vários estudos sobre spirulina revelaram suas propriedades imunomoduladoras. Estas propriedades imunomoduladoras incluem a reprodução da medula óssea, o timo e o crescimento do baço, o aumento da produção de glóbulos brancos e um aumento no número de linfócitos.
Além de melhorar o sistema imunológico, a espirulina também pode ser eficaz para melhorar a contagem de glóbulos vermelhos. Um estudo realizado com idosos revelou que, após 12 semanas de uso, a contagem de hemácias e hemoglobina aumentaram significativamente.
Os extratos de espirulina possuem propriedades antimicrobianas. Esses extratos foram testados com sucesso contra vírus que afetam seres humanos e macacos. Vírus como o vírus herpes simplex, o vírus influenza, o vírus do sarampo, o vírus da caxumba, o citomegalovírus humano e, finalmente, o vírus HIV-1 foram controlados em grande medida. Agora, seus extratos estão sendo considerados remédios para pacientes HIV positivos, para que possam viver uma vida mais longa.
A espirulina é a mais rica fonte vegetal de beta-caroteno e ficocianina. Estes compostos bioquímicos possuem propriedades anti-cancerígenas. Os pesquisadores acreditam que a ficocianina pode eliminar as toxinas que danificam o DNA, como o peroxinitrito, e pode ajudar no controle das células cancerígenas. Também tem um papel importante no controle significativo do câncer de fígado.
Ter Spirulina regularmente reduz a inflamação. Estudos científicos recentes indicam esse fato. Quando ratos de laboratório artríticos receberam spirulina, a inflamação associada à artrite foi reduzida a um nível significativo em comparação com outros animais controlados.
A ficocianina biliproteína presente na espirulina possui propriedades de proteção do fígado. Pesquisas mostraram que os efeitos no fígado, quando pré-tratados com produtos químicos hepatotóxicos, como o tetracloreto de carbono, foram reduzidos de forma significativa. Este estudo mostrou que ajuda a proteger as células do fígado de danos causados por toxinas.
Reduz a toxicidade na quimioterapia Durante o tratamento para o câncer, os médicos podem sugerir quimioterapia. A cisplatina é um agente quimioterápico usado na quimioterapia que pode causar a acumulação de toxinas nos rins. A ingestão de espirulina reduz os efeitos colaterais causados pela cisplatina.
A pesquisa mostra que a espirulina ajuda a reduzir a isquemia, uma condição em que o suprimento de sangue para os tecidos fica restrito.
A espirulina também é benéfica para o controle da asma brônquica. Estudos têm mostrado que a administração de seus extratos em 1 grama por dia pode ter um efeito quase igual na asma brônquica como a medicação faz. Isto é verdade no caso de asma leve e moderada.
A espirulina é uma boa fonte de antioxidantes, como a ficocianina, que ajuda na inibição da COX2, hidroxila, peroxila e radicais livres.
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